神山麺屋 (創紀之城五期(apm))

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已經很久未有吃過日本拉麵，剛巧經過一家拉麵店，就決定在此午膳。吃主食拉麵之前，先來一客炸雞。炸雞份量不少，炸粉厚度尚可接受，雞肉有汁，不會太乾太柴，少少沙律醬能增添食味。黑神山叉燒拉麵即黑蒜油拉麵，一如預期，呷口湯後，滑滑的湯頭蒜味香濃，令人不禁多噶幾口。麵條煙靭有彈性，非常好咬口；叉燒腍滑而嫩，整碗拉麵轉眼完食。通常拉麵店都只提供凍水，這裡竟有菠蘿特飲，夠獨特之條，在吃完豐富的拉麵和炸雞之後喝，特別醒神，膩氣全消。由小食到拉麵到飲品，是十分滿意滿足的。

放工時間的APM周圍都是人，想在Food Court 找個位置也甚為困難幸好在這商場還有其他的餐廳可以選擇首選當然是吃沾麵的 - 「 神山麺屋 」 ~ 因為香港暫時只有觀塘這家店嘛其實之前也有來過一次，不過餐點上好像沒有什麼特別改變就好似飲品還是那幾款 (๑´ㅁ`) 選了 - 菠蘿特飲 ($15)  清新的菠蘿有助解膩和風蘋果沙律 ($45) - 和風沙律吃得最多的應該是青瓜 (? 但這個沙律的材料卻是以蘋果、火腿等為主，另外還有蟹子，提子乾不過重點的是混了芥末粒的沙律醬，吃起來有點嗆鼻~但很開胃唐揚豆池魚 ($45) 炸得酥脆的金黃色小魚不會很腥還是怕的話可以擠點檸檬汁~ 配合柚子醋來吃更能突顯肉質的細滑雙色牛舌 ($45) 雙色其實是指兩款口味的牛舌一款像冷盤，味道會比較淡；另一款配酸酸甜甜的醬汁～味道則會較濃牛舌不會切得很薄或是太厚~吃起來口感剛剛好也很軟稔因為是招牌，所以會再翻點的是 - 神山沾汁麵 ($85)湯頭十分香濃，是以大量的豚骨、多種的日本魚介和秘製醬油等熬制而成質感帶少許的黏性~再加上麵條擁有獨特的坑紋讓湯更容易附上！不過與一般的比較~調味會稍為鹹一點，如果怕過鹹就

是晚男朋友接收工，所以近近地到公司樓下晚餐；由於太夜不想食heavy野，所以選擇吃拉麵。*神山沾汁麵 ($85)沾麵的麵條較粗和彈牙，有坑紋用來抓住沾汁；沾汁很夠熱，味不會太咸；豚角口感較淋，很重脂肪味。*泡菜豚肉小碗炒飯 ($42)炒飯出奇地好味，飯粒乾身，粒粒分明；珍珠米帶點煙un ；不過配料切粒後太少，不太食到。*神山餃子 ($38)煎餃子外脆皮薄又多汁、多餡；配上大量香蔥，很野味。*和風蘋果沙律 ($45)蘋果沙律很清新，蘋果爽脆；有點提子乾、沙律菜和蟹子。*雙色牛舌 ($45)雙色牛舌用上兩個不同烹煮方法；左邊的是熱食，用上秘製醬汁炆煮，味道帶點辣，口感較淋；右邊的是冷盤，較吃到牛舌本身的味道，口感較爽。*菠蘿特飲 ($15)酸酸甜甜的，可解膩。*雜果特飲 ($15)

今日去左APM 搵食!見到有間神山拉面,都幾多人排隊!!所以試試入面招牌菜完全未聽過!久須志菌茸沾汁麵 可能我自己見識少所以入去取取經菠蘿特飲叫左杯菠蘿特飲,估唔到入面真係有一片片菠蘿!都幾新鮮茄子披薩$43自己本身都好喜歡茄子和PIZZA, 想不到有混合体!  點都要試下LA估唔到都幾好喎! 入面PIZZA 味好似某某大型PIZZA 味道, 茄子都好入味!作為前菜可以一試沖繩風味豚足$38好重蠔油汁的豬手, 都可以的 , 幾入味......蘿蔔都好甜... 女士們應該很喜歡! 因為有好多骨膠原>_<神山湯餃子$38自己都好鐘意食餃子!!! 不過我自己覺得偏咸一點!!  味比較濃,,,但材料新鮮補救返!!HAHA 試不試見仁見智啦山葵手羽先$38一聽到個名真係點都要試下LA! 山葵手羽先喎! 所以叫左泥試下!酸甜的雞翼, 自己好少試! 都不錯 出面好少禁樣烹調! 所以推介俾大家!久須志菌茸沾汁麵$88最後泥左個主菜!! 果然係招牌菜!(久須志菌茸沾汁麵)其實姐係松茸面, 但又幾好食! 一開始以為湯面, 點知佢分開上菜!好重的松茸味!  喜歡味濃味啖可以可以調教! 麥香曲

在神山麵屋開業的第一天其實已很想試試看，但是那天要等八十多個籌，我跟朋友都沒可能等這麼久吧，最後選擇放棄。今晚又再看看入座情況，只是等十個籌入座，媽媽也願意跟我等一等，我可以跟大家說終於吃到神山麵屋了。在等待拉麵與沾麵的時間，吃小食最好不過。見到雙色牛舌，我立即心花怒放，一次過享用冷熱牛舌滋味。冷的牛舌燉煮得相當軟嫩，再以沙律醋汁入饌，吃起來胃口大開。黑椒牛舌無法抵抗其魅力，香氣撲鼻而來，黑椒汁非常濃郁，與凍牛舌比是另一種風味，肉質脆彈，厚度恰到好處，放入口腔咀嚼幾下，牛舌的鮮牛肉味隨之而來。煎餃子浸在熱湯中究竟是怎樣的味道，對於神山湯餃子，媽媽好奇起來。餃子酥脆金黃的外表，光是視覺就贏了，餃子並沒有因湯浸泡而變得軟爛，餃皮依然脆口。餃子一口咬下，首先經過酥脆的表皮，接著來到富有彈性的扎實肉餡，口中殘留滿滿的香氣四溢，再喝一口充滿魚鮮味的蔥花湯，尋尋覓覓，總算嚐到美味的湯餃子。茄子披薩亳不普通，茄子作為披薩底部，丁點油膩感也沒有，然後茄子表層再披上香辣肉粒與濃郁的芝士，輕輕一咬迷人的辣味在口中蔓延開來，讓人一口接一口吃過不停。唐揚豆池魚迷你可愛，恰到好處的金黃色澤，外表香脆，不管您是大