蟹家鉄板燒 (Closed)

今次去食蟹，呢間叫得自己做「蟹家」，相信質素唔會錯得去邊，所以都幾期待，除左食蟹，仲有鐵板燒。餐廳內外佢對住維港海景，不過當然唔係張張都係Window seat，今次分唔到對住海景既枱比我地，但我想講餐廳好大。食物選擇十分之多選擇，亦有set揀，不過今日我地都係散叫試下。黃金壽司 $168價錢都唔平，$168其實得3款，分別係三文魚子、中拖羅蓉同埋海膽，而最底有6卷青瓜壽司。雖然唔平，不過份量其實都唔算少，三文魚子多到滿瀉，同埋真係好新鮮，三文魚子一咬魚油溢出，而且鮮甜。至於中拖羅蓉都係有份量有好多，質素正常。本身我就唔係好食到海膽，唔係好中意佢既口感同味道，但呢款我都食到而且覺得唔錯，做頭盤唔錯。海膽蟹蓋煲仔飯 $130黎得「蟹家」就緊係要食蟹，見到呢個幾得意，港式煲仔飯加上蟹蓋，成個蟹蓋除左蟹膏之外，仲有蟹籽、蟹肉同海膽，撈落飯食，本身飯已經有淡淡蟹味同蟹肉，至撈埋蟹籽海膽，每啖飯都好有鮮味，加上飯底夠乾身，粒粒分明，性價比超高！蟹扒燒 $198另外再點多個都係蟹既，呢個係用鐵板爐挫住上菜，有5-6條蟹腳再加2隻蟹鉗，仲會附上蟹膏牛油，鐵板熱哂就可以加啲蟹膏牛油上去，好香，亦令蟹肉

安排入座。。先來看看餐牌挑選食物。。第一道：4色海鮮蟹蓋材料包括海膽、蟹肉、蟹子及蟹膏，用料新鮮，顏色相當吸引，混合蟹膏一同食用，蟹味更濃郁，材料放在蟹蓋令食慾增加，也是菜式加分條件之一。。。第二道：蟹膏薯條非常特別的一道菜式，從未聽過蟹膏配襯薯條，薯條上枱時聞到陣陣似是牛油的香氣，金黃色薯條，上面灑上調味粉。諗諗下...其實近似麥當勞Shake Skake薯條，當然餐廳烹煮出來的水準較高啦。。。第三道：石頭燒蟹粥石頭燒外表較為失色，完全看不到蟹在那裡，事實是蟹腳被粥掩蓋而已，蟹腳份量是合理的，可是整個粥底太稀了吧，米的份量不足形成超水感狀態，味道是不錯，略為欠米香及大米份量不足。。。第四道：蟹扒燒鐵板連同Gas爐一併上枱，有幾條去殻的蟹腳及蟹鉗，還有不少蔬菜在旁邊，西蘭花、冬菇、切片薯仔及南瓜等。開著火爐不久，聽那噠噠的跳躍聲，是食物被烹煮的聲音，同時香氣撲鼻。蟹腳啖啖肉，不用處理蟹殻，感覺多好，絕對適合不愛拆蟹之人士食用，烹煮過後薯仔甜味增加同樣好吃。。。第五道：士多啤梨丸子雪糕白色丸子、桑莓等把甜甜的雪糕包圍著，再淋上草莓漿，味道好好，丸子能夠中和雪糕甜味，可惜是上枱時雪糕已經溶

婆婆話「來往來往」就是要有來有往。朋友如是，夫妻如是。七月生日時好友請客吃了美味海鮮包，八月是我報恩之時，日前不斷留意Facebook 或Openrice 是否有美味推介，颱風天晚上終於看到Blogger 推薦有她喜愛的蟹，於是翌日就致電訂位了。6:30pm準時到達，由於時間尚早，只有一兩檯客人在用餐環境舒適我們安排到的位置是靠窗向海，窗外景緻不錯剛掛上3號風球，當然要在天黑前找職員幫我們拍照～職員都很Nice呀！餐廳主打蟹類和鐵板燒，但點套餐的話有很多未能嚐到，所以決定單點。毛蟹一隻時價$800被迫放棄了（有點想念蟹道樂）先點了一份鹽漬螢光魷魚BB，咸香易入口愛生蠔的我們點了每一隻日本產生蠔，日本產較啖，但算肥美，唯獨是肉上有蠔殼碎有點美中不足雜錦壽司有四款，每款兩件，海膽份量頗多，鮮甜味美，魚籽和吞拿魚茸也好吃，蟹柳切得碎碎的，連咸咸的魚籽一起吃很夾，而壽司也是Bite Size這份蟹蓋蒸蛋是必試的，一上桌感覺如看到日落黃昏照射的湖水般，金光燦爛，視覺效果一流。蒸蛋上鋪滿橙紅色的蟹籽和一匙蟹膏金玉其外，表裡如一，蒸蛋很滑，裡面有蟹肉帶子連蟹籽一起吃口感很豐富，滑得來有咬口。Menu