令和鍋物酒場

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令和鍋物酒場，位於旺角，好大個招牌，門口痴左好多好多好多清酒酒標，就知道堅料😳非常日系同居酒屋風格，啲燈好靚，好有特色🏮入黎會打一下太鼓，主打鍋物、清酒，有過百款清酒，點都要睇下，仲有石板燒同爐端燒，花多眼亂🙈飲杯SUNTORY白生啤再揀🍺鍋物必食啦，力推壽喜鍋，揀左重口味既特濃芫荽壽喜燒🥬 配美國安格斯牛肉，200g，野菜豆腐盤，上枱嚇親，超豐富，份量多到一個點🤩特濃芫茜湯係超特濃，滾起超香，配埋牛肉超特別，鍾意芫茜必食💓牛肉仲有配埋日本生蛋，勁滑，又嫩又好味🤤豆腐好滑，其他食材正常，配特色湯底特別滋味👍🏻可以加其他野打邊爐，我就加左…MIX黑白SUNTORY生啤，白SUNTORY偏清而黑啤又可能太HEAVY，呢個MIX係在係超好既諗法，推介！✨✨爽試下爐端燒，明太子免治雞肉棒，唔係度度都有，好特別嘅味道同口感，明太子燒過超香😍好味既免治雞肉棒，蒲燒鰻魚，好厚身，燒到香脆，鰻魚汁好味，送酒無得輸🍡難得咁正既清酒酒場無得唔試下清酒啦，自己係酒櫃揀又得，睇佢既推介又得，加茂錦純米大吟釀無濾過生原酒🍶生原酒仲要無濾過，濃郁酒香，好香好味既薰酒，送小小漬物正🫶🏻成餐感覺好正，真係有日本居酒屋

之前同朋友去過尖沙咀分店覺得唔錯，所以呢次去開旺角就一於encore試埋旺角分店😎。🔅鍋物二人前壽喜燒 ($328)上次無食鍋物，今次一於叫個A4黑毛和牛(200g)+野菜豆腐盤試😍。和牛約有10片，油花分佈均勻，油脂味好香甜，入口即溶😍。野菜盤有豆腐、娃娃菜、生菜、菇、洋蔥同薯粉，索晒壽喜燒汁超正，2人份夠晒飽👍🏻。🔅軟殼蟹天婦羅(一本) ($58)好香濃好鮮既蟹味，天婦羅粉漿唔算太多，炸得啱啱好，夠酥脆😋。🔅鹽燒和牛舌 ($48)之前叫過所以encore，一樣高汁🤤。燒得好嫩好爽口，完全唔韌🥺。🔅燒冰火菠蘿 ($28)都係encore之選，燒完既菠蘿特別甜😎。🔅蜜桃乳酸梳打 ($33)🔅荔枝乳酸梳打 ($33)💬食到靚牛又有串燒炸物，2個人加埋食左約5百蚊左右，好滿足😌。

今晚在旺角辦完事，晚飯突然想吃日本菜，上網發現這家令和鍋物酒場好像不錯，於是來試試水準。餐廳環境裝飾以日本居酒屋為主題，燈光柔和，座位亦十分闊落，星期三晚上亦全院滿座，記得要先訂位。以QR code落單，餐牌選擇十分豐富，刺身、串燒、鍋物應有盡有，另外亦有不同的酒類飲品提供。先付甫入座侍者立馬俸上一客先付，口味酸爽開胃。鮮檸檬威士忌梳打 $58先點一杯Highball，以威士忌加入梳打水及檸檬，檸檬極誇張的雪成一大條，一呷口感冷涼暢快，過癮的碳酸口感，嚐到威士忌麥芽香氣，加上檸檬帶來的清爽氣息，十分消暑。熱蜂蜜柚子茶 $28太太則點了熱蜂蜜柚子茶，純粹天然果香蜜味，清爽可喜，味道甘香味美。三文魚伴蘋果煙燻醋 $88點了一客日西fusion的三文魚刺身，三文魚籽份量足，三文魚肥美厚切，一咬下去油脂豐厚，鮮味甘香，回味悠長，配以清新醋香的蘋果煙燻醋，十分開胃。汁燒牛大腸、牛粉腸、牛筋 $28/28/32串燒可以說是最佳的下酒菜，其中個人最愛內臟串燒，牛大腸脂肪滿瀉，邪惡值爆燈，牛粉腸同樣出色，有口感而不過韌，而牛筋則充滿骨膠原，口感彈牙，以惹味的日式醬汁燒烤，一口串燒一口酒，十分過癮。濃厚

各式料理中，始終是日式最受歡迎，尤其是對較為年輕一族來說。上次與朋友食的日式料理以燒肉放題為主打，勝在花款多；今次另一位朋友約我去食的，亦是旺角的日式料理，卻是以特式為先。說的是這間鍋物酒場，裝潢十分有日式傳統特色，到處放滿了日式幡子，每當有客人進場都會擂鼓歡迎。原來這裡的客人也不少，幸好朋友先訂了位。服務員帶我們入座後，點餐是用二維碼自己落單，這責任當然是要交給朋友來辦了。既然來到鍋物酒場，點的一定不會少了鍋物與酒。我們點了澳洲M7和牛200g，跟配野菜豆腐盤 ($228)、日本黑毛和牛鍋燒烏冬 ($88)、清酒生蠔2隻 ($56)、螢光魷魚漬 ($48)、多春魚天婦羅 ($38)，朋友就要了甜品的黑糖布甸配和菓子($38)，還有兩杯自家梅酒120ml ($76)。先來的是自家梅酒 120ml，來到酒場怎會不飲番杯？雖然上星期逛街時剛買了一支梅酒回家還未開，就先來試他們自家製的梅酒，場內也有放著一大瓶梅酒。這杯梅酒的梅味清香，酒味濃郁但入口香醇，味道也不錯。繼而其他食品也差不多同一時間送上，美中不足是餐桌較為小，我們要快點清走碟子。先是清酒生蠔，本來沒有甚麼特別，但參考其他人介紹後才