嚐越 (Closed)

今日約了朋友去九龍灣逛街，行到肚餓了，就搭車去德福搵食。我同友人都漫無目的行過幾間餐廳，因為我倆實在太肚餓了，所以揀了間唔使等位的餐廳試一試。一入到去，望落餐廳設計簡簡單單，有少少「家」的感覺。再望一望menu，見到有半價優惠，差不多枱枱都有叫，當然要試一試啦！見到menu上面的湯粉好似好吸引，所以我們叫了兩大碗一碗叫了「鮮黃牛脊湯粉」(例牌) $68一心諗住上枱時似「生牛肉」，可惜碗湯粉上面的牛脊一到已經熟晒味道亦一般...另外叫了碗「蟹膏湯檬粉」$85賣相不錯，滿心歡喜地喝一口湯，點知一試發現湯底的紅色原來是來自蕃茄......明明menu寫著的是「蟹膏」，但味道全是滿滿的蕃茄味，頓時覺得味覺完全被騙了好失望最後上場的是燒豬扒雖然是日半價，但份量足。肉質較為乾身，有少少薑粒去除雪味，價錢尚算合理。特別一提的是，原來枱上的暖水有一點點的檸檬味，可以去除燒豬扒的油膩感。

今日同男朋友去德福食晚飯，想食湯粉，所以揀咗德福二期嘅嘗越。今晚揀咗1)水晶鮮蝦扎肉米紙卷(2)海防海鮮酸湯金邊粉(3)蟹膏湯檬粉今次想講兩個湯粉。蟹膏湯檬粉個湯底好濃郁好熱，不過食落去就無乜蟹膏味(男朋友話淨係食到蕃茄味)，而且無咩配料。建議一定要趁熱盡快食，否則檬粉會好快索哂個湯脹哂。（兩個人share食比較好，無咁溜)海防海鮮酸湯金邊粉，配搭好新鮮，有菠蘿、蝦、青口、蜆、魚蛋等等，湯底夠熱，食落酸酸哋幾開胃，唔錯。米紙卷不錯的說。

兩個月前，跟好姊妹到九龍灣德福廣場行街！  由於，她在九龍灣返工，比較熟悉這一帶的餐廳，她告訴我，德福廣場新開了 <嚐越>，這是搬了新舖！由她帶路！  位於商場 2 期 4 樓，位置正是白熊咖哩隔離！我們 9:00 前入座，其實餐廳只有好幾枱客！  比預期冷清！ 光潔明亮的裝潢，加上位於商場中央地帶，方便又闊落！ 我們都肚餓嘞！急不及待打開餐牌挑選心水美食！  這裡食物都幾貴！她說搬新舖後，價錢也調整而貴了一截！ 這裡食物都幾貴！椰子龍眼蜜 (熱飲) $32味道清甜卻偏甜，  椰子肉柔軟，跟龍眼又幾夾得來！ 水晶鮮蝦扎肉米紙卷 $60我很喜歡那晶瑩剔透而口感略帶煙韌的米紙卷，完整一隻鮮蝦、札肉、檬粉、甘筍…等配料，口味清怡，  配上醃製過的白蘿蔔，入口酸味又清爽，相當醒胃！ 越南爽燒蟹鉗 $60朋友說，以前並非如此貴，怪不知晚市很少人！ 有如一隻雞蛋的大小， 份量已交足貨，蟹鉗混合蝦肉及蔥粒，爽彈又清香！ 蘸上酸辣醬更增添風味！大海口 $108 這個迷你海鮮鍋包括：青口、爽口的蝦、炸魚柳、大量的蜆， 還有口感略帶煙韌的檬粉，橙紅色的湯底看起來頗辣

朋友在越南旅行回來, 並帶了手信, 所以今晚和她到越南餐廳, 看看她對比2地的越南美食, 是否風味如一. 職員安排了卡座,  位置夠寬闊,點了几款蟹的菜色,,,其實本身很喜歡食蟹, 最好不用親自拆蟹, 入口啖啖肉, 咁就完美了!這是小時候的幻想, 就在今晚遇上了………嚐越脆春卷HKD52 2件春卷對半開, 共4件, 朋友話這春卷大大件, 是河內春卷的做法. 她開始細數河內春卷及西貢春卷的分別………去完越南旅行, 果真對當地食物很了解呢!!!!!!! 春巻炸皮當然脆口, 但都要沾一下附上的魚露醬汁. 再放在生菜包起來品嚐. 幸好春卷吸濕力強, 液體醬汁能鎖在春卷內. 原碟配有九層塔葉, 是否與春卷同食? 椒鹽軟殼蟹HKD98 網上的圖片好吸引. 亦已知道是以蛋黃味為主, 椒鹽為次, 味道有如黃金蝦的鹹香. 但是軟殼蟹才是真正的主角呢! 估計大約是2個軟殼蟹的份量, 每隻1開4. 殼是軟的, 仲軟過蟹殼表面的炸皮. 始終軟殼蟹不算很大, 没有太多的蟹黃, 而蟹身(近最偏蟹腳部份)的蟹肉頗鮮甜, 這是游水的腳呀! 個人認為這部位的蟹肉是最滑呢! 連蟹爪都食埋, 真正原汁原味. 蟹膏湯檬粉HK