巧得鍋 (Closed)

雖然呢排天氣咁熱，但係突然興起想食冬天必備嘅雞煲，所以去咗觀塘呢間巧得鍋，舖頭位置隱蔽，唔係咁容易搵到，但係絕對值得一試。前菜有蒜蓉芝麻蓮藕，小小麻辣，食落爽口，非常開胃，去到就得不及待叫咗個雞煲，佢哋午市有雞煲套餐，晚市就更加特別，有唔同配菜嘅雞煲，有鮑魚、牛雜、或者花膠雞煲。午市套餐有蕎麥茶，仲包娃娃菜同兩碗白飯，非常抵食。平時食雞煲就會想快啲食完加湯打邊爐，但係呢度就可以focus返喺雞煲，雖然食法，唔同但係一樣咁滋味。雞煲可以揀辣嘅程度，我哋就揀咗小辣，食得出佢哋有花椒八角，惹味得嚟唔會太刺激。雞肉都非常嫩口，仲好juicy，配菜加咗紅椒黃椒，望落好吸引。我哋叫咗魚湯浸娃娃菜，可以幫助減低罪惡感，而且菜都好鮮嫩。食到辣辣地，叫咗杯菠蘿沙冰同熱情果沙冰。菠蘿沙冰好香菠蘿味，飲落甜甜地。熱情果沙冰就比菠蘿味酸少少，非常好飲，兩杯都解辣一流。

今日去食生日飯, 忍唔住去食雞煲火鍋! 真係好耐好耐冇食過啦! 哩間餐廳門前係日式風格, 店內的座椅很寬敞舒適, 有sofa 包皮的椅子 而且樓面設計很窩心, 餐桌邊有USB叉電位及 wifi 提示, 睇得出餐廳設計幾用心 佢地既火鍋配備幾好, 有九格調味料, 而且都幾乾淨企理, 店員都好有禮貌坐下不久更送了2-3人份量的前菜小食– 蓮藕雲耳, 十分爽脆巧得招牌雞鍋 (半隻) - $138因為都少少怕辣, 但雞煲又真的是不辣不好味, 所以我們叫了BB麻辣 雞肉已醃得十分入味, 肉質嫩滑而雞皮而唔會過肥, 加入了紅椒, 黃椒, 洋蔥同莞茜炒香, 聞到都覺得食慾大增 而且我最欣賞佢地食完唔會令到個人好口渴要狂飲水蕎麥茶餐廳配送蕎麥茶, 配招牌辣雞煲其實幾夾, 飲完即時覺得不太油膩, 可以再食多d牛肩胛 - $98這碟牛肩胛擺盤好靚, 雪花均衡, 牛味濃郁, 我們沒有在火鍋滾太耐, 只輕輕在面拖了幾下已吃了, 一口咬下去, 牛味很出, 油花分佈平均令牛肩胛吃起來軟嫩適中, 大愛這個部位的牛肉手打鮮蝦滑拼手打鮮墨魚滑 - $88兩款蝦滑及墨魚滑都很新鮮Q彈, 口感爽滑彈牙蝦滑打得起晒蝦膠, 蝦

前幾日行過附近見到有個招牌掛左出黎今日食lunch就約埋同事去試呢間新餐廳 原來已經開業三個月 店鋪有點隱敞 如果吾係甘岩經過見到都未必會留意到入到去環境都幾闊落 枱與枱有一定空間一坐低待應就奉上蕎麥茶 一大壺任斟仲有個前菜沙律係送的 好開胃呀 我叫左個辣味三文魚配冷烏冬(呢個係新菜式，Meun上係無的)有蟹柳絲，青瓜絲同辣味三文魚開頭我以為係碎的三文魚點知原來係一塊塊的 仲要有幾多下烏冬份量都好足 (有1.5個烏冬？) 我覺得個汁吾夠 額外要求再加待應的態度都好好 馬上送上成個冷烏冬好惹味 好開胃 好岩而家既天氣食 good呀同事叫左呢個吉列豬扒飯 個樣都好吸引 我試左塊豬扒炸得香脆吾會乾爭爭 而且仲好厚個滑蛋都好靚，同事話幾好食埋單每人$48 真心覺得好抵食 如果多人黎食lunch 仲可以book位下次再黎試埋其他

知道老公最愛食火鍋，所以每個月都會同佢食一次， 最近發現係觀塘成業街果邊開左間新的火鍋店， 趁大家收早一齊去試下~ 店好大下，雖然新開，但都好多人食， 一坐底已經送上蕎麥茶， 濃濃的麥味，好香~ 火鍋係散點形式，亦有套餐， 岩晒我地呢d有選擇困難症的人，最後點左2人套餐~ 呢度的餐具好特別， 仲提供9款唔同的醬料俾客自己調醬~ 涼伴小食有我最愛的麻辣雲耳、 老公最愛的酸辣無骨鳳爪，份量都幾份， 雲耳麻辣味夠濃，非常惹味，鳳爪爽口醒胃~ 湯底點左<花膠竹絲雞鍋>， 大大隻雞，份量足夠3-4個人食，肉質鮮嫩肥美， 湯入面仲有好多材料，如杞子、龍眼內肉，仲有大大隻的花膠， 個湯好鮮甜，膠質濃郁~ 主角<牛肉併盤>，係不同部位的安格斯牛， 包括掛架上的牛頸脊，仲有牛肉粒、牛肩胛、牛舌~ 賣相精緻，牛味濃郁~ 呢度的爐一邊係火鍋，一邊係燒， 一次過滿足晒兩個願望~ <海鮮併盤> 非常豐富，有扇貝、青口、廣島蠔、蟹柳棒， 大大隻又新鮮~ 另外仲有老公最愛的蜂巢豆腐、手打蝦丸&墨丸、 安格斯牛肉餃等等~ <蔬菜併盤

又黎觀塘食好野，知道成業街多小炒美食，所以周圍望吓搵邊間食，經過見到呢個新門面，再望入去，見到巧得鍋，應該係打邊爐，就試一試，看餐牌有個二人起既套餐，唔想諗，就叫左，先上涼伴小食，有麻辣雲耳，酸辣無骨鳳爪，原來每人一碟，我地仲問店員係咪上多左，因真係好大碟，雲耳麻辣味惹味，一吃停唔到，本身我食少辣，感覺到麻辣香，又唔算太辛辣。無骨鳳爪多酸汁，爽口，醒胃。叫了花膠竹絲雞鍋底，十分足料，係全隻雞，而且好肥美，仲有兩大隻花膠添，到主角牛肉併盤，係安格斯牛，有不同部位，有掛架牛頸脊，牛肩胛同牛肉粒，賣相好靚呀！醬料方面叫店員攞，點知係一盤上，九工格上。之後上海鮮併盤，有好多款，蝦丸都係鮮打，爽口呀！仲有蠔、青口、墨魚仔，蟹棒，墨丸，餃子，好豐富。牛肉淥熟好淋，牛肉味濃，牛肉粒較彈牙，除左烚，店員問我地會否想烤，我地即管一試。將牛肉加調味醬料既蒜蓉烤，好香呀，可泡製蒜香牛肉粒。包兩杯飲品，叫了青蘋果檸檬特飲同蕎麥茶，麥味較重，好香。最後上蔬菜盤，排得靚靚。出色見到去皮萵筍，夠爽口，最後餚完咁耐湯，先食個花膠，好淋身，精華入晒味，唔點豉油都好入味。其實這個套餐份量都好多, 真係食到捧住個肚走。不過