龍景軒

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我係3個月前預訂，要求近窗口枱，望住個靚景食野，真係開心。三星米之蓮，果然服務周到，每次上菜都會介紹一下每樣點心食物都十分精緻，食物質素高，每次送上黎都係熱辣辣。呢餐最鐘意食松子叉燒菠蘿包，正呀總括黎講，呢餐十分滿意，好食，會再嚟

龍景軒位於四季酒店四樓，係全世界首家連續十四年榮獲米芝蓮三星評級既香港粵菜食府。大名之響令到無論假日定平日，都係一位難求，經常要一個月或者更早之前去訂位。餐廳行政總廚係陳恩德，佢係史上第一位榮獲三星米之蓮的華人星級廚師，今日到訪有幸一見閒聊數句，實屬慶幸。.位處中環海邊既四季酒店餐廳，理所當然坐擁九龍半島景色。餐廳地方雖唔算好大，但大部份位置到享有無敵大海景，裝修雅致。龍景軒定位係高級粵菜，嚴選本地高級又新鮮既食材入饌，加埋星級大廚，質素無容置疑。.非首次到訪，已經提早接近一個月訂位，遺憾都未能安排到窗邊位置，假日下午全場爆滿。午市可以選擇品茗午餐、商務午餐、或者散點佢地時令既點心同日常菜單都可以。因為想多試幾款，所以叫左一個商務午餐同散叫數款招牌點心試下。.🔸商務午餐 💲820 ⭐️4.3/5.▪️精選點心三款 - 是日：筍尖鮮蝦餃、雞樅菌甘粟雜菌餃同銀瑤蘿蔔鮮蝦春卷▫️有機凍汽茶 哥本哈根▪️明火靚湯▪️燒味拼盤 - 蜜汁燒叉燒、玫瑰豉油雞、海蜇頭▪️川汁京蔥鮮菌澳洲牛仔肉▪️欖菜瑤柱帶子炒飯▫️杏仁茶湯丸.一黎首先送上每人一份既開胃頭盤，今日係松露椰菜花。.商務午餐基本上已經可以試到好多龍景軒既

特別推薦大家✅蝦籽星斑餃✅豉汁龍蝦馬蹄腸粉✅原隻鮑魚雞粒酥✅龍帶玉梨香✅花枝瑤柱響螺餃✅脆炸芝麻西檸素鴨✅五香素菜鮮菌芋角《蝦籽星斑餃》好特別🐟，呢個餃有魚味、足料，裏面有魚肉，星斑冇腥味👍🏻，食得出有好香嘅鮮魚味🤤💰$84/pc《豉汁龍蝦馬蹄腸粉》呢個腸粉口感好特別，食落好有層次感👄，有龍蝦嘅鮮甜🦞，襯托住馬蹄嘅爽甜，腸粉米香如果再濃d更好😌💰$260《原隻鮑魚雞粒酥》鮑魚食落煙靭得嚟又好軟淋😋，鮑魚味都重又濃，撻皮就做到好鬆脆🥧，入口勁鬆化，唔會’kok’喉🤩💰$88/pc《龍帶玉梨香》個名好好聽😂，佢係將龍蝦🦞、帶子同埋雪梨🍐合體，再炸🔥食嗰陣可以食到三層唔同嘅鮮味➕甜味，龍蝦嘅鮮甜襯托帶子嘅爽甜，再加上雪梨嘅清甜，三種嘅甜味混合埋一體，一個字，正😭🤫💰$480/8pcs💰$240/4pcs(圖為this)《花枝瑤柱響螺餃》響螺餃鮮味十足🥰，略嫌如果入邊多d響螺會更好，整體係幾特別嘅一個餃👻💰$108/3pcs《脆炸芝麻西檸素鴨》炸素鴨，外層炸到香脆可口🔥，內層就係厚實而濃郁嘅腐皮☺️，再加少少西檸汁做點綴，酸酸地，令成個素鴨個味道更豐富🤩💰$280《五香素菜鮮菌芋角》芋角炸得好酥

老友推介這裏的點心，說質素甚高，那就一於約他撐枱腳。這裡的點心會不定期更換，每日會推出10款點心(每款最少二件起)，兩個人一於掃餐牌，要晒10款。坐下不久侍應便遞上茶餐牌(每位計)，我選了「杏仁香鳳凰單叢」，友人就選了發酵度較輕的「白毫銀針」。茶師拿來蓋碗及焗盅，由聞乾香、濕香至沖泡，全程細心講解/演繹，之後將茶注入公道壺中，讓我們細意品嚐。蝦籽星斑餃～外型趣緻可愛，餡料更是貨真價實的星班，口感及味道自然大大提升，同時喜歡食魚又食餃的，一定要試試！原隻鮑魚雞粒酥～鮑汁濃郁、肉質軟嫩，中間釀入可口的雞粒，配酥脆的撻底，也是必吃之一。香茜馬蹄龍蝦餃～香茜蝦餃食得多，沒什稀奇，但這裡卻選用本地(10至12両)龍蝦做餡料，真係夠晒矜貴，鮮甜爽彈的「龍肉」配馬蹄及香茜；自然不是一般貨色可比，必試！筍尖鮮蝦餃～餃皮平滑有光澤，接紋清晰，單看手工就可看出師傅的功力；鮮嫩爽彈的蝦肉自然甘甜，筍尖清鮮帶脆嫩，值得細意品嚐。腿蓉蒸燒賣～來自日本的茶美豬，據說吃的是以綠茶粉和甘薯等造成的飼料，比一般豬肉含有更豐富的維生素E和肌苷酸，肉鮮多汁；蝦肉鮮爽，非常好吃。崧子叉燒菠蘿包～貌似傳統的酥皮菠蘿包，餡料加入