The Galley by Cafe Proud Wings (Closed)

旅行癮起又無得飛住，唯有去住間機場/飛機主題嘅餐廳過下癮啦呢間餐廳都幾近奧海城，所以食完飯可以去行下街，幾方便。.舖頭面積唔算好大，只係容納到10枱以下嘅客人，所以如果特登去食，記住book左枱先。餐廳擺放左機場告示牌等等嘅裝飾品，最代表嘅就係其中兩張四人枱係用左機艙座位設計，我今次兩個人去，所以就無坐到個張枱，下次要去試下坐。餐廳Dinner Set Menu都係用左唔同座位等級嘅主題，由Economy Class 至 First Class套餐都有，價錢同食物都係根據不同Class會有不同，我今次就揀左Premium Business Class (Dinner for 2)。因為餐廳會逐碟菜上枱，慢慢食之下覺得成個餐嘅份量都幾多，食完甜品之後好飽🤣- Welcome Drink: Mocktails味道有啲似fruit punch，唔太甜都ok。- 前菜: 飛魚子鮑魚沙律鮑魚已經起左殼，所以食落好方便。沙律落左沙律醋，配埋飛魚子，食落好清新，十分開胃。- 前菜: 香煎鵝肝多士伴無花果鵝肝煎得好香，咬落去仲係有質感，唔會食口油。無花果甜甜地帶微酸，正好中和鵝肝嘅油膩感。- 餐湯:

「The 747 Galley by Cafe Proud Wings」是一間以飛機及機場作設計籃本的特色餐廳。餐廳外部是一節機身的模樣，內部能在牆上看到航班資料，飾櫃中亦陳設了多款飛機模型及機艙用品。如大家想有最「離地」的體驗，必然要選擇安坐於「機艙」之中，靜候空姐來臨！餐廳的晚餐餐牌以不同的客艙等級劃分，由經濟艙、商務艙、特選商務艙，以至頭等艙四個級別。小編二人同行要了一份「特選商務艙晚餐」，內含六道菜。美食送上之前，可先挑選餐酒或無酒精雞尾酒一杯。「Puppy Love」以士多啤梨、石柳、香梨、青檸等調製，味道清幽泛酸，可為味蕾熱身。以「巴馬火腿拼蜜瓜」及「香煎鵝肝多士伴無花果」作頭盤。「巴馬火腿拼蜜瓜」製作平實，鹹香的火腿及甜美的蜜瓜皆有中上水準的發揮。相比「巴馬火腿拼蜜瓜」，「香煎鵝肝多士伴無花果」明顯搶味得多。鵝肝煎煮得外脆內軟，肝香豐脥。油份滲落脆多士上亦有添香的效果。龍蝦湯在西餐中十分常見，但以花膠入饌則較少有。這道「花膠蟹肉龍蝦湯」，味道與一般龍蝦湯無異，未予驚喜。花膠選用細花膠，主要用於點綴，對湯汁味道影響不大。蟹肉未見芳蹤，需扣減分數。「黑松露野菌忌廉湯」湯質薄滑

呢個飛機殼嘅背後， 除咗係一間餐廳仲係一個酒吧除咗有飛機座位離港大堂仲有貴賓廳喺飛機上食嘅飛機餐，真係可免則免但係喺呢間飛機主題餐廳食飯，就係一程享受呢個2人餐價格$678，食物豐盛，CP值幾高🍹精選餐酒red wine🍹色澤深，味道香，這款歡迎酒不錯🍹無酒精雞尾酒🍹甜甜地，有淡淡水果香味🎆飛魚子鮑魚沙律🎆切好的鮑魚刺身味道鮮，方便混合飛魚子一起食用，增加鮑魚的口感🎇香煎鵝肝多士配無花果🎇鵝肝煎得好香口， 入口慢慢融化落多士，另多士味道絕佳🌌黑松露野菌忌廉湯🌌飲用前先攪拌好， 黑松露及野菌味突出，同樣地湯底濃度非常高，真材實料🌠花膠蟹肉龍蝦湯🌠湯帶有濃烈龍蝦味，而已非常鮮甜，再有花膠作配襯，相當美味🎇燒西班牙黑毛豬鞍配烤波士頓龍蝦🎇原以為豬鞍這般厚度會令肉質有(鞋)的感覺，怎料放入口的瞬間竟有驚喜，豬鞍非常嫩滑，而且有相當的肉汁，味道亦是滋味， 雖然豬鞍嘅厚度比木板（下邊的餐盤）還要厚，但竟有如此幼嫩質感，實在令人喜出望外龍蝦膏都非常多，而肉質鮮甜彈牙，烤得很香， 龍蝦鉗已拆肉，方便一啖放入口，滿足感大增薯角帶辣，刺激惹味，辣椒粉獨家自製，值得一試🎆香煎北海道帶子配黑松露意大利飯🎆帶子