Video
Read full review
2014-07-01
1996 views
一直對這家冬菇亭裡的豆咖漿啡很有興趣,只是其比一般辦公室辦公時間還短的營業時間總像絆腳石,舊公司雖在不遠處的距離卻未曾光顧,轉了新公司後反而造就了機會。柴灣角街熟食中心裡有著大大小小的大排檔,當中又以港式茶記比例最高,巡視過後這家橙色小店及門外種有花草的大車在場內最具特色,因而客路也跟其他的不太相同。冬菇亭裡大多沒有空調,這家也不例外,只靠幾把大風扇及裝飾多過實用的古典吊扇搖動送風,在三十多度烈日當空的中午是頗挑戰的,初次光顧還是外賣好了。貼在黑板上的每日午餐也有點不同,選擇都是意粉、螺絲粉及湯米線,間中還出現菜飯,菜單裡總有一款合適沒飯癮的我。 白汁菠菜煙肉螺絲粉($35)是當天最想吃的一款,店裡每款意粉也是現煮,掌廚大哥習慣一次處理幾份同款意麵,要是剛好遇上要煮的款式,等候時間會快很多,我這款剛好要待其他意粉完成後才煮,所需時間就較長了。堂食份量像小山丘的大大盤,外賣也放滿一個食物盒,一定夠飽了!等候時從開放式廚房看到大哥將螺絲粉加熱後,舀入綠色菠菜白汁後,再加一點鮮奶快炒幾次完成,過程很有功架的唷。螺絲粉被食物盒焗過後稍軟,條條完整的未至於軟爛,煮得可以再彈牙一點的;菠菜白汁加了
一直對這家冬菇亭裡的豆咖漿啡很有興趣,只是其比一般辦公室辦公時間還短的營業時間總像絆腳石,舊公司雖在不遠處的距離卻未曾光顧,轉了新公司後反而造就了機會。柴灣角街熟食中心裡有著大大小小的大排檔,當中又以港式茶記比例最高,巡視過後這家橙色小店及門外種有花草的大車在場內最具特色,因而客路也跟其他的不太相同。
冬菇亭裡大多沒有空調,這家也不例外,只靠幾把大風扇及裝飾多過實用的古典吊扇搖動送風,在三十多度烈日當空的中午是頗挑戰的,初次光顧還是外賣好了。貼在黑板上的每日午餐也有點不同,選擇都是意粉、螺絲粉及湯米線,間中還出現菜飯,菜單裡總有一款合適沒飯癮的我。
白汁菠菜煙肉螺絲粉($35)是當天最想吃的一款,店裡每款意粉也是現煮,掌廚大哥習慣一次處理幾份同款意麵,要是剛好遇上要煮的款式,等候時間會快很多,我這款剛好要待其他意粉完成後才煮,所需時間就較長了。堂食份量像小山丘的大大盤,外賣也放滿一個食物盒,一定夠飽了!等候時從開放式廚房看到大哥將螺絲粉加熱後,舀入綠色菠菜白汁後,再加一點鮮奶快炒幾次完成,過程很有功架的唷。
螺絲粉被食物盒焗過後稍軟,條條完整的未至於軟爛,煮得可以再彈牙一點的;菠菜白汁加了鮮奶關係,有著明顯奶香及芝士香,吃來也更香滑,盒底白汁多得有點像湯,那就不要浪費了。
洋蔥、三色椒、鮮冬菇跟煙肉炒過後更有肉香,煙肉脂肪也迫出油份吃來不油膩,加起來的食味果真不俗,難怪店內那麼熱也有不少穿著斯文的OL來吃午飯。
午餐配檸檬水、檸檬茶或是日飲品,我則+$10換成押上店名的豆咖漿啡(凍版則+$15),收銀姐姐說已比單點優惠。打開杯蓋只有八分滿,即磨咖啡帶點烘焙味,以豆漿調配沒用鮮牛奶的黏口,整體口感較稀薄,豆漿味道沒奶香重,最後還是啖不出來豆味,這道配搭有趣的咖啡一試無妨。
下了幾場大雨後的天氣比較涼快,看來是堂食豆咖漿啡的好時機,點菜付款後拿著膠牌找位置,阿姐稍後就會送上食物。場地所限,小店座位也蠻密集,向著店前的位置飄來陣陣爆炒材料香,只因小店沒有抽油煙機設備,油煙就這樣地飄出;以為坐在店側好一點,其實也對著另一家食店的爐頭,結果沾來另一種地道港式炒粉麵油煙味。
今次是另一款白汁吞拿魚螺絲粉($35),堂食份量真的大盤,同樣用上三色椒、洋蔥及秀珍菇鮮冬菇作配菜,每款意粉也是有肉有菜的均衡。罐頭吞拿魚大大件的沒有刻意壓得很碎,水煮吞拿的魚肉沒油浸的那麼多油,讓整體感覺清怡很多;白汁份量反而比上次外賣少,整盤意粉顯得較為乾身,加點芝士粉則會更香;螺絲粉沒被食物盒焗過果然好吃很多,每條螺絲粉有嚼勁的良好水準。
外賣紙中這款芥末香腸螺絲粉($35)是我最期待的款式,今次的三色椒、秀珍菇、洋蔥份量最多,只因一次煮幾份,材料分配不均也是正常情況嘛。腸衣脆卜卜的司華力腸切成薄片,食味當不會太難食;有著淡淡芥末香卻不辣的芥末汁超好吃,味道有奶香之餘又沒白汁般單調,甜甜的味道真的好吃!
套餐不用加錢的凍檸檬茶,茶色通透紅茶味清新,又凍又酸不但是吃完白汁意麵的好朋友,還是消暑良方。最喜歡還是那長柄金屬匙,夠力之餘又可掛在杯上,絕對是方便實用的設計。
一個下大雨早上,反正氣溫沒那麼熱,決定不坐小巴改為雨中漫步,還可以在冬菇亭買早餐嚕。堂食早餐人客比午市為少,看到雪櫃裡的碎蛋三文治厚厚的一份,不過現煎的總是香口一點,好久沒吃的腿蛋治加凍咖啡($27)成了我的早餐。
如一般茶記的腿蛋治沒有什麼特別食味,只看到雞蛋層層疊疊的煎得夠厚,厚蛋吃來多一點有點口感;白麵包也夠柔軟,合格有餘的腿蛋治。
凍咖啡冰塊蠻多的冰凍清涼,不是以即磨咖啡豆調製,早已磨好備用的咖啡粉製作的咖啡的咖啡味卻蠻不錯,微微迴香比上次熱咖啡濃香對味,只是甜度稍高一點,少甜應更美味。
每次光顧總見到雪櫃裡的幾份已包裝好的碎蛋三文治,某天選了她再配美味凍咖啡做早餐($27)。以保鮮紙包裹的三文治就像媽媽做給兒女去旅行或午餐的模樣,麥方包有著很多麥粒,感覺比白方包健康一些;材料則有略有魚腥味的吞拿魚、香滑碎蛋、清爽青瓜、鮮甜蕃茄和爽脆生菜,感覺是比肥死人的腿蛋治清新不少。可是雪得冷冰冰的麥包被抽乾水份後有點乾硬,食味比即煎腿蛋治遜色,反而麗城商場裡麵包店的同款碎蛋三文治食感更柔軟嚕。
三位店員忙過不休,做到滿頭大汗也有禮,辛苦啦。
Post
