鍋心八鮮蒸鍋

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呢間餐廳嘅好處就係好似殘廢餐咁，咩都唔使自己嚟，有專人幫你計時，夾埋上碟俾你食，每一次打開蓋都會提你「係時候攞相機出嚟影張相」，食得開心嘅係真係唔使自己郁手，所以好快就食飽咗。 佢啲海鮮不過不失，性價比極高，主要都係買服務，然之後個蒸飯就由自己選擇材料，其實去到食蒸飯嗰刻我已經好飽，因為前面啲海鮮一路食無停。再加上一開始佢個燉湯都真係好足料，我真係飲埋湯食埋啲湯渣。我哋好努力分埋啲飯嚟食嘅時候，原來最後佢仲上埋糖水。呢間餐廳記住一定要book位，佢只有兩段時間食，價錢嚟講分幾個價位就視乎你揀蟹定龍蝦。其實都真係隨你喜歡，有時龍蝦都會賣晒，所以我今次都淨係得返蟹鍋。

蒸氣鍋12月中打電話訂位 接線生話近期都full了 要到5/1先有位可以預訂 咁就訂左5/1 (8:30 p.m.)大概8:25 p.m. 去到門口 有成幾十人喺門口等緊 望入間鋪裡面 一個食客都無原來係分時段食既 第一個時段食既客人走哂清理完畢 先再入第二時段既客人 OIC🕣時間到了 8:30 p.m. 有位接待員就會企喺門口度叫預訂左既客人既姓氏同電話號碼（頭4個字）📣📣無預訂既walk in 客想食就要等預訂客入哂而仲有位剩 或 有預訂客放飛機先有得食 所以訂位好啲 📞☎️我們二人被安排咗去上層坐 二人枱 位置都算寬敞 環境尚算乾淨 裝潢就一般般了 枱面上有兩張紙 :-（1）8款指定海鮮 🦞🦀🦑🐠🦐自選調味方式 （例：清蒸/剁椒/金銀蒜/豆醬 等等⋯⋯）（2）8寶蒸飯 自選8款配料侍應生服務態度唔錯 知道我地第一次來 面帶笑容咁詳細講解咗一次上面個兩張紙比我地聽 仲提我地 「如果你地想食既味道唔同係可以一款海鮮選擇兩個調味方式」填好兩張紙之後 熱辣辣燉湯好快就送到你面前 雪梨腰果沙參玉竹煲瘦肉湯 一啲都唔油膩 足料燉湯 唔錯夠滋潤 味道唔錯 只係略嫌雪梨酸味過咗界享受燉湯既同時 蒸

懂海鮮的人就會明白眾多煮法中，唯獨清蒸最能夠帶岀鮮甜味及海水味。蒸海鮮幾年前曾風靡一時，海鮮蒸鍋餐廳開到成行成市，但我曾聽過很多人吃完都說又貴又不新鮮很失望，不少餐廳都已相繼結業。唯獨鍋心仍非常受歡迎，預約最快都要等兩個星期後，幸好吃完都覺得等待是值得的##侍應全部很忙很辛苦####我們吃得很忙連說話的機會都沒有####看不清對面朋友的樣子##以上是今晚三大感受後文再一一解釋。食物:4.5/5全部海鮮都很新鮮，連湯及糖水都是高水準！全個套餐包括8樣海鮮及8寶飯，開始時要選定各項海鮮要跟哪種調味料去蒸，我和友人吃完有以下建議：貝類、龍蝦 - 清蒸或金銀蒜（這裡的蒜非常香但吃完不會口臭好吃到友人想把蒜帶回家！貝類不要用豉汁因爲會蓋過鮮味）魚類 - 豉汁魷魚 - 沙嗲不推介梅子醬（沒味道）及果皮（偏苦香味不足、薑絲太辣）。開餐啦！侍應每次會上一個蒸盤，並直接幫你放入鍋。各款海鮮要蒸多長時間？？？？？不用擔心，這裡的蒸爐有計時功能，侍應會調較相應時間，你只需看著計時器倒數即可。每款約需蒸6-10分鐘，一道緊接一道，所以我們嘴巴忙著吃，都不能聊天「龍蝦」每人有半隻，放入蒸鍋內龍蝦還在動，超級鮮甜