華記士多 (Closed)

一直都聽聞華記有個世界級嘅蛋黃包飯，嚟過幾次都摸門釘，但係今次終於都食到，感動到不得了話說，琴日中午都算幾熱，但係都全院滿座，你就知佢幾犀利啦一搵到位，諗到唔諗即刻叫咗個蛋包飯同檸茶，見住師傅係廚房身水身汗，唔洗幾分鐘，個蛋包飯就出爐啦呢個蛋包飯真係不得了，啲蛋鬆軟嫩滑，大約八成熟，個有啲蛋汁，加上香甜濃郁嘅咖喱汁，同埋咸甜咸甜嘅雞肉炒飯，一個字:冇得輸食嘅時候，不時見到老闆同啲食客吹水，呢種親切嘅人同人嘅交流真係買少見少

想來這裏吃馳名的咖哩蛋包飯很久，連地址也不大清楚，今午便一行7人決定要去試一試。果然不負所望，蛋包飯一到，大家都不其然發自內心的"嘩"一聲，始起彼落！蛋包飯裏還有雞肉豉油炒飯底，喜岀望外再加上超好味的凍檸茶，Set meal only $35, 相信無法在別處找到。以質素，價錢，贏晒！

"餐牌丫唔該""我地冇餐牌架，得蛋包飯同三文治""咁兩個蛋包飯啦"(吃了大半碟)"加份三文治丫唔該""你宜家先叫!?!? 一開始問又唔叫! 你宜家要等廿分鐘"雖然只有兩款食物，周末來還是人頭湧湧的，因為那個煮的都頗用心的。住這附近又不介意在3x度坐巷仔可以一試。蛋包飯最出色部份是蛋，蛋底部剛好煎成一層完整蛋皮，上面又不會太生。咖哩汁份量恰好，不過應該港人們會覺得太少，不算太現成的味道。蛋包著的是豉油雞肉炒飯頗有新鮮感的港式組合，可惜太鹹。奶茶是意料不到的出色，奶味茶味夠，滑，天熱多熱也要喝。有heart吧，咸牛治有半溶芝士，茄醬有洋蔥煮過，看樣子還應該是煎烘出來的，像飛碟。可惜又是太鹹。

果真要用長恨歌- "養在深閨人未識"以形容呢間士多。若非早2,3個月有文章報導，openrice當時仍未有此店頁面，這瑰寶將會何時才被展現廢話少說，早陣子出過紅磡一間蛋包飯，賣相做法算正宗，可是仍要改進至於華記蛋包飯，你可以講非正宗 + 帶點港式風味，但賣相，食味，價錢絕對冇可挑剔先睇一睇全相，已試過多次，所以並非來自同一日拍攝相比日式，當然沒有那份精細，但卻帶來粗獷，野性蛋漿特別炮製，極像火山爆出的岩漿一樣由山頂慢慢流向山下望見滑滑地流動已經令人食指大動像近日大熱的"蛋黃哥"，懶洋洋地爬在炒飯上。絕對可以做港版 figure入面的炒飯是港式 style, 配以豉油、雞柳炒香。乾濕恰到好處，亦不會太咸，雞柳亦是嫩滑，只略嫌有時比較大件一點，再精細少少會更好不過，這就是 Hong Kong style, 太精細又未免過份做作這兒的蛋包飯是預設咖哩汁鋪面。正好在柔柔的滑蛋上外加一層剛烈不過，亦唔需要太擔心辣度。咖哩像日式那樣，較為甜度行先，不過入口又隨即感受到微妙的辛辣更妙的是當你食完整個飯，你唔會覺得太辛辣，而要喝很多水。只是有點微辛在口中蕩漾像是錦上添花當然，真的不能吃咖哩，便請於落單

細個住西灣河，大個成日嚟太安樓掃街，都唔知有咁正嘅蛋包飯食，點都要嚟試下啦！12點幾嚟到，已經差唔多坐滿哂，其實都唔係好多位，遲咗嚟就有排等。佢哋人手唔多，加上要做外賣，所以等咗唔少時間，如果冇耐性就要有心理準備。全場十居其九都係叫蛋包飯，可想而知幾受歡迎，等多陣個飯終於嚟啦，即刻食嘢先！呢度嘅蛋包飯係配咖哩汁，裡面有雞肉，加上蛋係有啲溶，食入口更覺軟熟。唔似日式果啲落茄汁帶啲酸味，呢個更加易入口。呢個餐係跟埋嘢飲，我叫咗凍華田，反正唔係重點，唔係太難飲就夠啦。路過食lunce嘅，除咗太安樓之外都可以嚟食下，不過呢度冇冷氣，大熱天時要準備好啲。