616牛肉火鍋專門店 (新時代中心)

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🥚🥚🐷一嚐刁鑽牛肉部位✨性價比：8.5/10🍳食物：8/10🌏環境：7/10🕺🏻服務：7.5/10💰是次消費：一人一鍋 $ 78#蛋蛋豬 🏝地點分類: #蛋蛋豬在銅鑼灣🍰食物分類: #蛋蛋豬吃火鍋————————616牛肉火鍋相信大家都不會陌生，最近推出了一個幾抵食的一人午市火鍋套餐，可以過打邊爐癮，又不會吃過量或太燥熱。獨樂樂小火鍋 ($78)火鍋湯底 (四選一) 其實我幾喜歡一人一鍋，原因是可以選擇自己想要的湯底。我選了熔岩沙嗲湯底，朋友選理想點“鮮”。熔岩沙嗲湯底果然名不虛傳，超級濃稠，而且愈煮愈杰，愈杰愈濃味，簡直想直接用來撈飯食。雖然沙嗲味很濃郁，但完全不覺咸，做得幾好。另外點鮮湯底，清湯令人可以吃出食材的真味道，但又不至於水般淡味，也是一個清澈鮮甜的湯底。肉類 (四選一)俄羅斯封門柳 – 保守起見叫個最耳熟能詳的封門柳，脂肪不多反而令牛味更出眾。牛駝峰 - 油脂均勻有雪花，口感會更軟綿，推介大家要試一試這個部位。不過肉類份量較少，未滿足口癮，所以之後都單點了兩碟肉類，追加肉類有八折，追加後兩人食完火鍋都十分飽肚。追加：蘇格蘭雪花胸肋 (原價 $58) – 蘇格蘭當地泥土肥沃

👍🏻午市獨樂樂小火鍋套餐 $78熔岩沙嗲湯底勁濃郁！滾左真係好似熔岩咁🤣質地稠身，超級掛汁，愈食愈濃味🤪淥牛肉會有啲蓋過牛味但係烏冬、娃娃菜同金菇就勁適合呢個湯底，好重口味😈！-好少見既青花椒辣湯底，好特別🤩！花椒味好香，偏辣帶小麻唔算好濃味既湯底，淥牛肉唔會蓋過牛味😜雖然落左花椒油，但整體唔會好似麻辣鍋咁油👍🏻湯底加左薑片，愈滾薑味愈出，食到最後仲有種薑嘅辛辣感如果唔鍾意食薑嘅話記得一早拎走啲薑片啦😆-肉類四揀一，我地揀左牛駝峰同金花趾牛駝峰係牛頸背間既肉，帶少少筋又有啲油花，油香同肉味比例平均😋金花趾又即係金錢展，係牛前腿既肌腱，肉質彈牙酥脆，有少少牛騷味-一人火鍋配料豐富，有娃娃菜、金菇、蜂巢豆腐、蛋餃、牛丸、貢丸同帆立貝仲有主食三揀一，夠哂飽😎推薦沙嗲湯配公仔麵/烏冬，勁掛汁，極重口味好邪惡👹👹！味道：8/10性價比：8/10-👍🏻蘇格蘭雪花胸肋(午市8折) $46 雪花分布平均，係四款牛之中油脂最香既一種，有少少入口即溶既感覺🤤🤤味道：9/10性價比：8/10-👍🏻英國安格斯牛前胸肋(午市8折) $46英國草飼牛，肉質比其他款韌啲啲，有少少筋，油花較少，係肉味最濃既一款🤪味道

早幾日與同事嚟呢度食午餐，見到呢度啲裝修好港式大排檔feel。看咗一陣餐牌，抬頭發現嘩，突然坐滿晒人㗎！見到好多人都係叫小火鍋，我哋都叫埋一份😋獨樂樂小火鍋 (HK$78 x 2)一人一鍋，超級多料，有娃娃菜、金菇、蜂單豆腐 (吸晒湯的鮮甜味)、蛋餃 (蛋皮薄又香滑)、熟帆立貝、牛丸 (彈牙)、豬骨汁貢丸*一鍋配有理想點鮮湯底，俄羅斯金花趾 (牛後腿的中心肌肉，牛肉最彈牙的部位！)，手打烏冬 (香滑煙韌，掛湯，正!)另一鍋就配有熔岩沙嗲湯底，滑尾龍 (牛的後腿肉，口感比較韌，但肉味濃郁，配沙嗲湯底正)，公仔麵 (最尾加入就係牛肉沙嗲公仔麵，正呀！)醬料方面，我推介秘製牛肉醬汁溝黑醋汁，加啲炸蒜和芫荽，鹹鹹哋酸酸哋，配牛肉和烏冬好正㗎～自家製飲品 (HK$15/支)．菊花桂圓露，清甜味道，滋養補氣益腎．洛神玫瑰茶，味道微酸甜，疏肝健脾祛寒，心情舒暢蘇格蘭雪花胸肋 (原價HK$58，午市有8折 - HK$46)蘇格蘭的高山草食牛，其肉質紋理細緻，入口好滑，重牛肉味英國安格斯牛前胸肋 (原價HK$58，午市有8折 - HK$46)英國的以天然草飼的安格斯牛，牛肉的油脂豐富，牛肉味正呀～❗️提