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2018-08-29
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「到法國一定要去藍帶，到泰國一定要去藍象。」誰都知道我不止喜歡吃，還喜歡做菜，這兩個地方就是可以讓你品嚐高級料理之餘，還可以試着做，還真是讓我夢寐以求啊！雖然香港的藍象只有「品嚐」部份，為了見識見識精緻的泰國料理，剛好看到有團購券，雖然價格稍高也決定一試。「不過突然吃這麼高級的料理好像有點太突然。」我跟漁夫說。「反正我也快生日了，那就那天去吧！」他提議。那邊氣氛好、環境好，的確是不錯的決定呢！踏入店內，我不禁「哇」了一聲。「這也太美了吧！」不是說環境，而是水箱裡一隻隻大肉蟹，可恨當時沒有買足夠的現金卷，不然還真想嚐一嚐啊！「你也別一直拿著計算機，真的超額也不要緊啊！」漁夫提醒我，「當然我不是指這肉蟹。」慶生不能沒有飲料，漁夫要了一般啤酒，我和弟弟則要特調雞尾酒。「這個一定是最划算的酒了。」我點了pina colada, 那竟然以原個椰子作容器，份量非常多，還有椰肉可吃呢！加上酒味不濃，更適合我這酒精初學者。「我們來試試正宗的冬陰公吧！」以前我不愛吃辣，現在可以了便愛上了這道湯品。冬蔭公的湯頭味道很濃郁，明顯的酸味讓我胃口大開，辣度也是用以提味的辣，各種不同的香料味更是迷人。其實二至三人
「不過突然吃這麼高級的料理好像有點太突然。」我跟漁夫說。
「反正我也快生日了，那就那天去吧！」他提議。那邊氣氛好、環境好，的確是不錯的決定呢！
踏入店內，我不禁「哇」了一聲。
「這也太美了吧！」不是說環境，而是水箱裡一隻隻大肉蟹，可恨當時沒有買足夠的現金卷，不然還真想嚐一嚐啊！
「你也別一直拿著計算機，真的超額也不要緊啊！」漁夫提醒我，「當然我不是指這肉蟹。」
慶生不能沒有飲料，漁夫要了一般啤酒，我和弟弟則要特調雞尾酒。
Pina colada
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「這個一定是最划算的酒了。」我點了pina colada, 那竟然以原個椰子作容器，份量非常多，還有椰肉可吃呢！加上酒味不濃，更適合我這酒精初學者。
「我們來試試正宗的冬陰公吧！」以前我不愛吃辣，現在可以了便愛上了這道湯品。
藍象特色冬蔭公配大蝦
$188
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冬蔭公的湯頭味道很濃郁，明顯的酸味讓我胃口大開，辣度也是用以提味的辣，各種不同的香料味更是迷人。
其實二至三人份份量也不少，每人還是可以喝上一至兩碗，加上大蝦很長一隻，兩隻三個人分也非常足夠。
「這拼盤好像大家都有點。」我對小食拼盤的興趣其實一般，但好像能用來充充場面，增增美感，看它不算太貴也點了一份。
小食拼盤
$168
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看蝦餅有四件，也就先攻向它。
「是意料之內的好。」既鬆化又有彈性，但就是沒有驚喜。而旁邊的沙嗲串燒也是不過不失，不乾柴但不夠香。
「他的醬料給得不多呢！」小小的雖然可愛，但就不能滿滿的淋在沙爹上了！
我最好奇的是那椰糖配菠蘿，「我要自己吃一個！」話未說完就先抓了一顆進自己的盤子。
椰糖有椰子和花生的香氣，不黏牙，再配上菠蘿解膩，真是香甜好吃。
「只是因為那是糖果你才喜歡吧！」漁夫說。
最後的青咖哩包本以為會很多汁，卻意外的乾，味道也偏淡。
「果然是好看用的拼盤。」我說，相機食先的食物看來還是不太適合我。
「馬沙文和青咖哩，一道有推介一道我想吃，怎麼辦？」
「那就都點吧！」就等漁夫這一句。
咖哩豈有不配拋餅的道理？
「再加拋餅！」
雖然這裏的拋餅和飯需要另外加點，而且$38只有兩片，但少了他就浪費了咖哩了。
「還好點了兩份。」兩盅咖哩都較微型呢！
香濃馬沙文咖哩
$238
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藍象特色青咖哩
$188
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「我比較愛青咖哩。」漁夫說。青咖哩的香料味較濃，檸檬葉的味道很香，還帶些許青辣椒的辣度，青咖哩的味道很明確。這裡面雖然沒有其他配料，是單純的咖哩和牛肉，但牛肉竟然是方正的！牛肉雖然不算肥，卻也同樣嫩。
「藍象的收費多少因爲這端正的牛肉吧？」居然有心思把用來燉的肉修成這樣，只有餐廳才能這麼做吧！
「再加一份拋餅吧！」這裡的拋餅不油膩，新鮮熱熱的吃，又酥又鬆，配上醬汁比肉更讚，一下子就完食一份。
香煎油拋餅
$38
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最後一道肉料理在和牛跟豬肋骨猶豫了一下，還是因為cp值的關係選了豬肉。
慢煮嫩排骨配辣味羅望子汁
$168
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燒過的排骨很香，也很多肉。
「其實有點像叉燒呢！」口味也是偏甜的，羅望子汁也有點像蜜汁，跟預期的酸味醬汁不同。
「但肉質偏乾了一點。」漁夫說，「的確雖然鬆化，但就沒有多汁的感覺，也意外的偏瘦。
慢慢吃著吃著不知不覺就飽了。
「都夠了吧？」漁夫把最後一口酒喝完。
「我還要吃飯！」我可還沒滿足！
漁夫好像有像有點驚訝，我向來就不愛主食，竟然說要吃飯？
「我要吃芒果糯米飯啦哈哈！」
黑白糯米飯配泰國芒果
$88
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芒果糯米飯分別有白糯米和紫糯米，伴以大片芒果和冰淇淋。
香甜溫熱的糯米夠香又不會太黏太濕，加上清甜的芒果已經夠誘人了，冰淇淋更是神來之筆！
「這一冷一熱的太棒了！」冰淇淋的甜融入糯米，比單吃更易入口，完全不會覺得膩。
「這巧克力冰淇淋能搭得起來嗎？」漁夫疑惑。我也覺得配原味比較適合，但其實配起來感覺也很和諧，「要是有更多冰淇淋就好了！」我還真希望他覺得不搭而把冰淇淋讓給我，可惜他卻愛死了，我就多讓給生日的人吧！
說口味其實藍象沒有讓人非常驚喜，但就是樣樣皆精，什麼都好看，什麼都不錯吃。
「我們這些只管好不好吃的人好像不太需要這塊方方正正的牛肉呢!」我說。
不同以往，精緻的泰菜已開了不少，很多也滿不錯吃，也沒那麼貴，要不是為了「藍象」這兩個字，看來是沒有特別要來的必要。
離開的時候我又重遇那幾隻肉蟹，「不過他們的用料確實大方又有品質。」我看著那幾隻螃蟹，真想把手伸進去抓走一隻。
我盯著它不捨得走，還好漁夫把我拉走，說：「要吃肉蟹也到別處吃吧! 」他搖搖頭，「別人不知道還以為你吃不飽呢!」
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