蔦 (Closed)

去咗試自稱係世界第一間被米芝蓮揀出黎嘅拉面🍜舖頭唔算大，店面有濃濃嘅大陸feel，waitress服務幾差。坐係吧台見到廚師煮面嘅過程，都得意。▪️照燒雞味玉拉麵(四片)(標準)▪️ $125湯底幾普通，但係唔算好油，照燒雞係用雞腿，唔鞋，拉面唔會浸到好淋，硬度適中。▫️醬油叉燒拉麵(四片)(標準)▫️ $134醬油湯底都係普普通通，叉燒大大塊，有手掌咁大，但係唔係咁易咬得開。唯一特別嘅係加咗小小松露醬，將佢攪開，成碗都有松露味係幾香。

今日好難得約左呀妹出街食飯呀妹話想食日本野隨即上網search 見到呢間米芝連一星的拉麵就揀左呢間場內環境都幾整齊乾淨大家齊齊圍住師傅坐我叫左 醬油叉燒拉麵 $134呢碗係得獎作品飲一啖湯底真係同平時的唔一樣侍應介紹呢碗係用雞肉、魚乾同蜆熬製而成Mix埋黑松露 香氣撲鼻🍲岩晒對湯底有追求的人😎麵底係煙韌既👍🏻 份量都幾多下大推的係我妹揀既 照燒雞辛辣拉麵 $116肉質直逼BB雞🤤嫩滑多汁\(//∇//)\湯底係原隻雞連骨煲的湯底辣味層次分明 似落左七味粉的辣度呀妹話下次再黎食過😋

次次經過呢到人龍都好長, 一見到咁長龍就打消左我入去嘅念頭....估唔到係星期日晚上, 我第一次見到無人龍嘅狀態, 只要等一陣就到我地~ 咁就幾大都要去朝一朝聖, 試一試佢米芝蓮一星, 有幾咁米芝蓮XDD一入去見到呢個開放廚房, 的確令我幾心動, 都真係幾靚同埋廚房一舉一動都比我地顧客睇到, 整個做麵, 切叉燒以至煮湯等每個步驟, 你都可以睇得清清楚楚! 而坐位就係圍住呢個廚房, 雖然係覺得有D浪費位置. 但咁嘅設計卻別出心裁, 幾特別!醬油叉燒拉麵:  入面有4 塊叉燒比一般醬油拉麵要多出4塊, 但價錢都貴 $36, 抵唔抵就見人見志啦...湯底比想像中要清甜, 亦無咁膠感... 喜受淡口味的應該會幾LIKE呢個拉麵湯底, 配上松露醬, 都尚算係夾,  有少少畫龍點晴嘅感覺... 麵質有咬口, 唔會太林, 好岩我XD叉燒就很少油脂, 十分健康整體來講不過不失, 好食 但又未去到好好食的地步...味噌味玉拉麵: 比一般味噌拉麵多左一隻流心蛋, 貴左$15湯底就真係好味噌湯的味道, 相對醬油拉麵湯底要濃味好多~ 配上辣醬, 湯底微辣而帶有味噌濃味, 不俗。麵質同叉燒又同上面一樣, 流心蛋