麻市滋味館 (Closed)

其實一直都有種唔太想去小炒館的習慣，總覺得唔會好食而且地方唔乾淨。但想不到今天去了炮台街的<麻市滋味館>令我完全改觀！事緣今日去咗佐敦探朋友，到晚飯嘅時間朋友提議到樓下的<麻市滋味館>，初初都有少少猶豫，但朋友說那裏抵食而且好好味，最重要係環境非常衛生，抱着半信半疑的態度就跟朋友去一試了！去到發現原來朋友所說非虛，環境的確非常衛生乾淨，而且碗碟杯筷都洗得很乾淨不帶半點油！連餐牌都抹得非常乾淨，最怕就是那些小炒館大排檔的餐牌油淋淋粒痴痴的看見有椒鹽豆腐當然不顧一切的一定要點！這個是我每次去到餐館如餐牌有的話都必定要點的菜式！請大家看看小圖便不用多說，內裏的豆腐嫩滑到一個點！！外面的皮炸得脆脆的而且味道濃郁，基本上不用再點豉油或鹽都已經很夠味脆皮菠蘿咕嚕肉亦是出色之作，酸甜漿緊緊的扣着咕嚕肉卻不會黏到四處都是，證明粘杰度非常好。咕嚕肉炸得外表很香脆，但內裏的肉卻剛好熟透，不會過於乾或柴。外脆內軟，非常好吃另外我們也點了蒜蓉粉絲蒸大元貝，當天是市價＄30一隻價錢合理。鮮甜美味的大元貝伴着粉絲和蒜蓉一起蒸，簡單的沒有花巧但是卻鮮味非常一餐又怎可能沒有蔬菜呢，所以

再一次有同學飯局，是次約在油麻地，負責聯絡的同學也覺得奇怪，油麻地會有美食？因為一眾同學都是愛找美食之人，油麻地區何來美食？當晚到了附近，也覺得很奇怪，這附近有食肆嗎？走到油麻地街市正門時，就遠望到此店招牌，難道就是與油麻地街市有關？走到門前，大排檔式的裝修，室內的格局，也完全是大排檔的觀感，正是負責飯局的同學風格，因他特別鍾情大排檔的風味。鍾情大排檔風味的同學，已經點好了菜式，也要了幾支啤酒，我只選擇汽水。菜式的準備還要一段時間，而且同學們還沒到齊，難得的聚會，當然喝著啤酒，懷舊一番，大飲大笑，正是大排檔的特色。正談笑中，送上冰鎮鮑魚，在燈光下，珍珠白的鮑魚，倒是閃亮的，預先分開一半，倒是方便食用。從切口看出，鮑魚中央也是珍珠白色，肉身厚厚，可見是非一般貨式，入口冰涼，容易咀嚼，鮮甜可口，非常吸引。蒜蓉粉絲蒸大元貝，鮮味十足，同樣配著粉絲及蒜香，令鮮味更濃。金牌金字塔，即是梅菜扣肉，將扣肉做成一個金字塔形狀，下面有著小爐，保持著溫度食用。扣肉入口香軟，雖是厚厚的肥肉，卻是入口即溶的感覺，完全沒有肥膩之感，梅菜的味道卻過份濃烈，不能單只吃，配著白飯或啤酒卻是不錯。奄仔蟹蒸糯米飯，從外看

當我同妹妹搵緊有乜好西食時, 突然迷失於佐敦, 但正因為甘, 我地發現左一間隱世餐廳, 我地被店外搶眼既藍色門面所吸引, 就行近去八下, 見人唔係太多, 都可以直接walkin, 可能因為落雨同地方比較避靜關係, 客人並不是太多~~向來喜歡食海鮮既我, 見到呢個餐牌即時心心眼晒, 哈哈~~冰鎮鮑魚     HK$65隻呢度必食既菜式, 鮑魚夠厚身又大隻, 肉質新鮮又煙韌彈牙, 原來鮑魚凍食味道都唔錯的, 一試愛上~~~薑蔥炒肉蟹    HK$208肉蟹重13両, 唔大又唔算細, 蟹身既肉都好鮮甜, 驚喜原來係個蟹蓋度, 一大開, 滿滿是蟹膏, 食落又滑又滋味, 簡直係大大滿足呀~~蒜蓉粉絲蒸大元貝       HK$35隻蒜蓉粉絲蒸聖子皇              HK$45隻蒜蓉粉絲蒸大元貝同聖子皇都同樣好新鮮同大隻, 仲要好低食, 蒸煮時間剛剛好, 入口鮮甜而且帶蒜香, 係有種食完想再食既感覺, 正~~金銀蛋浸莧菜                          HK$68除食海鮮外, 點都要叫碟菜食下既!! 叫左個金銀蛋浸莧菜, 真係堅足料呀, 未見過D蛋多到可以遮蓋晒D菜,