LAVA Bar & Restaurant (Closed)

新年前最後一個週末, 相約朋友去太子行花市, 見時間尚早, 打算係附近搵間餐廳飲下野, 食少少野醫肚。近旺角警署後面街有唔少酒吧, 近近地誤打誤撞就揀左呢間酒吧餐廳。 酒吧當然有唔少款式既酒類飲品, 當中仲有手工啤~ 亦有幾款MOCKTAIL比唔飲得酒既朋友選擇。另外, 野食方面雖然選擇不是太多, 但似乎每款都各有特色。【Fresh fruit smoothie mango】 HK$58 hh口感幼滑, 帶少少杰, 芒果味突出, 唔似落左大量糖水, 不會過甜。MENU上有推介呢款小食: 【Lava 慢煮牛腩,手工包, 千層腐皮】 HK$69慢煮能鎖住牛腩既肉汁, 手工包鬆軟, 配上牛腩、鬆脆千層腐皮、自家醃製洋蔥, 一咬之下, 牛腩肉汁慢慢流出, 肉質很林, 再加上豐富層次口感, 味道確實一流!【意大利煙肉, 麵豉, 甜粟米配溫泉蛋】 HK$62第一次見粟米粒有呢個配搭, 溫泉蛋跟蛋汁混合, 將每粒栗米粒被蛋汁包住, 更為滑口juicy。麵豉不太突出, 而煙肉不會太硬太乾, 配搭創新又做到色香味俱全!【西班牙煙肉車厘茄手捲通粉】 HK$145通粉軟硬度岩岩好, 酸甜味平均, 汁醬帶杰,

之前去過lava土瓜灣店，覺得唔錯，所以今次同朋友再黎太子店再食過。太子店比較細，座位比較迫，枱都好似細張d~野食2間分店都一樣，2個人點左一份炸雞，加拿大黑毛豬配黑醋洋蔥暖沙律同西班牙煙肉車厘茄手捲通粉。飲品叫左virgin sangria, 味道似fruit punch~小食點左呢份menu無既special item炸雞，店員話係用左65種香料醃既，有無咁多Vi就食唔出啦xd只係食到炸雞味道好香好濃，賣相都好令，一點點綠色既係青檸汁，加埋食幾清新，另外一提呢份雞都幾辣下。加拿大黑毛豬配黑醋洋蔥暖沙律份量2個人share都ok, 黑毛豬8成熟，肉味香濃，有咬口, 不過有少少韌，旁邊既洋蔥暖沙律幾特別。最後既西班牙煙肉車厘茄手捲通粉就普普通通，煙肉唔算多，手捲通粉幾彈牙，不過整體無咩特別。整體呢度食物都唔錯，但個人中意土瓜灣店多d~

朋友話太子酒吧街有好野食依日落大雨特登過黎食真心每道菜都食出驚喜普通cafe 價錢食到依個水準確係唔錯好多菜色係其他餐廳都未試過「Lava 慢煮牛腩，手工包，千層腐皮 」$62最初以為係一個包原來係兩個既，可以同朋友一人一個手工包味道似中式包咁，有點像台灣的刈包牛腩經過24烹調後，變得一絲絲，更加易入口牛腩旁有炸過的腐肉，增加口感上面有醃製過洋蔥，一啲都唔覺得嗆喉 「紅菜頭、火箭菜沙律配橘子芥末汁」 $52有紅菜頭、橙、柚子作伴令火箭菜沙㣙感覺更fresh 「西班牙煙肉車厘茄手捲通粉 」$135廚師用比較厚身煙肉，切成條狀還見到煙肉上面燒香果層皮而通粉係人手捲出黎所以接合位較厚身「西班牙式炸薯粒配溫泉蛋、蕃茄香椒汁 」$65最初想試又怕份量太多還好上菜時份量岩岩好輕輕炸過既薯仔粒，上面有63度煮既溫泉蛋而醬汁就放係薯粒底部食既時候將薯粒、醬汁、溫泉蛋拌勻佢既醬汁有啲似平時蘸薯條的茄汁依個不同之處係帶的蒜味拌勻溫泉蛋後，多了一種蛋香真係食唔停口「Lava 分子蜂蜜海綿蛋糕配意大利雲呢拿雪糕」$69賣相好似幅畫咁，可見廚師心思海綿蛋糕同平時食的好唔同蛋糕配埋雪糕同埋底下的餅碎一齊食，口感好