享慢煮泰 (Closed)

身為Fast Gourmet 的忠實fans，知道他們開新店時真的萬分高興，好吃看始終會有人欣賞的，他們就是用時間去證明了這一點。疫情下我以為生意應該不會太好吧，打算是去支持一下，誰不知是大滿座，幸好有訂位呀！Lemongrass 的特別之處是主打泰式，但是有飯吃的，而且是男人也絕對可以吃飽的那種。-食物方面他們現時只專注做一個soft opening menu，我一看覺得也太便宜了吧！兩道菜是$148! 三道菜是$188! 四道菜是$228! 老闆會不會太慷慨呀！-燒美國生蠔配泰式醬汁頭盤我們只選了一個呀，因為要留肚吃甜品呀，那燒蠔首先很大一隻，而且肉算是很厚，燒得很香，最喜歡那燒貝殼類的味道，蠔肉本人也是，有一點海水味但不算重，有種泰國市集的味道，超出色的。-冬蔭龍蝦湯流心麵包最想念的就是他們的流心牛角包，冬蔭龍蝦湯餡很特別，酸酸辣辣的但很creamy，配牛角包吃有點酥皮龍蝦湯的感覺。-泰式燒西班牙黑毛豬頸肉其實我很少吃豬，個人覺得很易中伏因為有時會吃到豬so 味，但之前在中環店吃過豬腩肉很喜歡，所以對它們的豬有信心，今次就先放棄牛選了豬頸肉。首先是燒得很香，豬頸肉是薄一點的切法，

今晚趁最後一晚有晚市堂食，拉男朋友陪我黎食流心牛角包。我地都揀左$228既Four Course。冬蔭龍蝦湯流心牛角包法式龍蝦湯流心牛角包平時牛角包比我既感覺係屬於甜品類，估唔到鹹食既牛角包別有一番風味。兩個牛角包都係一切啲湯就流晒出黎，而且牛角包麵保持到鬆脆，無變到腍晒，好食。花生醬沙嗲雞串大大串，啖啖嫩肉，花生醬沙嗲有花生粒係入面架。燒美國生蠔配泰式辣汁超正，生蠔鮮甜，個汁同生蠔好夾，好出色。鍋炒帕能咖哩雞幾惹味，我第一次食炒到乾身既咖哩，令雞肉好入味，份量又足，撈飯食一流。冬蔭龍蝦汁燴海鮮有青口、蜆、蝦、小元貝，好豐富。個汁飲落係冬蔭功湯，飲晒成碗。真空慢煮法式焦糖燉蛋口感順滑，甜度適中。泰式奶茶流心牛角包熱辣辣，真材實料，甜既流心牛角包都好食，流心程度一樣甘澎湃。

西環近年有咗地鐵後已經今非昔比，可幸既係帶嚟嘅社區重建造就咗好多新餐廳進駐，而家已經演變到一個小soho，各式各樣嘅餐廳都可以搵到。今次試嘅呢間fusion菜啱啱開幕冇耐，而家仲係Soft opening，見價錢都幾適中。——————流心牛角包都算係餐廳嘅招牌，喺其他地方都冇見過，嚟到一定要試！一切開裏面嘅龍蝦湯汁流晒出嚟，湯汁好濃好鮮味，好特別😝淨係睇賣相都已經好吸睛好有睇頭，生蠔隻隻都好飽滿，燒到啱啱好唔會太熟，所以保留到大量既鮮蠔汁，配上泰式辣汁入口特別惹味🤩一望落去已經見到大大隻大蝦，相當具份量，配上一絲絲嘅柚子肉以及泰式酸辣汁，特別開胃講到泰國特色又點可以唔提冬陰功呢，而夾埋龍蝦汁做湯底簡直係犯罪，整碟都係大蜆，帶子，以及大蝦，大量既海鮮將個鮮味推上另一個層次，送飯一流😋呢個帕能咖喱雞分量驚人，干炒嘅煮法處理咖喱雞相當罕見，每一啖都食到咖喱嘅香料包圍着整舊雞件🥰燉蛋相當精緻，一個小樽仔裝住唔同嘅層次，又最底嘅菠蘿汁，香滑口感嘅焦糖燉蛋，以及用菠蘿干做既裝飾，都顯得出廚師對甜品既想法又係用咗餐廳嘅招牌流心牛角包黎處理甜品，泰式奶茶制成既流心醬食落有滿滿嘅茶香，香甜嘅味道配上牛角