101手工涮涮鍋 (金朝陽中心二期 - Midtown)

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今日天氣突然轉涼，所以老公suggests 去打邊鍋，我就梗係冇問題啦！佢揀咗呢間因為有台式火鍋，有我地兩個每次去台灣都必食嘅酸菜白肉鍋。諗起都流唒口水去到原來係29 樓,我都未試過係咁高嘅餐廳打邊爐, 一入去就見到個水巴，感覺唔錯😊🌽有獨立房，想private D 都可以呢度風景一流，食食下可以出balcony 吹下風至於食物方面，老公覺得呢個夜市拼盤幾特別，好似食緊街邊小食咁，有豬耳，大腸，腎片，etc.而我就比較鍾意傳統嘅，手打丸好彈牙，餡料亦好特別，我最鍾意黑松露芝士豚肉丸牛頸脊好有牛味，正👍響鈴同一般嗰D唔同，好鬆脆，又大件。魚皮都唔會一浸即淋👍當然同係台灣食有唔同，但味道都唔錯，酸酸地幾開胃如果拼盤唔夠食，另外仲有個任食menu，唔駛驚唔夠飽最後仲有個布丁，奶茶味幾特別😊總結：食物唔錯，環境一流，最啱情侶嚟😆

今晚有朋友推介 銅鑼灣登龍街有好地方食台式手工火鍋仲有任飲。有靚景又有得飲野竟然係食台式火鍋，好特別，一啲都唔拘謹。場內有一邊比較開陽，更有露台可以望出去看夜景，海景。手工火鍋以半放題形式。 餐牌就一張A3紙。 手工涮涮鍋套餐， 有的項目有無限追call。。當中竟然包括成個drink list ! 真係开心到極点可以試多款cocktail, 指定紅白酒，台式奶茶沙冰花茶等等。。對我这種長期口渴的人更為吸引。先放在枱上的是"手工麻辣麻醬手撕雞"和 " 秘製麻辣木耳" 兩款冷盤。 兩款調味都不錯，手工麻辣麻醬手撕雞帶微微麻辣，惹味非常。主菜即是所選煲底， 我們選了"酸菜白肉鍋"這是我個人最喜愛的台式窩。 火鍋底充滿材料，有我最喜愛的酸菜甚至乎成棵上。 湯底微微帶酸又有白肉的香味。 亮點是表面灑上大粒黑白胡椒碎， 充分帶出成個湯底的鮮香味。我們先選了"愛文芒果"及"藍莓倒插沙冰"。 味道唔錯， 愛文芒果味道獨特， 唔太甜而且唔會太過糖水feel。肉類每兩位送一碟。 嗜牛的我们當然選"手切安格斯牛頸脊肥牛片"(每兩位送一碟)。 雖然叫肥牛片但一點 也看不見橫間的肥膏 ，反而是"雪花"的肥。 牛

和老公去銅鑼灣逛街，到了晚飯時間，經過金朝陽中心，見到101涮涮鍋，上次在尖沙咀吃過同一系的台式涮鍋，留下美好印象，今晚轉戰這裡Encore 進入食肆後，環境幽雅，有個大屏幕海景甫坐下，侍應們已經殷勤地招待我們，逐點介紹手工涮涮鍋套餐的流程表，$398/位另加醬料費$15/位。這套餐的飲品還包括了酒精類的飲品，有紅、白酒，cocktails 還可選有酒精和無酒精的，生啤等，都是回本之選前菜是麻辣手撕雞和木耳，邊食邊等，毫無冷場，還可以自己調校醬料的味道，我選了勁辣的醬主菜的酸菜白肉鍋，先嚐為快，酸甜有致，加上薄切的白肉，好開胃加上了一杯水果冰茶，展開了美味可口的涮鍋之旅手切安格斯prime grade 牛頸脊肥牛片，切得厚薄適中，油脂分布平均，放在湯內淥兩，三秒已經足夠，吃來軟腍又有咬口，肉質醇香，極品手工火鍋拼盤内容包羅萬有，有三款肉丸：安格斯霜降牛丸，三重芝士蝦丸和墨魚丸，兩款餃子：黑松露蟹肉餃和芝士豚肉餃，還有黑松露蟹子海鮮軍艦。最有特色是墨魚汁鳥結糖，造型特別，吃來爽脆鮮甜太極冬菇，菇味香濃，釀入墨魚膠和蝦膠，食味比肉丸又高一層次！即炸響鈴是吸汁高手，豆味香濃，加上湯汁酸甜的味