紅館 (海堤街)

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.紅館首創煲仔招牌酸菜魚!!見到介紹即刻走黎試下😋呢間川菜館位置有d隱蔽，要穿過大街小巷先搵到，好彩係大街擺左個餐牌先俾我發現到佢。雖然位置唔顯眼，但係其實好方便。我地個晚係鰂魚涌A出口行左大約五分鐘已經到達餐廳。雖然位置隱蔽，但係入到餐廳好乾淨企理。我地今晚叫左兩個餸另外加左個白飯招牌酸菜魚 （滑魚片) $198今次第一次食，老闆建議我地試下中辣先。酸菜魚用熱辣辣既煲仔上菜，魚肉好滑而且無骨。湯好好飲，本身我地都冇諗住叫白飯，但係因為個湯實在太好味唔想曬左個湯所以叫左碗飯用撈汁。酸菜同其他配菜都好多，好夠兩個人食。唯一覺得中辣唔算太辣，鍾意食辣可能要叫大辣先過到辣癮！四川椒麻雞 （半隻） $98另外仲叫左半隻椒麻雞。都係食開口水雞，今次係第一次食椒麻雞。見碟餸係綠色，以為唔會好辣，點知一食落口雖然唔係好辣，但係因為落左好多花椒，所以食一啖成個嘴已經好麻好刺激。雞肉都好嫩口，好好食既第一碟菜………地址：紅館 (海堤街) (鰂魚涌)鰂魚涌海堤街18-22號地下D10號舖………

見過好多人打卡 一直bookmark 今個星期終於有機會試試傳說中的煲仔川菜 Quarry Bay隱事小菜 - 紅館午餐會有小菜套餐及粉面，夜晚就專注小菜。招牌有 特製煲仔酸菜魚/水煮系列(煲仔水煮蜆)/椒麻雞等煲仔水煮酸菜魚🌟果晚想食魚就揀咗酸菜魚 確實多啲鑊气🤗酸味適中 小辣和我口味 龍利魚塊都幾滑 個湯攞少少送飯都唔錯 紅色乾辣椒增添香氣 辣味淡 整個presentation 唔錯麻婆豆腐份量慷慨 好多時我都會覺得某啲餐廳呢道菜偏鹹 但呢度呢個鹹辣適中 家常口味 豆腐大小切到剛好一口一啖酸薑皮蛋🌟佐料醋/醬油/辣椒油均衡 能夠提鮮. 可以一試乾蒜炒食菜同其他菜剛好balance 乾蒜爽身 新鮮出爐慢慢鑊气 建議試主菜都要跟一碟 揀乾蒜因為好多時小炒菜會有小小濕身 呢個就可以點睛