The Francesco

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其實大角咀有好多隱世美食，續上次日本拉麵同星馬菜後，今次同 👦🏻 去試試意大利菜 🇮🇹 餐廳坐位寬敞舒適，燈光微暗，感覺幾 𝖢𝗁𝗂𝗅𝗅 ～🐏 真空低溫慢煮澳洲羊腿 𝗛𝗞𝗗𝟭𝟴𝟴上碟見到好大隻澳洲羊腿 🍗 經低溫慢煮所以保持到肉質粉嫩多汁，亦好入味 。今次呢隻羊腿稍為有少少羶 👧🏽 都接受到，而 👦🏻 就好鍾意 。伴碟仲有帶有薯仔粒嘅薯蓉，creamy香得嚟又有咬口 ；仲有清新蕃茄仔同沙律菜，可以幫大家解一解膩 🩵🍕 帕爾馬火腿意大利薄餅 𝗛𝗞𝗗𝟭𝟱𝟴Pizza 屬於脆薄批，一口咬落去濃郁茄醬味 🍅 其後松露醬味道緊接而來，配搭芝士 Parma Ham 同大量火箭菜，味道偏酸食落都唔會太膩！🍄 蒜蓉炒蘑菇 𝗛𝗞𝗗𝟰𝟴要均衡飲食，所以再點了一份蔬菜類 🥗 蒜蓉香和有咬口的菇類 💖 味道不錯🍰 意大利提拉米蘇 𝗛𝗞𝗗𝟳𝟴推薦必點甜品 👍🏻 自家製 Tiramisu，手指餅軟冧適中，加上軟滑綿密 Mascarpone，入口即溶 ☕️ 濃烈啡香係口中散開，尾段滲出微微酒香🍹 Virgin Elderflower Spritz 𝗛𝗞𝗗𝟰𝟴花香系無酒精飲品 🌸 甜甜的十分女孩子🍸 Virgin Moj

話說，小學一年班英文老師叫每個同學返去諗個英文名，而M媽就求其列咗十幾廿個英文名我揀，就係咁我就成為咗M佬。如果當時M媽識Francesco呢個意大利名，我係唔係就會成為F佬？食意粉多過食飯？好啦，發完夢啦！無人叫你改名，今日只係去大角咀The Francesco，試下呢間隱世意大利餐廳，聽講好正宗！凱撒沙律頭盤食返嗰凱撒沙律，開開胃先！沙律菜新鮮爽口，麵包粒仲係微暖，口感豐富。平時食凱撒沙律成日都要問餐廳追加芝士粉，呢度嘅凱撒沙律食到最後一啖都仲有濃厚嘅芝士味，誠意十足！白酒蜆肉意粉有睇開我哋A姐M佬介紹嘅字母粉應該都會留意到我哋最愛嘅意粉就係白酒蜆肉意粉！蜆肉大大隻，非常鮮甜，白酒味香濃，吊起蜆肉鮮味，不得不提嘅係佢地嘅意粉非常al dente！蒜蓉炒蘑菇大廚用上蒜蓉作為基調，並配上牛油嚟炒。炒過嘅蘑菇充滿蒜蓉同牛油味，惹味而不油膩。牛油刺山柑醬烤鱸魚鱸魚烤得十分出色，外層魚皮烤到非常香脆，魚肉肉質仍然保持嫩滑！加分位絕對係特製嘅牛油刺山柑醬莫屬，越食越開胃，同鱸魚好夾，再加上綿滑嘅薯蓉，非常滿足！

大角咀一帶都隱藏着不少食肆。今晚下班後，就決定和朋友過來覓食，過來這間位於大全街的意大利菜餐廳「The Francesco」。不經不覺又到年尾，甫踏入12月，餐廳已經放滿聖誕裝飾，好有節日氣氛。意粉非常掛汁，而卡邦尼醬汁主要以蛋黃而成，所以每一口都有濃郁的蛋香味。意粉中也加入了意大利綿羊芝士和Grana Padano 硬牛奶芝士，會夾雜著一股芝士味。配有風乾豬面頰肉，口感脆身，但就有點偏鹹。燒春雞以開邊形式上碟，方便切開進食。雞件烤到外皮脆身，雞肉充滿香草醃料的氣味，都幾juicy。但稍嫌肉質未夠嫩滑。除了主角烤春雞，還附有炸薯條、雜菜沙律和藤上番茄。炸薯條粗身，鹹香重薯味。最欣賞是那一串藤上番茄，同樣有烤香處理，入口爆汁，香口之餘又夠清新。雜菌以蒜蓉來炒香，份量都頗多。雖然只是一道簡單普通的菜式，但菇菌在蒜香伴隨之下，變得十分惹味。飲品點了Rise ‘n’ Shine果汁，由香橙、蘋果和檸檬3款水果打成，微甜又有果香。