丁爸食府

Open Now

Now Closed

咁必比登既台灣菜都試左吃什麼同阿元來了最後試埋丁爸食府不過係分類上佢係寫做街頭小食真係R爆個頭當初係飲食男女睇過介紹丁爸但見google map評價都係麻麻地又真係比左做起左咁up dup都拎到米芝蓮必比登而家仲係旺角開埋分店做埋153生意咁彩虹呢間總站就開係牛池灣露天街市後面近垃圾站果邊附近環境其實真係幾差星期六點零鐘黎到門口都見幾多人丁爸係做外賣生意門口有一兩張摺檯比人自助開黎食但我去果門口已經比人霸晒食唔到2022年有七間新入選必比登餐廳其中有兩間係黃店大圍小館同倆口小吃呢兩間不嬲都想試但拎左米芝蓮之後就更加食唔到尤其係倆口小吃次次去親都見排到痴線條龍唔算好長不過佢即整所以要等得比較耐無番一兩個鐘都唔洗食到而大圍小館最近係元朗開左分店唔知會唔會易d食到入面就係得咁大唔會有位比你另外廚房淨係見到一男一女條片就話餐廳有四位老闆丁爸可能去左旺角店掛外賣紙見到價錢對比起飲食男女果時都貴左不少呢個價錢已經同有堂食既阿元來了九份飽無咩分別張落單紙會有一個號碼可以等叫餐廳要用國語落單不過講廣東話大概都聽得明d既大約等左十分鐘左右然後我又用左二十分鐘左右番屋企就係半個鐘之後食用佢地個袋仲有自己名

店舖雖小，設計簡單食物選擇唔算多但全部都係台灣特色小食食物滿滿台灣風味，CP值高而且透過Open Kitchen 見到店員即時製作✾ 滷肉飯 $25以為25蚊份量會好細點知都幾大碗，好抵食🤩滷肉偏肥肉，但油香十足加上紅蔥增添香味！拌勻軟糯白飯，食唔停口充滿台灣古早味❤️❤️✾ 大腸蚵仔麵線 $35大腸軟腍，滷得入味！而且處理得乾淨，冇異味👍🏻蚵仔鮮美，粒粒飽滿脹卜卜湯底濃稠，麵線幼滑同台灣食既麵線差唔多🤩✾ 麻辣鴨血豆腐 $55打開就聞到臭豆腐香味🤭臭豆腐吸收曬麻辣湯汁一咬湯汁爆出，麻辣香味充滿口腔鴨血滑溜，口感比較脆Q彈✾ 蚵仔煎 $45蚵仔煎用左薯粉煙煙韌韌且加上雞蛋煎香裏面蚵仔份量多每啖都食到鮮甜蚵仔配上台式甜辣醬，十分開胃惹味瞬間KO曬成份✾ 冬瓜茶 $15炎炎夏日黎番杯冬瓜茶消暑又解膩！！

呢間餐廳離地鐵有d遠，幾隱蔽。作為地舖矩佢無好奢華既裝修，里面一日望晒，只有餐單同廚房。入到去老闆俾左張紙我,填低要叫咩,跟住就俾錢同撕下籌號等叫號碼。雖然設施簡陋，但d野食質素同份量一d都唔差，好有水準，好令人懷念系台灣食既小食。

近日網上不繼出的人氣台灣小食店，話通常到下午4~5點就會售磬拉閘(但開11點)見今日又放NPL , 就落街攞d膠樽去回收。順便睇吓今日多唔多人&賣哂未先~今日就試吓先蚵仔煎-$40臭豆腐-$45大腸麵線-$25咁就$110了大腸麵線-d大腸切得太細，唔係好多覺有佢存在但麵線同湯底，就好有台灣食的味道，仲好味過阿宗麵線，加d醋一齊食，仲正!臭豆腐-炸時好臭，食落唔臭，酸菜有d辣，但配落臭豆腐好夾，係夜市的味道。蚵仔煎-可能台北同台南分別，台北夜市比較脆&油，而佢可能台南風格d，係比較煙韌，好似燒餅嗰餅皮咁，而d蚵仔都算飽滿，d酸甜汁調得幾好。可以下次再試，(如果唔多人等的話)

九年前，我還在「沙田」上班的時候，曾經放假跟阿媽以及阿姨，三人跟隨旅行社前往「台北」旅行，曾經在「台北」「士林夜市」裡面，享用過程新鮮的夜市小食食品「蚵仔煎」。現在「香港」雖然的確是很多台灣菜食店，但是有製作正宗台灣地道夜市「蚵仔」，即是「香港」人經常會的「蠔仔」類別食品，包括「蚵仔煎」跟「蚵仔麵線」的台灣菜食店就少之又少。後來在「香港」食過會製作口感軟身，味道又不太油膩，有甜酸味道，口感不太乾燥的「蚵仔煎」食品，就只有位於「荔枝角」裡面的某著名台灣食店，跟現在已經結業的某「太子」台灣食店。自從我在「荔枝角」跟「太子」食過台灣「蚵仔煎」食品之後，就再沒有機會在「香港」食過「蚵仔煎」跟「蚵仔麵線」，反而「香港」有大量台灣小食店的廚房，製作「大腸麵線」食品。後來我無意中在「牛池灣」街市跟「牛池灣村」附近的「貴池徑」位置，發現「丁爸食府」這間有製作「蚵仔煎」跟「蚵仔麵條」，加上食店又近小巴站跟「新蒲崗」頗為接近，所以我光顧看看「蚵仔」的實際口感味道。但是很不幸地我光顧「丁爸食府」的時候，才知道「丁爸食府」裡面的所有「麵線」食材已經售罄，所以很遺憾地暫停食不到「蚵仔麵線」。於是我退而求其次，改