瓜破 (Virtual Shop)

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這天為大家安排了網上餅店瓜破的蛋糕和甜點，好好加油。自去年起，已訂過好幾次，每次先下單，然後到地鐵站交收，簡單快捷。這次訂了6種不同蛋糕，當中有「重」 。包含焙茶慕絲、栗子、紅豆、朱古力曲奇等材料的「重」，甜度適中，層層遞進的味道，由面層清新的寒天至底層濃濃的朱古力，每一層也有它的特點。「翔」有芒果、熱情果和柚子的組合十分清新，芒果慕絲裡加入了白朱古力粒粒，再配上熱情果醬，一甜一酸，十分突出。柚子蛋糕非常鬆軟，和慕絲配合得很好。「瞬」是這次的6款甜點中最濃郁的一款，焦糖慕絲、榛子醬和朱古力醬混在一起就是說不出的濃，幸而有點點蘋果粒在裡面，剛好可以減低膩感。「薑」賣相十分吸引，白朱古力小甲蟲很吸睛。檸薑忌廉薑味略小，反而檸檬味較強，非常醒胃的選擇。「戀」絕對是女生的首選，那美麗的紅色心型賣相，還有那幾粒精瑩的水滴，確實非常吸引。從外到內，味道漸進，由外層的紅桑子慕絲的醒胃，至內裡朱古力的濃郁。底層的朱古力蛋糕亦很不錯。「円」是一貫讓人喜愛的綠茶蛋糕，紅豆、黑糖蜜加在一起，今次真的甜了一點點，但日式的賣相仍是非常的討喜。

為慶祝生日，這次選來早一陣子排名很高的網上訂購蛋糕店。 先說服務，對於早一個月訂購的訂單也是重視非常。晚上落訂，第二天黃昏就回電確認。到了當天，確認交收就準時出現；個人最重視守時者，不錯、不錯！ 好，正題。基於生日者的喜好，只訂了5小個蛋糕：円、音、重、柚、栗。所謂円，其實就是抹茶紅豆蛋糕。某程度上，它是我的私心要嚐的，哈哈，但卻有點失望。也許是期許太高，所以味道不如我所渴想的，就失敗了。抹茶味的蛋糕身雖也吃到抹茶的淡淡茶香，但蛋糕卻不鬆軟，又不堅實，簡而言之就是「兩頭唔到岸」多於取得中庸之道。至於紅豆蓉也沒給它加上多少分數，就是你吃到一般及格的紅豆蓉了。音呢？就是伯爵紅茶蛋糕。它有一個裝的，叫「奏」；但為滿足我們嚐新的慾望，所以就試一片小的。這紅茶蛋白看上去會誤認為黑巧克力蛋糕或芝麻蛋糕！——它那黑調的主色。當你一嚐真身，就會發現伯爵紅茶的蛋糕也有它的特色：相比抹茶，它的味更香醇，比起中國式的茶粿要更雅淡，實在係味道獨特。同時，它也的確配上巧克力，香甜可口；還有杏仁、牛油忌廉，令口感倍添、層次分明，實在不俗！重，看名字會以為是份量重的感覺，其實都以日本漢字命名的它，實在猜不透

自從上次光顧過 Patisserie Uriwari 後 (詳情可參考之前的食評), 一直對其出品念念不忘, 數月後更有幸品嚐其新推出的整個件裝蛋糕系列。於試食活動中品嚐過四款件裝蛋糕, 得到不錯的體驗後, 於另一個場合便選擇了另外四款未曾品嚐的款式, 替友人慶祝一下。花是戀以外, 另一款大紅色的蛋糕, 這次的慕絲以櫻桃酒代替紅桑子, 並加入玫瑰花來製作, 令這朵「花」真的傳來了花香; 內層是 65% 濃度朱古力和雜莓醬, 甚有夏天的色彩, 令人賞心悅目。栗以經典甜品 Mont Blanc 為藍本, 選用來自日本的涉皮栗, 加上冧酒朱古力, 提升了這種栗子的味道; 底部是杏仁撻, 含淡淡的杏仁味和濃厚的牛油味, 只略嫌較硬的撻底跟上面較軟的栗子蓉於質感和味道上不太合襯。薑的賣相像檸檬撻, 放在上面的小甲蟲是個亮點, 其實就是檸檬忌廉加入薑的成份, 令酸味上多了一重微辣味; 杏仁撻底跟栗的應該一樣, 來到這裡卻沒有不合襯的感覺, 濃厚的牛油香在這款蛋糕上能夠得以發揮, 撻皮也沒有難於處理的問題, 效果不俗。重就如名字般, 是系列中最重的一款。上層是焙茶慕絲, 慕絲內含有不少茶葉粒, 具一