龍閣極上火鍋料理 (Closed)

酒樓位於友誠大廈, 唔係朋友帶路都唔知呢度有得打邊爐, 一上到去就見到大魚缸, 之後就係一個半開放式既廚房, 有日式, 燒味, 煲仔飯. 食食下見到師傅燒乳豬, 真係勁, 有得食又有得睇. 用料新鮮, 大多都會即叫即做, 價錢合理, 邊爐料夠創新, 下次要試埋晚飯小菜, 十分其待.

在旺角打邊爐，一般都是眾人「圍威喂」式任飲任食。雖然大件夾抵食，但對嘴刁之人來說，總是有所缺憾。日前，一眾識飲識食之友相約打邊爐聚會，地點正正是旺角。開業只有個多月的「龍閣極上火鍋料理」走中檔優質路線，一夜美味盛會，改寫我對旺角打邊爐的記憶。「龍閣極上火鍋料理」就在旺角地鐵站銀行中心出口旁，相當方便。雅致的裝修格局令人坐得舒服。眾人剛放工，正式「滾兩滾」前決定先來點小食。份量十足的刺身拼盤率先華麗登場，甜蝦、三文魚、油甘魚、北寄貝、鱆紅魚擺放得整齊漂亮，拍照完畢，立即開動，每一口都相當鮮美。燒得金黃香脆的燒腩仔，一上檯便飄香，令人食指大動，油脂比例適中，入口甚香，令我食完一舊又一舊。打邊爐之前飲湯似乎有點奇怪，不過當一啖湯落口後，我便明白朋友的用意，這碗湯清甜味鮮，沒有味精與多餘油脂。望望湯渣，便知真材實料，啫哩狀質感的桃膠更是美容妙品。好味到飲完一碗，還是再添。過足口癮後，我們開始認真調配各自的醬料，除了一般醬料，龍閣極上火鍋料理有三款獨特的自家秘制醬：蝦米醬、生薑醬、炒XO醬。必須一試。放滿紅棗、杞子等食材紅當當的火鍋正式登場，以雞湯作湯底，還連半隻醉雞，又香又養生。每次打邊爐都必