老街 (Moved) New Location

台灣麵店在香港愈趨普及，大多數的台灣餐廳會打做文青風或高雅路線，但「老街」卻截然不同，故名思義是把餐廳設計成舊式的台灣風格。從黑色趟門以入，可看到餐廳以啡色和木為主，還有石屎和磚牆的設計，兩面石屎牆分別貼上不少舊式的海報和掛著一系列舊式台灣的照片，彷如置身如古老的台灣食肆中用膳，這種濃烈的舊台灣風格在其他台灣餐廳難以找到。當晚與友人一起到來感受一下舊式台灣風味，二人點了3款台灣餐廳必點菜式：最出名的台灣食品之一必然是牛肉麵，牛肉麵一上枱，最有心意莫過於選用了鐵匙羹，非常有台灣風味，麵的粗幼度如米線，麵質軟身，而牛肉大小如叉燒，但肉質非常腍身，幾乎不需用力便能咬開，至於湯底雖然有點油膩，但除了牛肉汁味外還有淡淡的蘿蔔味，少許的蘿蔔清新亦可覆蓋少許油膩感。隨牛肉麵附送一棵白菜和少許酸菜。滷肉飯比想像中來得大碗，相信連男士也會吃得飽，肉燥並不是港式煮法的免治豬肉加蠔油茨，而是用豬肉粒所煮出肉汁撈飯，並有可見的豬肉粒與不可缺少的肥豬肉， 滷肉飯還配上紅蘿蔔和粟米粒和滷水蛋半隻，兩者溫度皆屬冷，而滷肉與滷肉飯溫度屬暖。雞扒外皮除了經滷水腌製外還頗脆身，而且雞肉也很厚身。上圖左邊為炸豆腐，右邊為鹽

旺角人流無論星期一至星期日都是多如繁星，要在旺角搵食不是一件容易的事，就算掃街也要排隊，位於豉油街的一間台式食肆門外不時擠滿人龍，除了因為地段位於旺角外，亦因為味道的確令人一試難忘，今天就來到老街嚐盡所有台式美食⋯老街的裝橫滿有特式，而且充滿玩味⋯店內面積不大，枱與枱之間距離相近，有一點擠迫，而撘枱是這裡必需的，人多時更限製每枱客人用餐時間⋯餐牌用心設計，色彩豐富，相片非常多，令人有種樣樣都想試的感覺⋯台式滷味拼盤，有牛筋、大腸、爽耳和滷蛋，很入味，而且不是單單一個咸字，還帶點甜和香⋯炸豆腐拼鹽酥雞，炸豆腐沾上一層酸辣醬汁，非賞惹味，夾著青瓜同吃，又在惹味之中滲出清新的感覺鹽酥雞炸皮不會太厚，粒粒飽滿，外脆肉嫩⋯酥炸花枝丸非常金黃香口，而且滿有彈性，來吃台灣菜，炸花枝丸絕對是必食推介﹗蕃茄牛肉麵，湯底濃郁，蕃蕃味十足⋯牛肉有咬口⋯麵質富彈性，軟硬度適中⋯鐵路雞扒滷肉飯，除了滷肉外還有粟米⋯雞扒肉厚嫩滑，醬汁甜甜的很美味⋯胚牙奶茶+珍珠(左)／ 香濃朱古力+珍珠(右)跟餐飲品只需+$12，另加珍珠／椰果及胚芽另+$3要特別推介香濃朱古力，奶泡豐富，而且朱古力味超級香濃，朱古力控一定不能錯

撇除近年的政治因素，其實台灣無論娛樂圈、旅遊業、夜市還是其飲食文化，都有它的可觀之處，和引人注意的地方。在我的眼中，我喜愛的台灣菜特色主要在於四方面：第一，是由上海移植過台灣的蟹粉小籠包和蟹黃湯包，例如「鼎X豐」。第二，是由台灣夜市文化而來的台灣街頭小吃，例如「八X雲集」的麵線、「豪X大」的炸雞排和「繼X香香雞」的香香雞。第三，是台灣街頭流行的珍珠奶茶，是台灣的代表性飲品， 如「X茶」和「Come Bxy」。第四，亦是最愛的台灣美食，無人不曉的牛肉麵，例如「士林X」、「小X牛肉麵」，還有在旺角新開張不久的餐廳「老街」。我不排斥吃牛肉，但對牛肉的觀感始終不及雞肉那麼喜愛。對於台灣有名的牛肉麵，我只求一嚐以止口癮，點到即止如願已足矣。就像當年去台灣旅行，我都是留到最後一日，臨上飛機離開前，才在台北市中心吃我的第一碗牛肉麵。至於台灣人特別喜歡吃的滷肉飯，由於我近年已經戒掉豬肉的關係，已經沒有再試。今次去了旺角豉油街某間台灣菜館「老街」試食。原來此店開業已近一年，但我常常去旺角購物試食，偏偏對此店毫無印象（反而大角咀的「士林X」我去了兩次），每次經過花園街都沒有為意它的存在，直至看過開飯網食評