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2023-08-16
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有人講過，如果你介意佢既缺點，就要介意埋佢既優點，如果你接受佢d優點，就要接受埋佢d缺點。無論套用係另一半定係餐廳都好，都係咁岩聽，不過今晚呢間「小火山」我夠膽佢係近乎完美。👇🏻📌泰 國 烤 鍋 - ▪️ 小 火 山 特 色 湯 底 - ▫️ 估唔到泰式都有咁破格既鍋物，事關除左中間個烤爐可以燒肉之外，兩邊分別有兩種湯底可以比你打埋邊爐，佈局成個小火山咁。Step 1先揀左湯底先，我就揀左「小火山牛骨船湯」同埋「香茅椰汁雞湯」。牛骨湯底夠濃郁入味，椰汁雞反而清清地，帶少少椰香，我比較鍾意。▪️ 小 火 山 經 典 泰 豬 鍋 拼 盤 - ▫️ step 2就係揀豬肉拼盤，呢個最入屋既「小火山經典泰豬鍋拼盤」一次過食勻「北海道千歲う米豚肉眼」、「伊比利亞黑毛豬梅花肉」、「波蘭A級無骨豬腩」、「手切泰式豬頸肉」。豚肉眼油香十足，豬頸肉好夠爽口，豬腩入口即化，梅花肉最腍滑；配上四款自家製醬汁，staff建議由最唔辣開始，甜雞沾醬->亞萊蒜沾醬->羅望子沾醬->泰式海鮮沾醬開始食，份外惹味！▪️ 泰 式 豬 梅 花 肉 片 - ▫️ 額外嗌多左一份「泰式豬梅花肉片」試試，面頭加左一
如果你接受佢d優點，就要接受埋佢d缺點。無論套用係
另一半定係餐廳都好，都係咁岩聽，不過今晚呢間
「小火山」我夠膽佢係近乎完美。👇🏻
📌泰 國 烤 鍋 -
▪️ 小 火 山 特 色 湯 底 -
小火山特色湯底
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▫️ 估唔到泰式都有咁破格既鍋物，事關除左中間個烤爐可以燒肉之外，
兩邊分別有兩種湯底可以比你打埋邊爐，佈局成個小火山咁。
小火山特色湯底
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Step 1先揀左湯底先，我就揀左「小火山牛骨船湯」同埋「香茅椰汁雞湯」。
牛骨湯底夠濃郁入味，椰汁雞反而清清地，帶少少椰香，我比較鍾意。
小火山經典泰豬鍋拼盤
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▪️ 小 火 山 經 典 泰 豬 鍋 拼 盤 -
小火山經典泰豬鍋拼盤
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▫️ step 2就係揀豬肉拼盤，呢個最入屋既「小火山經典泰豬鍋拼盤」
一次過食勻「北海道千歲う米豚肉眼」、「伊比利亞黑毛豬梅花肉」、
小火山經典泰豬鍋拼盤
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「波蘭A級無骨豬腩」、「手切泰式豬頸肉」。豚肉眼油香十足，
豬頸肉好夠爽口，豬腩入口即化，梅花肉最腍滑；配上四款自家製醬汁，
泰式豬梅花肉片
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staff建議由最唔辣開始，甜雞沾醬->亞萊蒜沾醬->羅望子沾醬->
泰式海鮮沾醬開始食，份外惹味！
泰式豬梅花肉片
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▪️ 泰 式 豬 梅 花 肉 片 -
▫️ 額外嗌多左一份「泰式豬梅花肉片」試試，面頭加左一隻蛋黃，撈
埋一齊再燒，口感滑溜之餘，肉味更加突出，值得一試。
泰式豬梅花肉片
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▪️ 小火山三味刺身一口杯盛合 -
小火山三味刺身一口杯盛合
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▫️ 貪得意試埋個前菜「小火山三味刺身一口杯盛合」，每個杯當中包括左
「宮城縣生蠔刺身」、「芭拉三文魚刺身」、「泰式生蝦刺身」。
小火山三味刺身一口杯盛合
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生蠔非常新鮮肥美，一啖過非常滿足；三文魚夠爽甜；
生蝦肉質完全唔霉，夠哂爽彈，整體唔錯。
小火山三味刺身一口杯盛合
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▪️ 配 菜 -
▫️ 去到最後打邊爐，一定走唔甩配菜咖啦，分別嗌左「金邊粉」、
金邊粉
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「生菜」、「金菇」，每樣都係吸收哂湯汁既精華，食落係特別滿足；
金菇
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仲有呢個「炸蝦片配冬陰蛋黃醬」送酒岩哂；而呢個甜品
炸蝦片配冬陰蛋黃醬
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「蝶豆花芒果糯米飯」芒果香甜，飯粒軟糯濃香，細細舊賣相精緻。
蝶豆花芒果糯米飯
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📌小 火 山 特 調 雞 尾 酒 -
▪️ 釘Moo冰酒 -
釘Moo冰酒
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▫️ 除左泰豬鍋咁出色之外，原來佢地cocktail選擇都咁多，我朋友就揀左杯
「釘Moo冰酒」，賣相真係一大個西瓜，入口清爽透心涼，打卡一流呀！
釘Moo冰酒
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