瀛燒居酒屋

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荃灣感覺上較少日本餐廳，雖然這間小店並不如尖沙咀及銅鑼灣等地的日本餐廳高級，但依然充滿氣氛同時亦更加舒適自在。一般居酒屋餐牌都以串燒酒肴為主，但這裡的食物選擇卻是包羅萬有，壽司、刺身、鐵板飯等都一應俱全，而且價錢都相對親民，難怪平日晚上都座無虛席。雞皮餃子 ($58) 內餡以菜肉為主，以雞皮取代一般麵粉餃皮脆得香脆之餘更富油香。吉列鹿兒島黑豚扒 ($88) 同樣即點即炸，外層酥脆但肉質稍乾。阿波尾雞心 ($22) 口感軟彈而邊位燒至略帶焦脆。蟹肉蟹膏米紙卷 ($68) 當中包住大量青瓜絲、蟹肉、蟹膏及蟹籽，爽脆之餘充滿蟹膏鹹香。蟹膏玉子燒 ($98) 鬆軟綿密，淡淡蛋香配以濃厚蟹膏鹹香相得益彰。牛肉鐵板飯 ($78) 加入黑椒汁炒製香口惹味，更能造出大量飯焦相當滿足，比起著名連鎖品牌有過之而無不及。蒲燒鰻魚鐵板飯 ($98) 用上整整半條鰻魚，肥美肉厚。上·御前壽司盛合 ($168) 六件壽司分別為三文魚腩、金目鯛、甜蝦、北寄貝、赤貝及吞拿魚，另外更配上蟹柳及醃蘿蔔細卷。壽司飯軟硬適中但刺身方面未算相當鮮美，當中個人比較喜歡經過炙燒逼出油香的金目鯛。白桃特飲 ($29) 青檸特飲 ($

朋友帶我黎到呢間居酒屋, 裝修佈置幾特別, 氣氛舒適, 樓頂好高, 原來樓上仲有雅座食物種類都OK 多, 串燒, 魚生刺身, 熟食, 仲有好多日本酒, 係個適合飲酒既地方鍾意食串燒既朋友可以試下阿波尾雞, 好多部位都有, 不過我地唔食內贓, 都係試返其他串燒算了叫左三款刺身試下質素先， 三點盛合有三文魚，油甘魚，鯛魚，塊塊厚切，新鮮度十足，最鍾意鯛魚，油脂甘香，魚皮爽脆至於串燒類燒冬菇，唔會燒得太乾身，醬汁夠多牛肋筋，咬著帶點韌勁，牛味幾香濃豚腩串，表面焦香，層層脂肪，非常香口雞蔥串 ，雞肉和大蔥相間，大蔥帶甜爽脆，雞肉嫩滑松葉蟹燒玉子，熱辣辣，玉子卷內塞滿松葉蟹肉， 玉子蛋香濃厚吉列黑豚，炸粉幾薄，炸得香脆，揀選黑豚少少肥部位，肉質特別鬆軟，肉味豐厚，入口充滿油份，非常juicy蒲燒鰻魚鐵板飯，將鰻魚放在白飯上，食之前需diy 在熱辣辣既鐵板上快炒，加入鰻魚醬汁鰻魚魚肉油脂豐富，連鰻魚油脂也滲入炒飯中梅酒係自家製，一定要叫，梅子清香醇厚，好入口而另一杯係蜂蜜綠茶，我開初以為係某牌子既樽裝綠茶，原來係即時泡製，綠茶底有層蜜糖，飲時記得先攪勻