壹碗麵 (Closed)

喜歡鰂魚涌一區的小店，有著不同類型的餐廳。今次選來壹碗麵來作晚餐。試過湯麵和撈麵， 味道都是一般般。唯獨酒浸溏心蛋味道比較深刻，屬必食之選，不過認為酒味濃郁點會較佳。另小店晚上人客不算太多，環境靜靜，適合數個朋友聚會聊天及用餐。

希望你會看到這個食評。如果你明白甚麼是「打者愛也」。一入去便捧上暖湯，感覺窩心。上次來是夏天，已經半年了。要了一碗蝴蝶腩QQ麵，一碗柚子豬軟骨蛋麵，和一只酒浸溏心蛋。蝴蝶腩的水準半年前已經有點走下坡。可能是來貨問題，腩不似腩，咬下去榎歰歰（音：鞋拾拾）。QQ麵有點發漲，應該是預先煮熟加入熱湯。印象中撈麵做得比較好，有點後悔要了湯麵。蛋麵的情況相若。唯有溏心蛋還是合格，用的是鴨蛋，酒香，流心。飲品點了紅棗薑茶和薏米水，不過不失。要維持好水準是要很大的努力。看到左右開了幾間新舖，若不重新振作，相信很快便遭淘汰。希望有天能再次食到好味的蝴蝶腩撈粗。