伊斯坦堡特色轉燒肉餐廳

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約了在灣仔工作的朋友在其公司附近吃晚餐，找了一間特色的異國餐廳。餐廳內部是簡單的鮮色裝潢，上的掛畫都別具土耳其伊斯坦堡的風味。打開餐牌，都是我從未看過的土耳其食物，急不及待選了些特別的食物一試。土耳其紅扁豆湯配薄包餅($39)是必點食物，這個價錢在灣仔區來說真是超值，更重要是湯的味道非常出色。薄包餅做得很好，煙煙靭靭的，又不會做得太油膩，熱食非常好吃。紅扁豆湯的香料入味，又不會過於濃郁。甫喝一口，味道如吃多種香料混和一起，味道複雜卻又覺十分融合，令人想多喝數碗。土耳其豆蓉配薄包餅($45)，上桌時的樣子與餐牌不同。以芝麻醬和蒜味為主，把薄包捲起，蘸上大量醬汁，越吃越開胃。醬汁多，不會中途沒有醬汁。轉燒雞肉卡巴卷($63)是整餐最好吃的，至今仍想着這個卡巴卷的味道。帶口感的薄包餅包着燒雞肉和蔬菜，吃下去是燒雞的香、雞肉的嫩和醬汁襯托燒雞和蔬菜的鮮。土耳其比薩拉馬村薄餅($98)，上桌是一大個薄餅和一碟沙律，把沙律放上薄餅，捲起再吃。新鮮的沙律菜酸爽與有羊肉碎、蕃茄、洋蔥和香草的薄餅一起吃，清爽又開胃。飲品怎少得土耳其乳酪($33)? 飲品可選甜或鹹，選了甜的，不及外面的乳酪的甜，味道明顯

午飯時間腦袋一片空白，難得同事有新提議，當然舉腳贊好。是日到訪的餐廳專門提供土耳其菜，當中最熱門的選擇固然是 Kebabs。一份轉燒雞肉卡巴卷，雞肉連上蕃茄生菜吃口味清爽輕盈，再加上合適份量的醬汁，確保肉卷保持一定濕潤度。餐桌上放有三款醬汁，由左至右分別是香蒜汁、薄荷汁及香辣汁，建議適量加入卷物品嚐口味更佳。香蒜汁的蒜蓉味力度相對平和，多加也不會搶去其他食材的味道。薄荷汁口味更輕盈，亦更貼近卷物原本引入的醬汁。香辣汁辣度明顯，適合喜愛重口味的朋友。每款美食皆跟上一款餐飲，一杯熱咖啡，加奶後味道略淡，普通喇！土耳其菜確實少吃，不定時吃一次也是不錯的選擇！