滬小館

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外遊返港，最多香港人掛念嘅食品係細蓉，但我唔好細蓉唔好麵，最想食叉油雞! 但今次外遊返嚟第一落腳點係太子，哩頭燒味店得果間質素唔多掂嘅連和! 唯有睇睇滬小館有無位，今次好彩唔洗等位，推門入內幫襯.係哩段西洋菜南街有唔少餐廳，最想去就係滬小館，第二係第尾.滬小館最正係擔擔麵同蟹粉小籠包.擔擔麵係未食已經聞到好香嘅湯底，湯底花生味又濃郁，麵條比較幼細係我喜歡嘅 size，夾自己口味，只係炸豬扒重手咗D，所以今次唔敢叫排骨麵，齋擔擔麵算.除非你唔中意食蟹，否則蟹粉小籠包係一試愛上！ 蟹味濃郁，內餡又有蟹黃，好味到已經第三次幫襯! 真心希望滬小館要保持水準!外遊完返港雖然有D攰，好彩食翻餐好嘅補數!

自從年尾時去過一轉滬小館，一直念念不忘佢地嘅擔擔麵同蟹粉小籠包，於是再落去幫襯.又好好彩，一去到就有坐，慢一步已經要等位!豬扒擔擔麵走辣同蟹粉小籠包係必食，女友小熊再點咗酸辣湯，鍋貼同蔥油香雞.已經叮囑自己小食雞皮，蔥油香雞肉嫩皮滑，食埋今次先介吧，另外蔥油香雞嘅醬油味道帶甜，令到雞肉更惹味，功不可沒.酸辣湯質感比上次較水，但味道卻比上次更濃!以前土瓜灣馬頭圍有間非常出色擔擔麵，滬小館同佢不相伯仲，格隔枱嘅擔擔麵花生香都飄入我鼻!湯底夠哂香濃麵條香滑，推介，可惜係塊豬扒炸得過火.鍋貼全名叫脆網鍋貼，成品真係成個網狀!好令!而且夠哂脆口，如果四件更理想，一口咬落去，入面D汁唔小心射到小熊身上!我話唔好意思我D肉汁射到你成身都係，佢無那那話我講衰嘢禾! 傻傻地!

事緣年二九，係銅鑼灣食咗個唔多掂嘅上海菜(江浙滬 / 見另文)，第二日年三十去完花墟買花，行咗嚟太子開餐，經過沪小館，把心一橫試吓連續兩日食上海菜.點咗鍋貼，蟹粉小籠包，豬排擔擔麵走辣，生煎包，酸辣湯同手抓餅.酸辣湯質感比江浙滬濃郁，用手抓餅點上酸辣湯係我喜愛食法，令手抓餅更惹味.同樣要求，生煎包底部要夠脆，沪小館何格，望上去好似唔夠脆底，但食落係兩回事，而且餡料足.鍋貼單睇外相已經好令！面層香軟底部脆口餡料足，滿意！擔擔麵出色，湯底濃郁花生香，麵條入口少少彈牙之餘夠幼滑，係我喜愛口感，夾自己口味.蟹粉小籠包係驚喜!平又平過江浙滬，蟹粉味又香濃過佢，入口之後蟹粉味濃濃留係口腔，即時加單食多兩件!原本我地只係坐細枱，有大枱空出嚟都主動幫我地轉大枱，服務俾滿分!只係好明顯人手不足囉....

開左無耐都已經食過兩次, overall都覺得呢間既食物質素不錯, 而且態度都幾好, 重點係抵食, 所以encore指數都好高!生煎包($18/2)煎得香脆, 入面好多汁, 仲係熱辣辣, 本身叫左2個, 都忍唔住要追加2隻, 點知店員會主動幫我地計番$35/4, 其實好小事, 但睇得出店員好細心好均爭!皮蛋豆腐($28)好大碟, 個汁甜甜地好好味!牛腩($55), 都幾大份, 可以$6加白飯. 蒜蓉菜心($25), 落單果時寫左少油, 估唔到店員入單都有記錄, 而出到黎條菜真係好少油, 好多蒜蓉, 又大碟, 以呢個價錢真係好抵食又好味!反而酸辣湯同陽春麵就普普通通。