錦麗 (形點 II) (Under Renovation)

今日同朋友趕時間想食個快飯，湯粉係不錯嘅選擇。餐廳採用自助落單，方便侍應生亦都方便到客人，自助落單程式有齊特別要求例如走蔥走洋蔥走芽菜之類，我依啲麻煩客人就可以自己慢慢揀😂由於綜合粉有齊生牛肉、熟牛肉同埋牛丸，而且同牛丸粉只係差兩蚊！所以我揀咗試齊三樣嘢～唔知係咪因為熟牛肉係牛腩嘅關係，個湯底相對油好多😢 好快已經有好濟嘅感覺 而且兩款牛肉都比較鞋，好普通嘅水準。下次都係唔好貪心，叫返牛丸算啦。另外餐廳嘅配料係喺一個小櫃嗰度拎出嚟，職員應該一早已經分好左芽菜同香料，但係芽菜放得太耐已經有啡色，見到都唔太想放落個湯度，最後我都選擇唔食芽菜好過😤收費方面都幾貴，依個要$72，而且係冇跟餐冇飲品嘅。

若不是繁忙時間到錦麗，基本上不用排隊，許多時還可選擇喜歡的座位🔰錦麗綜合粉$66，有生牛肉、牛丸、和3件牛腩塊(即是熟牛肉)，個人喜歡走蔥🔰河粉一上桌，即時將生牛肉浸進熱湯裏，熟後要快吃，這才可吃到質嫩的牛肉，若浸耐些，可能會有點嚡或吃不到最嫩的時刻；3塊牛腩中有兩塊肉質嫩、淋😋😋😋，有1塊較嚡🔰錦麗牛丸粉$60，有驚喜的是自家製的牛丸🤩🤩🤩，爽口彈牙，牛味香濃，咬開時，會見到令立立的油脂分布整粒牛丸，仔細再看，會見到數粒狀似啫哩的小牛筋粒，這都是令牛丸質感豐富，配搭滑溜的幼河粉，實在太好味🥳🔰每張枱的貼紙，都介紹湯底是濃郁的牛湯，喝一口時，真的不錯👏🏼

對我黎講，錦麗係冇食一排就會掛住嘅餐廳。而元朗呢間座位多，好多時候都要排一陣隊先入得，如果weekend黎食真係要避開食飯時間先得今次都係叫左必點嘅錦麗綜合粉，佢嘅材料好豐富，有齊生牛肉、熟牛肉和牛丸，比你試哂想食嘅野。  生牛肉同熟牛肉都好有牛味，好，但較為薄身，唔會有咩咬口。最鍾意都係牛丸，好juicy又彈牙。錦麗河粉係偏幼身，唔似得港式個種，同埋份量較少，女仔食都只係岩岩好，唔係太飽，都係要點小食食下。之前食過牛油雞翼，係比大好評! 今次試個大蝦扎肉米紙卷，有胡蘿蔔絲, 青瓜切絲，都幾新鮮爽口，不過就普普通通，冇咩特別。

錦麗係越南好出名的餐廳，今日同男朋友去開元朗個邊逛街，見到Yoho Mall II竟然有，一於要試下🤣我地去到既時候見到前面都有幾個人排隊，就決定慢慢等順便諗下食咩好😊呢度主要係食河粉的，選擇唔算太多，基本上都係得河粉、小食同飲品！🎈錦麗綜合粉我男朋友叫左錦麗綜合粉，裡面有生牛肉、熟牛肉和牛丸。生牛肉唔會話太肥，但就需要浸淋少少先食得，唔係就會太生了🙈熟牛肉就主要係牛腩黎既，食落都好好味！而佢都有一兩粒牛丸係入面，感覺成碗河粉就比較豐富😊-🎈錦麗牛丸粉我平時都比較鐘意食丸類的，所以我就叫左一碗錦麗牛丸河，裡面係有五粒大大粒既牛丸😚真係好喜歡食呢度既牛丸，係超彈牙同好有牛肉味，完全唔同出面街邊既牛丸。同埋呢度既湯底好濃，但又唔會覺得好重味精，所以很不錯，我係食哂成碗😳😂-🎈椰青椰青還是不過不失吧，因為太耐冇飲所以好想叫黎飲🤣-🎈炸手作蝦餅呢個手作蝦餅都炸得幾好食，感覺到真係自家製的-總括黎講呢度既食物都幾好食，不過就真係選擇比較少咁😂同埋呢度都好似比較早關門，我地八點幾入去食見到佢都好快已經截人唔比其他人入來了，可能真係想黎食既就要早啲黎排隊了🙆‍♀️

錦麗-前排人氣極高的越南菜, 此店位於Yoho mall 2 的中心位置, 地方光猛, 位置不多, 我記得最一次排既時候排左40分鐘, 比當年食一蘭更誇張叫了錦麗招牌的錦麗綜合粉, 包括了牛腩, 牛丸和半生熟牛肉以上各類牛的質感都新鮮, 肥瘦適當, 冇出現咬唔到的情況, 湯底味道是不錯的, 有少量洋蔥, 增加了湯底香甜味, 另外分開上芽菜和香料, 由客人自行配搭小食類型選擇不多, 香噴噴的牛油雞翼和煎蝦餅都是推介的總括而言, 整體質素是好, 如果不用排隊必會再吃

唔知幾時開始越式牛肉河粉掀起一陣熱潮，每日放工經過呢間咁你都會大排長龍，原本未諗到食乜，咁啱今次經過見到唔使排隊，諗都唔諗就即刻入左去。錦麗綜合粉$66首先order完就會擺低一杯配料，有啲辣椒絲、芽菜、青檸、九層塔等等配料，枱面有連環圖教你幾時落配料，夠晒貼心。先呷一口湯， 十分重牛味及清甜👍🏻綜合粉入邊有牛腩、牛丸、生牛肉，當中牛丸係我覺得最正嘅，多肉汁之餘仲有一定咬口，而河粉都好唔錯，唔會因為浸得耐淋埋一夾就散，依家絕對可以encore，而下次應該會叫淨牛丸河😋😋

星期五happy Friday 同朋友嚟到yoho食個飯吹下水，見到呢間人龍唔係太長，又想食越南嘢，就去咗排隊，排咗大約十分鐘就入座。第一次食呢間，見到綜合粉係推介就一人叫咗一碗嚟試一試。個粉一上枱已經聞到好香牛肉味，見到枱面有一杯配料，就將九層塔撕碎撈入碗麵到，再加埋青檸汁同芽菜撈埋。綜合粉有生牛肉，熟牛肉同埋牛丸。生牛肉比較薄，上枱嘅時候重見到紅色，要將d生牛肉放入湯入面浸熟少少先食，口感似肥牛。熟牛肉就似平時食開嘅牛腩，比較大嚿，食落亦都好香牛味。而牛丸就係3樣入面最出色，比起平時食嘅牛丸，呢到嘅牛丸入面有d肥膏，每到牛丸唔會太乾同太硬，咬落去好彈牙好juicy。但粉嘅份量就比較少，價錢亦偏貴，但整體評價唔錯，會再食😋😋

錦麗依家開到成行成市而元朗yoho mall就開左一間距開左系廣場既中間位置open restaurant咁距有少量4人座位 之後中間有一張長枱而另一邊就有一排望住排隊位置既單排座位5點半開門 5點3到人龍已經有10幾20人因為前面排隊都有吳少人所以好自然就被安排坐系一排望住排隊queue既單邊座位排隊既人有時候就會不期然咁望入去其實感覺吳系幾好 好似比人望住咁至少媽媽食既時候已經感覺吳良好見到嘛 真系對住人龍食架每人都有一杯芽菜香葉辣椒當然我是不需要的 自自然然比左媽媽是拉差辣椒醬同魚露都有綜合粉諗住2個人食 所以叫左個綜合粉有生熟牛肉同牛丸點知其實比想像中細碗 有點貴呢生牛肉是不錯的 夠滑既熟牛肉就麻麻地 大舊得濟 又硬左啲 媽媽都吳系好食到至於牛丸 老實說真心好食既重牛味 正 味道好豐富好想食多幾舊既感覺只會為左牛丸而encore而湯底尚算香濃 有牛味既牛油雞翼見到每枱都點牛油雞翼自己都吳執輸 味道就普普通通吧 牛油都算香既大蝦札肉米紙卷嗯 口感有啲覆雜 不太喜歡有啲凍左 而我不知道是熱食還是凍食哈本人比較喜愛熱食吧蔗汁比較似糖水 麻麻地痴立立感覺----------------

今天就來試一下被譽為最好吃的牛肉粉～點了一碗錦麗綜合粉 ($62)以一碗粉來說 價位真的有點高(大概是租金太貴所以一碗粉就要$58-62 還好不加一😂)綜合粉有生牛肉、熟牛肉和牛丸第一口先喝湯湯底是用牛骨、牛腩和不同的香料熬煮所以牛肉味很濃郁就三個配菜而言個人就蠻喜歡牛丸跟一般外面賣的不太一樣它們牛丸的肉質很扎實咬下去會有點肉汁至於熟牛肉就是半筋半肉 挺入味的相比之下生牛肉的肉質就很一般也不夠滑嫩下次再去的話會直接點牛丸粉❤️P.S. 以下是餐牌：