陳儀興飯店 (崇齡街)

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重陽節晚上即興到陳儀興飯店吃晚餐，位於新蒲崗崇齡街40號地舖。 好耐沒有打冷， 大約6點45分到達，等了半個鐘以上才能入座，加上安排入座時有點混亂啊！ 一間老字號的打冷店，晚餐 ～ 鹵水拼盤$135、 韭菜豬紅$70、 蠔仔粥大鍋$128、 蠔餅$85、 煎炸牙帶魚$70、 豉椒炒大蜆$98。 🔸鹵水拼盤 ～ 鹵水汁幾香， 但拼盤的款式不算多。 🔸韭菜豬紅 ～ 豬紅口感好滑又入味， 份量多。 🔸蠔仔粥大鍋 ～ 蠔仔粒粒脹卜卜新鮮美味， 加上西芹粒，昇華了整鍋粥的味道。 🔸蠔餅 ～ 入口鬆化，蠔肉鮮甜大粒。 🔸煎炸牙帶魚  ～ 醃製得過鹹， 口感亦一般。 🔸豉椒炒大蜆 ～ 蜆肉細細粒不算是大蜆，不過都炒得幾惹味。 如果下次再嚟我會選擇打電話訂位， 希望唔使排太耐😊。 🏷️溫馨提示～ 整個用餐體驗均屬個人分享意見, 只作參考😊｡

相信「陳儀興」好多人都識 陳儀興飯店係香港地道潮州飯店 開左幾十年👍🏻滷水拼盤➕鵝腸（$168）拼盤有齊紅腸 豬耳 滷水蛋 🦑 豆腐 樣樣都好食🤤 不過最好食既都係另加既鵝腸 岩岩熟 新鮮又夠肥美 油脂非常香🫶🏻🫶🏻🫶🏻滷水鵝件（$128）本身order 鵝片 但落單哥哥仔話今日鵝件好食啲😆 鵝件的確好食 腩位特別好食 特別嫩滑 而且好入味😋😋😋醬爆田雞（$95）重口味之選 送飯一流 萵荀爽口 田雞多肉嫩滑鮮甜 唔係到到有得食😝椒鹽九肚魚（$88）入口即化 綿滑到好似豆腐咁 而且炸到酥脆 連魚骨都食得🤭 唔洗吐骨 懶人好岩食😍豉椒炒大蜆（$98）又係送飯必備 夠鑊氣夠惹味 大蜆粒粒都好飽滿 啖啖肉🥰

香港擁有多國多族既特質就好明顯，淨係中國菜都數死你，配合多年既大排檔文化，好多熱炒小菜都非常有價值潮州菜當然係熱選，除打冷最正幾味，特色小炒都正今次食出名潮州菜食店陳儀興，睇下有咩驚喜店共分三邊，旺到一個點，平日夜晚可能都要訂，裝修，無啦，牌檔咁菜式當然以潮式野為骨幹，好多款式既小妙、海鮮，期待花多眼亂，揀餸都揀左十幾分鐘，潮州嘢無理由唔食魚既，揀左凍馬友，馬友特色：油分高，較大條夠肉，佢完全發揮到佢既特點油分充足既肉再加埋普寧豆醬，無得輸份量都好足，好正好滿足加個椒鹽九肚魚，賣相一流，外脆既，味道都相當不錯不過入面既肉就未算最滑，同埋食食下佢變細左，即係一開始既賣相只係因為炸完，不過味道係ok既豉椒炒大蜆，蜆真係大既蜆肉都幾鮮，有咬口既豉椒味道相當不錯，非常有風味份量亦好足，係值得一食既原本都夠喇但見冬天有豆苗，多口問下可以點整，佢居然答我雞油！！！！！認真如果你食過雞油炒豆苗，你對豆苗或者雞油或者傳統大排檔菜，應該有啲研究識食豆苗既人必叫：雞油炒豆苗，佢能夠將豆苗既特別味道發揮到極點一試難忘而好多地方已經無，上台即試，係依個味喇魔鬼在細節就係依種，勞蘇食會話，你未食過雞油炒豆苗你唔