錦麗 (形點 II)

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今日去流浮山，系元朗轉車，怕初二裡面鋪頭未開，所以系元朗食左先。鋪頭都幾大，座位間距比觀塘APM濶D,舒服好多。每檯都維持有隔板，又有火酒，吾錯胡志明綜合粉（$76）4分- 有牛丸，生牛肉，熟牛肉，份量都幾多，所有都好有牛肉味。有曬咁多種類，應該系最佳選擇。- 牛丸爽中有咬口- 生牛肉可能比較鞋，但吾知道系眯自己放系湯太長時間- 熟牛肉比一般港式牛腩好食，加埋無滷水味，食到牛肉的真味道。- 金邊粉就比較吾夠滑錦麗熟牛肉粉（$72）4分- 同上面個牛腩當然一樣，當然牛腩份量真系好多，食肉獸一定要選擇。- 因為見到佢檯面有教點食，吾會好似以前咁所有香草一碟來到就過落曬。咁真系試到個湯好有牛肉香味。自家薏米水（+$5）5分- 有好多薏米,裡面應該有加薑同糖，味道幾濃薏米味,幾好.- +$5系超值時蔬（+$25）1分- 份量真系太少，如果系加+10勉強可以- 菜比較老- 鼓油吾好味。

今晚終於決定去品嚐這間以越南粉及小食為主的餐廳，因我曾風聞它的美食能令人難以忘懷㗎! 嘩，真係咁利害?!我點了三樣東西，包括錦麗熟牛肉粉 、法式牛油雞翼及越式滴漏咖啡。首先要讚的是其熟牛肉粉，牛肉好嫩，粉又滑，其味無比呀，值得一試再試。至於法式牛油雞翼，就蒜頭味太重，而且外表很油膩，食落就更油膩，令我條金脷，都被油遮蓋，不能發揮正常作用。最後，來一杯越式滴漏咖啡，確實好飲，很甜，很有咖啡味。整體上是可以的，多謝廚師之熟牛肉粉，確實是精彩絕倫之佳作。

閒日去開元朗, 試下這間新開的越南餐廳。主食河粉選擇唔多，都是生/熟牛肉/牛丸。於是我們就點了一個熟牛肉粉和一個牛丸粉。湯底好清，好重牛味，食得出係好多牛骨熬制，食完唔會好口渴，唔會好大味留係個口度，應該無加味精。牛肉普普通通，不過牛丸就好出色，好鮮味，爽口彈牙。下次可以考慮試食綜合粉就試哂牛肉同牛丸。