勝香園

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某些店，是需要些「吉士」才會去吃。勝香園就是一例，星期一至六開業，過百遊客每天慕名而來，下午擠個車水馬龍；店子設在路邊，只有寥寥無幾的幾張凳；沒有冷氣，偶然還要吃過路車的塵埃，受等位者的白眼；三個字：好難受。偏偏本人就愛逆其道而行。這天早上，大紅燈高掛天空，照射著整片大地，蒸出了一層薄薄水氣，好不炎熱。沿著鴨巴甸街扶繞直上，爬上那將近九十度的大斜波，汗水早已浸淫了整片背脊。看見歌賦街路牌往右拐，行前幾步；兩條人龍近在咫尺，右邊一條是排九記牛腩，另一條當然就是勝香園。簡陋的鐵皮屋，寥寥可數的幾張可摺凳，四五位阿姐；這便是勝香園的全部。好不容易等到位子，又是另一大考驗：這裡的食物製作需時，皆因全屬用心之作。這邊廂樓面阿姐一時兩手托著食物，一時又為食客落單，一時間又幫忙埋單；那邊廂廚子煮食仿如表演，煮麵、做多士脆脆全部一腳踢，面對無窮無盡的食單依舊面不改容；各人安守本份，以眼神帶替語言溝通；這，就是默契。每間餐館皆有其名物，勝香園也不例外；檸蜜脆脆，烤得香脆的豬仔包先塗上牛油，再塗上一層薄薄的檸朦蜜糖，油香中帶清新，不會過膩。熱辣辣、脆卜卜，哪有不好吃之理？番茄牛肉通粉同樣精彩；湯底用上罐

people who have studied english language should have come across a term called onomatopoeia, which means terms that describe and imitate sounds. Sing Heung Yuen has contributed yet another term that falls under this category, and that is - '脆脆'.I need courage to eat here for it has been insanely toooooo hot. yet it was a little cooler this afternoon, although the sky was dark with clouds - a sign of a coming downpour. my mum and i have not been there for sometime and miss its signature 脆脆, so we

KO 九記後，牛腩伊份量咁少，都唔夠滿足，只係數十步，便來到對面的勝香園，原來係咁近，人頭湧湧，每台定必有數碗<番茄xx>，但係我同友人食完九記牛腩，都裝不下咁大碗番茄通，加上咁多人，只好外賣了︰豬扒包脆脆︰拎上手，好香呀，好沙律，番茄片，咬落口，豬扒好淋(友人認為用左好多鬆肉粉黎<拿>塊豬扒)，我一於少理照食，包夠脆，果然沒改錯名，但我深信其它脆脆會好食d，可惜我懶無做research。鮮油脆脆︰這個是友人點的，見到成塊牛油都唔想試，呵呵‥上黎睇返先知原來檸蜜脆脆、咖央脆脆都好似好正，早知叫埋啦，aiya‥蝕左呀‥下次一定要再戰勝香園番茄通+脆脆。

7月18日（星期六）下午，是日女友長週而我放假，特意去接她收工然後一起吃午餐，因為很難得吃完飯後女友不用趕回公司。今次我們嘗試再闖勝香園，因為曾來過兩次也剛好遇上假期而店鋪休息，吃了兩次閉門羹。行到歌賦街口，遠望見不到有人龍，心想難道颱風逼近而提早收鋪？我們再行前二十多米，看到很多人在吃才放下心頭大石！雖然沒有了人龍，但仍然坐無虛設，在等位期間，竟然遇上了認識的網友和他太太，原來網友是熟客而且和店內上下員工都很熟，於是一起坐並由他介紹馳名食物。我們先後點了蕃茄碎牛炒蛋通粉、咖央脆脆、豬扒脆脆、凍檸賓 &和凍咖啡。蕃茄碎牛炒蛋通粉：湯底鮮味清甜，應該是用了大量新鮮蕃茄煲成和沒有加味精的，雖然我略嫌蕃茄的酸味蓋過了其鮮甜味，但我們還是爭相喝這美味的蕃茄湯底，最後當然是一滴不留；碎牛炒蛋其實是咸牛肉奄列，蛋角煎得很薄，味道較淡，所以配上濃味的咸牛肉，味道上很配合，通粉煮得比較硬身；咖央脆脆：嬸嬸很醒目地問要不要牛油，因女友不愛吃所以要“走油”，咖央醬甜度適中且略帶椰子味，脆脆更是香脆鬆化，無負“脆脆”之名；豬扒脆脆：豬扒肉質鬆軟嫩滑，而且醃得入味，配上焗得香脆的硬豬包，味道和口感都很好，甚至

今天來了吃早餐、點了豬扒脆脆、檸檬蜜糖脆脆、奶油脆脆和香腸蛋牛肉番茄通粉和奶茶。脆脆們真的很脆、香口得不得了！香腸蛋牛肉番茄通粉的湯底味濃、雖香腸和蛋不算特出、但整体来説不失為開胃醒神的一味。奶茶香滑、奶味特濃。在這兒享受了一頓美味的早餐。不特別喜歓大排檔的我也一定會再来。這一秒我己很想吃多一客蜜糖脆脆！