Metal Steak (Closed)

中環食個靚扒要幾多錢？糧尾時，在中環上班的朋友，帶左我去一間新開的立食店，嗯！都話糧尾子，退稅又未收到，食平啲都係應該啦，哈哈哈！呢間叫Metal Steak 的立食店，就正正係勝香園嗰條街，入門口就見到餐牌，以克計感覺均真，一般食量大概200克就足夠了！落單程序有點像Food Court, 廚師會即時切肉磅重，問左幾成熟，會列明喺張tag 度，拎返張tag 去俾錢就得了！朋友叫的和牛西冷，因為脂肪多，搶火搶到好誇張，我就隔住玻璃嘩嘩嘩叫！笑！話明係立食，即係企住食！然而本人家母（或者長輩）就最憎坐唔定食飯，真係會開拖話唔消化，所以呢度雖然係立食，但都設有坐位，無計，中國人係咁教育，好難一時間改到！沿住樓梯上仲有一層座位！座位都唔少㗎！咁我地就坐住等店員送餐了～～枱上面會有齊各款的刀叉，多款醬汁，最細心同特別就係有埋圍裙，朋友圈中，總有幾個食野係天一半地一半，俾件衫食晒！所以我覺得放喺度方便又唔會好突兀！朋友的七成熟A4左賀西冷扒，切開係粉紅色的，肉質嫩滑勁Juicy，而且有少少焦香!!!而我就點左西班牙黑毛豬鞍！仲叫左三成熟！店員教路加啲黑醋落熱辣辣的鐵板到，蒸發左醋酸味後，甜甜的橡

不太熟中環，所以覺得位置有的點偏遠(九記牛腩附近)，人未到就已經聞到淡淡的燒肉香味。大門口左面有一塊大玻璃，可以睇到廚師怎樣煮食物，衛生情況不錯，幾乾淨!!一入到去，右面收銀處前可以選擇自己喜歡的扒款，包括佐賀A4和牛西冷、佐賀A4和牛肉眼、美國安格斯西冷、美國安格斯肉眼、新西蘭牛枊、西班牙黑毛豬鞍，價錢由$0.6至$1.9/g。之後過收銀處前面的一個小窗口，跟廚師說要甚麼肉、重量、幾成熟，之後攞一張小貼去收銀處付款。仲可以透過玻璃窗看著燒肉的過程呢!!最後我們點了佐賀A4和牛西冷(五成熟) 400g 和 店員極力推介的 西班牙黑毛豬鞍(五成熟) 300g一入到鋪入面，有兩層，環境比較靜同舒服。桌上有多種調味料，有鹽，薄荷啫喱，黑椒和廚師自家調配的三種醬，配搭著吃會發現不同驚喜。找個位坐下之後，和牛及黑毛豬好快就送到面前!!!和牛鐵板送到還在冒煙和發出令人口水块堤的"滋滋"聲，緊接著就是牛肉的香氣！我已經急不及待帶上由店鋪提供的圍裙(貼心，讚！)，然後快快拍下照片就切了一件快放入口!!咬下去，肉質好鬆軟，肉的油份平均，肉汁很多，絶對是一種享受！之後那個黑毛豬上桌了，這是店員極力推薦的，

開sem飯，還未想好地點？我倆就來了八月才試業，但人氣高企的立食燒扒店。西式扒房，總是一副嚴肅模樣，就坐之後得守著禮儀，又要斯文又要高雅。立食速食，老實說，不用急，只要快，基本上就是吃得滿足就可以。兩者看來是截然不同，甚至為完全相反的概念，怎樣同步實踐？　　平日晚上，這邊位置都不算十分就腳方便，非蘇豪區蘭桂坊那頭。不過七點就已經見要排隊，若莫是放工時間都可見人流。等候的同時，可以透過玻璃看到店方燒扒過程，單是眼睛滿足，口腹之慾卻愈加旺盛。　　以克計價，最便宜的為$0.6／克的安格斯牛肉，貴到頂都只是$1.9／克的佐賀A4西冷。但在此必須一提，西班牙黑毛豬鞍剛好有半價優惠，原本$612就只需三百元出頭。怕不夠飽？加$30，小碗沙律、餐湯加飯素飯，也差不多夠皮了。　　店子分為兩層，下層有約廿個位，拾級而上，更多座位等候中。雖說是立食，但也有高櫈作後備，讓客人可自行選擇，有更佳體驗。環境沒有燒肉的烏煙瘴氣，抽風系統不錯，沒有油煙黏笠的感覺。周邊清潔整齊企理，不會這邊一堆醬汁印，那邊地上堆垃圾。　　餐桌上有小座，平時用餐食扒所需用品一應俱全。當然有餐具刀叉，也有提供足夠紙巾，建議咬之前拿在手，