湘蜀人家

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今日在sogo血併，想著銅鑼灣人多吃東西又貴，走著志走著就來到湾仔吃午餐，周日中午人較少，不用等位，安排靠窗位置入坐座後點了三個午市套餐，麻婆豆腐跟外面做的味道不同，感覺有點怪怪的(可能是有落差)，朋友說還可以；肥腸煲分量足，充滿香菜味；水煮魚味道好，魚肉完全沒棘，蒿荀青瓜也完全没帶皮，可見廚師用心。酒釀丸子也做得不錯，甚至比其他飯館要加錢的做得更好。人均消費112元，不算特別便宜，但考慮味道及性價比後仍會再来

個日去利東街賞完月，諗住係附近醫下肚，同妹妹兩個都想食辣野，見呢間食評唔錯，黎try try 先😍上到去唔洗等，坐位幾舒適，佈置好有中國風👀好鍾意佢隻碟🙆🏻‍♀️我倆叫左黃金皮蛋，水煮魚，川北粉條同一碗酒釀丸子。先黎左個黃金皮蛋，平時食多數係黑色既，黃色皮蛋真係好少食，黃色皮蛋蛋黃比較結實，特別係特別既，不過個人覺得黑色皮蛋比較香。碟皮蛋份量都幾夠，而且拌的醬汁味道剛好，都好味既川北粉條就一般d,如果凍食相信會更好，熱上始終令粉條變淋左，不過醬汁一樣好味。呢個水煮魚係一大盆，我地以呢個做主食已經好夠飽，辣得黎夠香，魚塊量多，仲有青瓜同薯粉係入面夠飽肚。魚滑得尼無咩骨，同埋都大塊，唔會碎濕濕最後當然要食返個甜品啦，第一次食酒釀丸子，呢個酒釀丸子令我留下好印象，清甜有淡淡桂花香🤤丸子又煙韌，I love it 😍 如果唔係太飽都真係想叫多碗～

天氣轉冷，食辣嘢暖身就最好，於是和友人嚟呢間試吓。諗唔到呢度的2人套裝都唔貴，一於唔駛煩，就試吓二人餐。前菜揀咗肴肉及口水雞，肴肉好食，值得推薦。口水雞味道都好好，不過就多油咗少少。跟住係主菜水煮牛肉，如果您唔係好食得辣，呢個啱晒您，少少辣，恰到好處。若果您嗜辣，您會覺得呢個冇料到...浸時蔬係預期之內好，反而西洋菜餃，係我覺得要推薦的，又香又多料，皮夠薄，好好！👍🏻甜品酒釀丸子都非常唔錯㗎！

又喺Facebook見到某假期推介的新食店，似乎現在在香港開餐廳，必定有網上宣傳（當然都非常奏效），今次星期日中午又黎試吓辣～地點位於大有廣場，店內環境闊落，周日中午唔full，加個大紅燈籠高高掛，頓時變中國式餐廳。不錯的是周日中午仍有午市套餐，叫了一份水煮魚片，一份麻婆豆腐，都是午市套餐已各配了一碗白飯，還有酒釀丸子及自家製無公害番茄肉丸湯（無公害呢個term真係好搞笑）。*水煮魚：本來我哋擔心魚片會好多骨，問咗姐姐後佢話不算多，以為佢只係做廣告，點知d魚片好嫩滑，真係好少骨！魚片幾新鮮，仲痴住魚皮，彈牙又有魚油香，魚片數量都唔少；整體來講d辣比較麻，唔會嗆喉，亦好入味，食食下會開始默默地流淚（眼水啫）⋯⋯不過因我地食得慢，碟水煮魚又keep到熱，食到下面嘅薯粉已經淋晒，夾嘅時候會比較爛。*麻婆豆腐：麻婆豆腐整體冇乜驚喜，亦唔會失望；豆腐好滑，肉燥亦都夠多，但係覺得overall太油，拌飯一齊食，d飯變晒紅油飯，所以食到最尾冇再撈飯食。*無公害番茄肉丸湯：蕃茄好似同平時一樣，唔知係咪真係無公害呢？但肉丸的確有比到驚喜：唔係彈牙既質地，但係好淋同埋鯪魚滑打得好滑，清清淡淡既湯，做頭盤或

見到這間新開湘前的介紹，師傅說這裡沒有辣度選擇。他那對味道的堅持，讓人很想試試。蒜泥白肉難忘黃埔蔡瀾美食坊裡詠藜園的蒜泥白肉。不知道餐廳還在不在，以前幾乎每兩個星期都會去一次，每次必點蒜泥白肉。那白肉切得超薄，薄得透光，手工叫人佩服。這個白肉不同做法，一樣有肉有脂肪，但有少少厚度。肉不嚡不韌，脂肪不油但不算香，好處是做出有層次的口感。始終喜歡軟又薄的口感，不過這個蒜泥白肉並沒被比下去，重點是其辣油。很香，辣得夠清，惹味，不油膩。再撒上花生碎、芝麻和蔥花，更是好吃。墊底的軟腍薄切青瓜片，吸滿辣油，既有青瓜的清爽，又有辣油的香。泡椒腰花以前家裡常煮豬腰，後來不知為何，沒再吃過。一見到餐牌上的這道菜，便選了，回味一下。紅色和綠色的辣椒，還有很多蔥一起炒，炒得很香。木耳滑溜溜，萵荀超爽脆。豬腰切成花狀，無聊地想起八爪魚腸仔。滑、嫩、微爽。好吃之餘，營養亦豐富，一舉兩得。四川担担麵先嚐啖湯，被它的香濃嚇了一跳。很久沒有吃過如此美味的担担麵。湯底花生味濃郁，而且夠熱，夠辣，夠刺激，卻不過份。肉碎和蔥花不用多，下得恰到好處。別看表面一層辣油，吃起來並不油膩，還有保溫之效。小時候最愛吃詠藜園的擔擔麵，