星海．譽宴 (The ONE)

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今晚屋企人食生日飯 揀左呢間星海譽宴 因為聽人講佢嘅business晚餐做得好出色😼雖然冇乳豬全體 但燒黑豚肉香而不膩 入口微甜😻 肉質鮮嫩 仲燒得好脆阿 成班小朋友爭住食😹花雕醉鮑魚 賣相有啲似日式 因為面頭有啲蟹籽😽 但聞一聞已經聞到花雕酒香 好陳年花雕🙀🙀 鮑魚浸到好香透 每咬一啖 花雕味更加濃烈咁充斥口腔😽配菜係酸甜話梅浸淮山 食落好清新😸到我最期待嘅芝麻醬煎龍蝦😻😻 殼都煎得好脆 蟹肉同蟹殼輕易分離 足見龍蝦好新鮮😻😻 雖然搶左少少龍蝦嘅原味 但落咗芝麻醬就特別惹味 亦都冇芝士咁濟😽大家都讚個燉湯 花膠燉螺頭😸 花膠簡直係漿口 充滿骨膠原 仲落左雞髀去燉 值回票價😼唯一可惜啲嘅係個蟹肉燴班球😿 味道就好好 清得黎食到魚既鮮味 但班球仲有啲碎骨係入邊 老人家同小朋友食要小心啲😿濃湯浸百合蘆筍 蘆筍都好新鮮脆嫩😸 湯好甜 完全唔係用雞粉開嗰啲味精湯😽最神奇嘅係個泡窩巴😹 將窩巴泡係頭先既濃湯度 再落埋啲芫荽好香 真係第一次咁樣食😸 脆脆地 唔使氹啲小朋友都自動食埋啲飯😸最後既甜品同生果杯😽

今晚同班外國朋友聚舊 搵左間中菜酒樓食飯 環境就幾high class 空間感十足 可以靜靜地咁聊天 仲可以欣賞維港夜景🌃 食物方面可以散叫 亦都有套餐🧚‍♂️ 整體食物質素超高 由頭盤到主食都相當滿意🧛‍♂️雙式奇味碟 - 拍爽青瓜 好爽脆 而黑毛豬叉燒肥瘦適中 入口鬆軟 如果啱啱燒起就即食一定更好🧞‍♂️花雕醉鮑魚 平時中菜通常係食炆鮑魚 而呢度係冷盤黎既🧚‍♂️ 鮑魚一早切好方便食 花雕味超濃 絕對唔係普通嘅入味 而係浸左好耐好突出既花雕香🧛‍♂️ 鮑魚口感彈牙 滋味十足🧛‍♂️美國響螺燉湯 夠哂足料🧝‍♂️ 有雞肉 響螺 花膠 菌 清甜濃郁而唔油膩 每一啖都係精華咁 仲足料過屋企自家湯阿🧚‍♂️胡麻醬焗龍蝦 本來以為用胡麻醬想蓋過啲雪味🧞‍♂️ 但龍蝦超新鮮 龍蝦味仲好霸道 用胡麻醬反而更加突顯左龍蝦嘅鮮甜 肉質彈牙 超高水準🧛‍♂️🧛‍♂️龍躉走咗油 魚肉好嫩滑 魚皮煙韌重膠質🧚‍♂️ 蟹肉蛋白好滑 份量仲好多 完全係一道功夫心思菜 健康又養顏🧞‍♂️欖菜四季豆炒飯 本身食餸已經好飽🧞‍♂️ 但個飯好有鑊氣 米飯粒粒分明 加埋欖菜四季豆特別惹味 好食到停唔到口🧞‍♂️最後仲有個紅豆紫米糕作甜品 好完美既一

上次去朋友婚宴來過譽宴 已經覺得佢地既食物同服務可以媲美酒店既質素 今次再泥食中菜 就更加肯定🤤 呢到環境實在太舒適 樓底夠哂高 感覺好grand 室外睇到海景 吹住微風欣賞住香港夜景真係好舒服☺️首先介紹既係前菜雙式奇味碟 分別係蜜餞黑毛豬叉燒同陳醋青瓜🤪 一食落口就知寧舍不同 叉燒超腍 半肥瘦 入口有即溶既感覺😍 陳醋青瓜好爽口 酸酸甜甜好開胃👍🏻然後食既係花雕醉鮑魚 一改傳統中菜做法 鮑魚變成冷盤 鮑魚更爽口有咬口 每啖都有花雕酒既酒香滲出泥😋食完頭盤就到燉湯 今日飲既係美國響螺絲燉摩利菌湯 燉湯超級足料 飲得出無味精 每啖都係鮮甜味 一d都唔油膩🤤跟著落泥就係今晚既重頭戲 胡麻醬煎焗美國龍蝦啦😍😍 用胡麻醬整龍蝦呢個idea真係好新穎 但係又出奇地好食喎😱 龍蝦走過油 食落好香 肉質勁彈牙 加左胡麻醬再煎 每口龍蝦肉都有胡麻醬既香味 勁好食🤤下一道菜就係鮮蟹肉燴龍躉球 龍躉旁有超多蟹肉同蛋白 龍躉肉好嫩滑 整體鮮味無比👍🏻然後食既係濃湯鮮百合泡露筍 露筍用既係全條最鮮嫩既部分 入口口感好好 唔會過硬過腍 濃湯加左鮮百合多左一分鮮甜既感覺👅去到尾聲 又係一個好出色既炒飯 欖菜肉崧四