和牛88 (Moved) New Location

講起食和牛，日本有超多品種嘅和牛食，例如飛驒牛、神戶牛等等，但沖繩嘅石垣和牛相信大家喺香港都較少食🤔 今次就嚟介紹一間喺銅鑼灣專食石垣牛嘅黃店啦😚入到去和牛專門店當然係試吓平時好少食到嘅生和牛啦😎 選擇咗比較抵食嘅壽司拼盤，唔使逐件嗌。有和牛赤身、和牛大拖羅、燒和牛、和牛鵝肝同和牛海膽正文魚子壽司😋 當中和牛大拖羅最令我surprised，充滿油脂，食落幾重牛味，原來生和牛都唔係太難入口🤪呢道菜式見到好多人都嗌，於是都唔執輸嗌返份試吓，價錢都唔平🙈 一上到黎係一大塊生嘅薄和牛，包住舊細細地嘅壽司飯，店員再過嚟用火槍燒，燒到五成熟左右，啲油脂出晒嚟，就咁聞已經超級香🤤 加少少聰一齊食，可以減低油膩感，食落成個口充滿油香，仲有入口即融嘅感覺，相當唔錯😍呢個飯都係呢度嘅人氣之選，面頭有一隻生雞蛋同埋幾塊和牛片，店員幫手點火燒着佢，成個場面都好壯觀，呢道菜式絕對係打卡必備📸 不過食落就還好，某啲和牛片燒完有啲過熟，食落有啲難咬，但成個飯味道唔差，可以一試🤙🏻第一次試呢個芝士豆腐，口感比普通豆腐硬身啲，食起上嚟有少少似cream cheese，仲帶住淡淡嘅芝士味☺️ 原來佢係點豉油同Wasabi食

新年當然要食好嘢啦😋朋友介紹這間位於銅鑼灣登龍街的＂和牛88＂質量高一試難忘。鋪頭面積不算大但坐得闊落舒適，服務員個個面帶笑容很親切，真的新年有一個好開始😜黑胡椒風味唐揚炸雞中翼 $68一上枱已經聞到陣陣的香氣，雞翼外皮炸得卜卜脆，雞肉還很juicy味道層次複雜有少許酸味味又有少許黑胡椒味，惹味十足和牛88火焰牛扒 $288牛扒叫了五成熟，服務員在你面前即場點火，非常惹火有表演睇😛牛扒腍牛味重，有少許位有少少筋煙煙韌韌有咬口薄燒和牛 $58薄燒和牛大過平時食開的迴轉壽司碟😲😋服務員細心地問你想生還是熟d，我都是說5成熟，見到未食已興奮，和牛嫩滑甘潤，入口即化，油脂滲入壽司米飯中，令人垂涎推介必食和牛海膽細卷 $68海膽鮮甜入口即溶完全沒有腥味，原來出奇地夾和牛蓉，各不搶大家的風頭👏🏻和牛拖羅生雞蛋拌飯 $100朋友非常期待這個和牛拖羅雞蛋拌飯，果然絕不失望和牛嫩滑無比撈在蔥花紫菜一起吃香氣濃郁，米飯較熱將和牛油脂和生雞蛋撈在一起吃既有濃烈的牛肉味又有雞蛋的香味簡直是絕配👏🏻👏🏻Lemon Sour有淡淡的檸檬清香Cassis (Soda/ Orange)橙味濃烈，還有少少橙肉很清甜