Day and Nite by Master Kama (Closed)

第二次黎食，樓下門口好多人排隊 (as usual)，好彩朋友早左到攞位。上次同幾個朋友散叫左d 幾個小食同主菜，今次黎到就叫左份二人餐，雖然有啲貴，不過望落好豐富，睇到都流哂口水。一黎會先上6份唔同既小食，叫「六小鉢」，特別記得「酸辣羅勒海峴」、「虎蝦配芒果慕絲」、「蟹子日式凍豆腐」好好味，又開胃。然後就係蟹粥。平時食飯慣咗食十分濃口味嘅嘢，好少食粥，但係呢份粥當（正式）開餐前食，等個胃陣間易d開始消化，而且十分鮮甜，又多蟹肉😍😍登登登，跟著第一個重頭就，「芝士蟹肉釀蟹蓋」，好cheesy，再加埋面頭嘅三文魚子、白飯魚乾點綴口感 🤤🤤🤤跟著先開始食真主菜：「海鮮紙火鍋」D 海鮮好新鮮、又大份，就連d菜都放得咁靚，岩哂IG打卡而且我第一次食紙火鍋，好神奇，中間仲有隻蟹腳壓穿左張紙，侍應好專業，一聽到少少聲就會即刻過黎幫手處理，因為高溫紙火鍋張紙會少少敏感，所以如果有需要嘅話，侍應都會幫你換過個新嘅爐，完全唔使擔心

因小編喜愛吃蟹，所以不時會四處尋找不同的螃蟹專門店或蟹肉菜式品嚐。最近，小編從好友口中得知「Day and Nite by Master Kama」這間日式西餐廳現正推出一份名為「The Holy Crab • Two」的蟹宴，定價才不過 $600，相比坊間其他蟹宴選擇並不昂貴，特意與友訂枱試試。餐廳以簡約的黑白灰作裝潢主色調，並以不同的 (龍) 蝦兵蟹將裝飾豐富視覺效果，並藉此呼應餐廳的招牌海鮮美饌。是晚的蟹宴由精緻的「六小缽」開始，六款不同的前菜以木盒盛載，美食包括有蟹肉玉子燒、蟹子日式凍豆腐、虎蝦配芒果慕絲、柚子醋海藻沙律、酸辣羅勒海蜆及海鹽枝豆。不同前菜之中小編較喜歡「蟹子日式凍豆腐」及「柚子醋海藻沙律」。前者在香滑豆腐表面澆上惹味的胡麻醬固然美味；後者食感清爽，味泛柔和的酸香十分醒胃。至於「酸辣羅勒海蜆」，其酸辣的泰式風味能為味蕾帶來新鮮感，但選材方面要細心一點，切忌選用蜆殼不完整的食材製作這道前菜。「虎蝦配芒果慕絲」是比較遜色的菜式，縱有芒果醬及蕃茄洋蔥粒的投入，仍難改變虎蝦乏味的實況。以大量芝士伴煮烤焗而成的「芝士蟹肉釀蟹蓋」實屬穩勝之作。焗蟹蓋表面呈誘人的金黃色，額外加

上星期天氣微微轉涼，又係打邊爐既好機會～今日唔止打邊爐咁簡單，而係打蟹既邊爐～ Holy Crab Two $588 包括「鮮味王樣．雪場蟹海鮮紙火鍋」及「蟹之雜炊」等 ～兩個人絕對夠飽～前菜六小缽有蟹肉玉子燒 甜甜地既蟹肉蛋卷柚子醋海藻沙律海藻唔會太腥虎蝦配芒果慕斯蝦肉扎實，不過就冇咩調味海鹽枝豆蟹子日式凍豆腐豆腐同麻醬真係絕配酸辣羅勒海蜆泰式既口味，都好特別！芝士蟹肉釀蟹蓋 配 三文魚子・ 白飯魚乾片超超超好食！芝士超重本！同蟹肉調味好！三文魚子同火箭菜就明顯係配菜。王樣雪場蟹海鮮紙火鍋幾有趣，細細個鍋，火力都好夠，比想像中煮得好快附上日本豉油同蟹醋個人認為湯底加上食物鮮味都好足夠有鱈場蟹、海蝦、沙白海鮮十分新鮮鮮甜！鱈場蟹雖然得半隻，但咁大隻一定夠兩個人食！蟹膏多！蟹腳蟹肉！職員仲會不停加湯。。。蔬菜盤 內的種類真係多有魚片魚糕高纖南瓜同菇類，又有娃娃菜同蒟蒻等。蟹鮮雜炊 日式釜飯，個人感覺較像粥，蟹味反而一般。。食埋就好飽～淺藍色既雲尼拿雪糕 Day and Nite by Master Kama 旺角山東街50號1-2樓

❤第200回❤淘小姐既食評終於黎到第200篇❤緊係要食好西好好慶祝一番啦❤Master Kama最出名就係龍蝦！但今次要黎試既係⋯⋯蟹宴！Master Kama位置於山東街交界漆黑裡既螢火蟲，雖然係樓上鋪，但都好易搵到～Master Kama最近推出日式、西式兩款二人蟹宴！「Holy Crab」呢個名真靠特別，原來Holy係取自Whole，全部都係蟹既意思。日式風格的 Holy Crab Two $588 （二人份量）包括「鮮味王樣．雪場蟹海鮮紙火鍋」及「蟹之雜炊」等 。每份蟹宴均包含六小缽前菜、芝士蟹肉釀蟹蓋及甜品。特色前菜六小缽蟹肉玉子燒 甜甜的玉子燒，雖然係前菜，蟹肉份量都不少。柚子醋海藻沙律 雖然用醋調味，不過有少少腥，爽口。虎蝦配芒果慕斯 少少甜，唔太重芒果味，蝦好新鮮。海鹽枝豆 蟹子日式凍豆腐 幾特別幾好食！酸辣羅勒海蜆 我最鍾意係呢個！！！個汁超好味～雖說係日菜，呢個前菜好有泰色風味！！！芝士蟹肉釀蟹蓋 配 三文魚子 ・ 白飯魚乾片上面個塊原來係白飯魚起初唔知仲以為係金菇添～啖啖蟹肉超好食！好Creamy~ 三文魚子都好好食，不過配重口味既火箭菜，好似有D唔配合。到王樣．

最近同朋友去西貢食海鮮，我地先喺漁販嗰邊買左啲海鮮再拎去餐廳加工，當餐廳問啲蟹想點整嗰陣，我地不約而同咁叫薑蔥炒。薑蔥炒食落有鑊氣，但可能餐廳「重手咗」，啲薑蔥味遮晒個蟹味，浪費咗隻蟹。我朋友就話不如下次去食蟹火鍋，佢之前喺銅鑼灣Master Kama食過，餐廳主打龍蝦相關菜式，但特別在有一個日式蟹火鍋set，湯底係昆布清湯，完全可以食出鮮味。餐廳裝修幾有格調。首先登場嘅係六小缽，擺咗喺一個分為六格嘅小木盒入面，和風式簡約。六小缽分別有：海鹽枝豆、虎蝦配芒果慕絲、柚子醋海藻沙律、酸辣羅勒海蜆、蟹子日式凍豆腐、蟹肉玉子燒虎蝦配芒果慕絲 - 蝦味道新鮮肉質爽彈，甜甜的鮮芒果醬和蝦肉很匹配，仲有微酸的蕃茄粒增加味道層次。蟹籽日式凍豆腐 - 蟹籽舖滿晒喺冰凍嘅豆腐上面，食落好涼快，蟹籽配豆腐口感特別。柚子醋海藻沙律 - 日本人鐘意食海藻，有抗癌、抗腫瘤功效，唔怪得日本人普遍長命。海藻本身冇乜味道，但配上柚子醋就開胃，咁有益當然要食晒佢~蟹肉玉子燒 - 玉子上面係真蟹肉唔係仿蟹柳嚟，厚厚玉子陣陣蛋香加上鮮蟹肉，一流。酸辣羅勒海蜆 – 蜆足夠鮮甜，不過稍欠酸辣味芝士蟹肉釀蟹蓋 - 伴碟有三文魚子同