全記海鮮菜館

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重陽節當天，我們一行三十多人在西貢行完山就來了這間全記海鮮菜館食午餐。我們下午二時左右來到，全場差不多爆滿，幸好我們之前已預留了三圍枱。蒜蓉粉絲蒸扇貝味道很鮮甜，佈滿大量粉絲和蒜蓉！😋😋椒鹽鮮魷彈牙，很新鮮！炒飯即叫即炒、熱熱的、非常喛胃！不過雞就肥了少少！🙈🙈

星期日我們一行人四人一早預約了這間餐廳吃晚餐。因為聽說過有很抵食的套餐，原來真的有！沒法子想像這麼抵食，已有那麼新鮮及好吃我們要了一個四人餐選擇了1 芝士龍蝦伊麵 2 椒鹽鮑魚3 椒鹽鮮魷魚4 蒜蓉蒸扇貝 5 椒鹽賴尿蝦6鐵觀音7 紅豆沙額外在魚缸選擇了兩款海鮮1 蟶子（用豉椒蒸）2 琵琶蝦 （用黃金炒的方式）額外也叫了飲品1 啤酒🍻 很多支套餐真的很抵食！用各種方式蒸炒煮 都很可口，龍蝦也很新鮮！但是最深刻的就是額外買的聖子！一向都很喜歡吃海鮮，從前食的蟶子都很新鮮，用來打邊爐的都是！ 但是今次食的聖子比以往食的任何一次都新鮮得無比 我們四個都覺得非常驚訝，而當中有星加坡人及日本人，他們都留下非常深刻的印象！芝士焗龍蝦的芝士是車打芝士，味道濃郁可口！扇貝的煮法也剛剛好，味道不會太濃也不淡，清新可口，蒜蓉味足夠！鮑魚稍為比較硬，雖然是原隻上，但是椒鹽後口感夠堅硬！額外買的琵琶蝦，由於是用黃金炒，新鮮味覺都被覆蓋了，可能用其他方式煮會比較好😅但是總體來說，10分美味！外籍朋友都十分滿意 還跟我們說很感謝我們帶他們到這裏

西貢食海鮮正就街知巷聞，氣氛一流，又chill又有feel係唯一猶豫既就係會貴啲，全記係西貢又老字號又米芝連咁，環境舒服又係海邊前面，唔太熱時坐出面既話實在好正好有feel閒日有套餐，按人頭揀幾款海鮮，價錢相當相宜，諗住上枱會份量少啲或者無咁好，點知驚喜連連先黎一個芝士龍蝦伊面，都唔細碟，賣相好正俾埋刀叉你起肉，本身龍蝦已經半起肉，一叉落去就成舊肉出嚟，肉嫩而且濃鮮味，肉質好滑，夾埋芝士汁無得輸整埋少少膏落芝士汁度食伊面，個芝士汁味道相當好，唔會太芝無晒海鮮味極之推介再黎蒜蓉粉絲蒸扇貝，一人一隻，手掌大小，肉都算大粒入口鮮味非常，肉質啱啱熟好鬼滑，鮮扇貝加豉熟油好好味粉絲都好有海鮮味，送飯一流套餐以外再出去揀海鮮，黎西貢食海鮮就係要出去個缸度睇下揀下先有feel揀左游水中蝦黎白焯，返入去坐坐等食，五分鐘就上枱，加埋蒜味豉油，鮮味十足一剝即離殼，好鮮甜，蝦肉又彈牙對比下係貴啲，但感覺良好另一套餐菜揀左薑蔥炒蟹，上枱好香下，都足一隻蟹既，幾唔錯既肉蟹，夠晒肉地，彈牙又新鮮味道相當不錯，雖然鑊氣普通，但個汁好正，葱都好食套餐仲有條魚，問左係倉魚，即刻決定加$88改為清蒸沙巴龍躉，賣相幾唔錯，

月前,老闆話食個晚飯,揀咗噚(5-7-2019 Fri )晚嚟呢間食,一行12人,我哋 食咗:1. 麻辣鴨舌唔係好感覺到麻,只係辣,都幾辣.味道:3分2. 沙薑雞腳雞腳好多肉,好腍味道:5分3. 齋腰果真係好齋,但口感正常脆唔太鹹,卻又OK.味道:5分4. 長腳蟹身上湯伊麵蟹身肉多,新鮮,伊麵唔會太鹹.不過冇剪到,建議可剪成半條.味道:5分5. 燒鵝一隻一直用火喺下面熱住,皮脆. 味道:5分6. 牡丹蝦刺身大大隻鮮甜. 味道:5分7. 椒鹽瀨尿蝦大隻,啖啖肉,好彩味道都溫和.味道:4分8. 豉椒炒蟶子蟶子大大隻,爽口.味道:4分9. 海鮮湯白色湯,內裡有白菜,味道同我喺屋企飲到嘅魚頭湯一樣.味道:3分10. 西蘭花應該係清炒,正常冇問題.味道:3分11. 陳皮蒸鮑魚Size 啱啱好,又厚身,爽口.味道:4分12. 椒鹽牡丹蝦頭同樣味道都溫和,蝦頭都有好多糕.味道:4分13. 蒜蓉粉絲蒸扇貝同樣係溫和嘅菜.味道:4分14. 象拔蚌刺身感覺有啲鯹.味道:3分15. 花鵰蛋白蒸長腳蟹腳蛋白蒸得滑,蟹肉同樣係鮮甜.味道:4分16. 腐魚通菜?唔太濃味.味道:3分17. 椒鹽象拔蚌頭粉漿唔厚,味

是日平日，我黃阿瑪話要入西貢食海鮮， 浩浩蕩蕩七時入席， 冇人等位，之前食過幾次都係星期六日，真係好大分別，而且印象中服務員同食物都一般般，“貴”字最為有印象，誰不知今日令我對全記有d 改觀，食物係有水準，服務員係有服務，我地帶酒黎飲，開瓶費都只係40蚊，記住，有d 餐廳係要平日黎

上星期五預祝朋友生日，佢話想入西貢食海鮮，所以一班人就放工搭車到旺角再轉小巴入去~~一行6個人點左6樣野︰有白灼生蝦，不過味道就麻麻，d 蝦味唔夠，同埋好似冇咁新鮮..........象拔蚌刺身 + 粥，刺身好食，有鮮味~~ 而粥又夠綿，只係差在唔夠肉 生炒骨一般，只係朋友想食先至叫~~ 肉有少少 "淋"蒜蓉粉絲蒸扇貝，一個字︰正！蟶子王，食落有沙...........排除左呢個之後咬口好爽~~因為 budget 有限，所以大家都唔敢再叫咁多~~ 等第日有錢再黎食過~~

釣完墨魚十點半上岸....好肚餓....反正在西貢....所以來個宵夜海鮮餐...兩個人....食左:椒鹽瀨尿蝦 - 原本想要兩隻...但店員話淨番D比較細條....建議我地要三隻......一上檯....唔係呀...都好大隻呀......不過唔緊要...因為新鮮貨即新鮮貨.....超級的爽口彈牙.....好味到連殼都"損" 埋.....好味道....蒜蓉粉絲蒸扇貝 - 味道好味.....不過無驚喜.....穩穩陣陣的....加碗白飯....埋單$335"初" 住肚皮走.....

男朋友一心同我黎食班馬瀨尿蝦~ 黎到呢條街得全記最旺最勁人氣，好快有人招呼我地…男朋友揀好左海鮮就上左樓上坐~ 另外仲點多個薑汁芥蘭…其實我對某幾種海鮮都敏感，所以男朋友鍾意食既都唔叫得蒜蓉粉絲蒸扇貝 - 呢個煮法就冇可能錯既…大隻好食過細隻，因為細隻overcook左d，所以un un地~ 椒鹽班馬瀨尿蝦 - 黎到個賣相好靚呢，我就即刻試左一舊，明明本來揀左好大隻架…點解食落得咁少肉既？男朋友睇多兩睇就唔高興喇，話呢碟係椒鹽瀨尿蝦，唔係班馬，都冇哂d紋既！ 同個侍應講，佢話一樣架，冇搞錯架喇…想敷衍我地…男朋友都嬲嬲地，咪問佢放咁多海鮮俾人揀黎做乜，稱完個重量又煮過第二碟俾人食！個侍應先死死氣拎返入去再煮過~ 等左十五分鐘，碟班馬瀨尿蝦先游返黎…今次都一樣靚仔，但係心諗都唔會係自己揀個兩隻黎架喇~ 不過都好好肉，同上一碟掙好多~個菜就一般啦，菜本身好甜，就係唔覺有薑汁味~ 雖然食到好好肉又好鮮甜既瀨尿蝦，但係有d唔開心囉，全記有心厄人既…男朋友話好多海鮮店都係咁，就係蝦你唔識…你又跟唔到佢入廚房睇佢煮既，轉個頭換過d輕幾兩既冇辦法~ 我見到d套餐好平，幾百蚊又有龍蝦又有魚…佢話多數