相信有留意開飲食雜誌/節目嘅朋友,對金潮小廚可能都會有點引象,當中較為人熟悉嘅飲食節目「街坊廚神」亦有介紹這人氣小店,不論係閒日或假日,每當晚飯時段店外都會排著長長人龍,還記得第1次打算去食嘅時候,預計等候時間居然長達2小時以上...當時唯有放棄了
金潮小廚果真來頭不少,步進餐廳後就發現於收銀處後張貼大量曾經前來用餐的明星照,製成了一幅照片牆,星光熠熠
今日由於比較早放工,大約6點半左右已經到達金潮,當時店內人流不多,尚有少量吉位
流沙帶子賽螃蟹 ($98) 
賽螃蟹
金沙南瓜 ($78)
回味咖哩軟殼蟹 ($98)
最值得一讚的還是軟殼蟹夠大隻,炸粉不算太厚,咬開後可清楚見到一大舊蟹肉還有點蟹膏,蟹腳炸得鬆脆而蟹身位置外脆內軟,而不是只有厚厚的炸粉,但有家人對這個軟殼蟹一般,反而喜歡細蟹,因為能炸至整隻都脆卜卜,所以如果喜歡啖啖肉的朋友,可以不仿一試
金瑤扒生菜 ($95)
脆皮冰梅骨 ($85)
燒汁野菌炒魚柳 ($85)
鮑粒荷香飯: 據說是店招牌菜, 有同事食過都讚口不絕。可惜今次失水準, 這個太乾沒有汁, 將底的材料撈埋也是這樣, 好失望。
胡椒蜆湯: 胡椒豬肚湯就聽得多, 胡椒蜆湯就第一次! 不過我較抗拒胡椒辣味, 所以都是抱著一試心態。
第一啖飲入口湯好鮮甜, 胡椒味剛剛好不會搶喉, 蜆夠多好大粒, 而且粒粒都沒沙。
冰梅骨: 甜甜酸酸, 肉排夠厚而且入味, 跟白飯食一流。
啫啫通菜雞煲: 較鹹, 而且太多肉絲, 喜歡食清炒菜多點。
炸肉排: 夠鬆脆, 但仍保留住肉汁好juicy, 而且香味撲鼻。還有同事們另外叫外賣打包回去給家人食, 一路上都嗅到肉排香味!
香草蝦球: 賣相美觀, 蝦球夠大隻, 伴沙律醬食好美味, 再配有香草及檸檬香味, 清新醒神, 中和沙律醬膩感, 我連百力滋都食埋~~
金沙南瓜: 金沙蝦球聽到多, 南瓜一個幾新配搭。第一口咬下去感覺到外層鬆脆, 然後就有南瓜林林地的質感, 甜甜地中和了炸物油膩感覺, 可能你聽落南瓜個味好單調, 但食落去唔太似南瓜。
魚皮: 望到賣相的確好醜怪, 我一向食魚都不食魚皮, 所以見到呢碟會打冷震。但同事說一定要試下, 因為好好味, 唔似食蒸魚的魚皮感覺。鼓起勇氣去挾第一條點豉油, 原來感覺好像食海哲一樣好爽口, 完全對它改觀。
有位同事想試南乳炸豬手, 當時我已經好飽不過每人一舊都可以的~hehe。最後一道菜也是很惹味, 咬到豬手的皮好鬆化, 連骨都炸得入味。
以上的菜好難在家中食到, 因為要食店才可以煮到咁有鍋氣。大部份菜都是炸的好熱氣, 間唔中食一次都ok既~~~食中菜都是一班人食較好, 可以叫好多個菜share, 每人都是付$150 好抵食。
燒汁野菌炒斑球，(70元)，斑球是用石斑塊，比一般的採用龍脷柳為佳，而用了斑球口感會更好。除了斑球外，最多就是脆肉瓜，其它配菜...還有東菇、雜菌等...。炒得較為乾身，醬汁足以掛滿菜餚上，當中的燒汁更是惹味可口，無可否認這是炒得很好的一道菜色。
鮑粒荷香飯，(75元)外表明顯是荷葉飯，上桌時，侍應剪開荷葉後，輕輕的荷香味隨即撲鼻而來，飯粒帶點濕潤，反而飯粒嚼落荷味又不太覺，飯內配料可謂不少，其他還有鮑魚菇，蓮子，燒鴨及雞肉等等，但整體味道卻又不覺怎樣吸引，而太座似乎卻非常欣賞這道飯呢！
薑葱魚皮，(40元)，魚皮是鯇魚皮，旁邊有香脆炸花生伴碟，最上面灑上芫茜與蔥。這裡名為鎮店魚皮，試過幾次，每次水準都能夠保持，確實是做得不錯的，魚皮不腥，非常爽脆，理應是焯熟後隨即急凍，才會有此效果，這個必然是凍食之選了。
胡椒大蜆湯，(60元)，湯多過蜆，記憶所及，以前似為蜆仔，現在轉了花甲，然而卻沒有昔日的鮮甜味，間歇還遇上點點砂粒，嚐蜆有砂也知會是不能被免的事，因為朋友怕辣，要了小辣，湯底卻跟以前淡味得多了，難道小辣就是溝水開稀為之小辣？這道招牌湯，今天可謂失色了！
脆皮南乳豬手，(70元)，其實自小一向對豬手不感興趣，第一次愛上了豬手的地方，也就在金潮。因為太座每次來這裡，南乳豬手是必點之作，她說 : 這裡比品香樓更好，我覺得是各具特色吧！這裡做得較為乾身，醃得也較為入味，其實單吃豬手不黏南乳汁，味道已很足夠，肉質不肥膩之餘，炸得外脆內鬆軟兼而有彈性，因此喜歡了這種口感之餘也就愛上了這道菜。
蒜蓉粉絲蒸蟶子，(110元)，蟶子超大隻，長度足9 吋，蒜蓉粉絲舖滿蟶子之上，並灑上適量的蔥花，蒜蓉味濃郁，蟶子肉質爽口，然而卻不屬上等貨色，鮮味卻欠奉，調味的蒜蓉汁，反而淪為味道的主角了。
砵酒蠔，(118元)，一碟總共有5隻，蠔屬於大隻，食落質素不太好，沒有蠔的鮮味，其實都知道是雪貨，卻不知道是差到極端的那種！淡而無味！師傅幾好都沒有用，雖然砵酒味的芡汁算是精彩，但亦救不了失色的蠔，這裡的蠔試一次便算了。
脆皮冰梅骨，(70元)也是這裡的名物，排骨掛滿酸甜醬汁，芡汁略為濃稠了，黏著醬汁的排骨，味道酸甜可口，很醒胃，嚐過美味的外層後，排骨的真身顯現了，肉質有點韌之餘，感覺是不太鮮美的那一種，確實是浪費了師傅的功力。
黃金蝦，(70元)，賣相合格有餘，不過看來有點過油，外表的鹹蛋黃香脆好味，蝦殼很薄，基本上蝦肉連殼都可以吃下，蝦應是雪蝦，其中有些還吃到有點霉，味道雖然不錯，但要跟昔日全盛時期比較，質素，仍然有點差距！
涼瓜蒸魚，(90元)涼瓜非常多，差點兒覆蓋了整條魚，還有不少的蒜頭豆豉，濃郁深黑的豉汁芡充斥碟內，涼瓜夠腍，甘味輕柔，味道與口感都不錯，魚不算腥，魚肉幾滑，醮點芡汁於魚肉上同吃，更是錦上添花了。
米走雞，(80元)跟一般的黃酒煮雞沒有兩樣，也許就是黃酒改了米酒吧，雞配合紅棗、雲耳、薑片等材料熬製，雞肉偏韌又有點老，湯底甜中卻帶點酒味，味道側不過不失，個人認為，如酒味強勁多一點，這道菜會更為出色。
金潮在荃葵區，小菜暫時仍是區內很好的選擇，雖然用料不是上乘，然而廚藝絕對是上佳的，又不用收加一服務費，純以經濟角度來看，稱得上抵食之選擇，來這裡，選擇這裡的拿手小菜便可，要排長龍，我就不會了。
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