つけめんTETSU (Closed)

銅鑼灣登龍街沾麵拉麵戰場近日又掀起兩股新勢力的加入，令戰況更趨白熱化。稍稍遠離這戰場，一橋之隔開業已有一段時間，來自東京的つけめんTETSU是期待已久，想拜訪之列中，奈何排隊的人龍叫人卻步，就趁人人跑到登龍街集中於新勢力時，應該是分散了人龍的時機，想食應該是時候了。星期六下午約兩點到達，竟然不用等位之餘，而且還有很多座位，入座率不到七成，難道新競爭者的影響已浮現了？ 開放式的廚房，L型的吧檯，還有數張散檯，大概可容納三十人，加上樓底頗高，感覺未算很擠擁。 牆上放了製作麵食的用具作裝飾，頗為有心思。 檯上的調味也是離不開的芝麻粒、醋、紅薑絲和辣榨菜，似乎沒太有特別的驚喜。 原本是為著沾麵而來，怎料安座後，拿起落單紙翻來覆去才發現午市只有拉麵供應，主打沾麵的店午市竟只有拉麵供應？！真的始料不及啊，進來之前門口又沒告示，當刻老公已說打退堂鼓跑回三田那邊，只是硬頸的我堅持拉麵也嚐一口吧。(後悔、後悔、後悔……) 拉麵只有三款選擇: 白丼$79、赤丼$79和限量15碗的黑丼$89。而麵條的軟硬度，辣油、醬油、油量、叉燒和蔥的份量都設有選擇，也可加錢追加配料和麵條，另外亦有餃子、炸雞、冷豆腐等的

看過電視推薦特地午飯時間來試下，位置很好找，就在路邊。超濃味道的拉麵，只可惜午飯時間無沾麵。赤丼，黑丼個一份。黑丼湯濃郁到試一口就可以回味很久，赤丼也很濃味，只是湯沒有黑丼那麼醇厚。下次要來試下沾麵。最後送了集印卡片～期待下次再來