協奏坊西餐廳

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中央圖書館隔鄰這間酒店的 buffet，有個芝士巨輪 (Cheese Wheel) 很特別，其他酒店 buffet 也沒有，buffet 價錢也不貴！於是就去食 buffet。原隻冰鎮日式磯煮鮑魚，原來惠顧自助餐，每位客人可獲贈一客，優惠至6月尾。鮑魚爽口彈牙，鮮甜可口！我每次都會食刺身先，這裡居然有希靈魚 友人最愛，我最愛就是三文魚，仲要厚切，新鮮美味 ^_^再食沙律，蔬菜新鮮，好味！冷盤最愛是長腳蟹，鮮甜多汁，肉又夠厚 終於一嚐芝士意粉 每位客人選了自己喜歡的配料，再加入意粉，即煮！然後就放到旁邊的芝士巨輪上炒下、撈下，即成！難怪排得很久！很重的芝士味，香濃可口！有很多不同味道的甜品，不太甜，味道不錯！以為近尾聲，不會 refill 的，失望之際，侍應俸著一盤盤新鮮的水果出現，令我喜出望外 一開始提醒自己，最後要食懷舊冰條及 Mövenpick 雪糕，但最後飽到忘記了 -_-

協奏坊Sonata走家庭式自助餐路線，一走進餐廳便看到眾多老的嫰的，一家人共聚天倫。當然，十天前預訂優惠價$288也是其招徠的原因。 Buffet訂座每位更奉送龍蝦半隻，蝦膏滿溢，肉質彈牙，口感不俗。吃罷便立即走到海鮮吧繼續這趟海鮮盛宴！海鮮吧供應長腳蟹、蝦、小龍蝦、青口、蜆、魷魚圈等，應有盡有。當中長腳蟹最為鮮甜，海水味也不會太濃，讚！青口肉質肥美，唯鮮味給海水的咸味蓋過了。魷魚圈爽口彈牙，伴入廚師秘製醬汁，更顯鮮味！吃完數輪海鮮後，便吃點沙律清清腸胃。沙律吧也是供應一般的生菜、粟米、蕃茄等，反而以一份份小杯裝供應的「日本青森蘋果沙律」及「鮮三文魚蕃茄慕斯配芝士條」更為吸引！來到日式壽司刺身吧，壽司選擇不多，選了幾件品質平平無其。刺身反而更見驚喜，希靈魚鮮甜美味、墨魚新鮮爽口。熱食區的供應，推介專人手切的燒牛肉！除了海鮮，燒牛肉實在是今晚的亮點！廚師燒得恰到好處，外層吃下去牛肉味濃，片片焦香，再咬一口便是呈粉紅色半熟鮮嫰的肉質。咸豬手賣相和口感也不錯，皮脆肉香，小妹吃完再encore！最後就是女孩子大愛的甜品環節！甜品吧裡每款都十分精緻，惹人垂涎。最喜歡這自助Pancake機，一按掣

經朋友介紹, 得知這間送酒店做緊超平buffet, 提早5 天預訂, Dinner buffet只是$288一位, 仲有龍蝦同長腳蟹! 在銅鑼灣區真的是太難得! Buffet bar 沒有讓人失望, Buffet bar 很長, 分開了幾個 section.海鮮, 日本壽司, 沙律 甜品, 熟吃, 咖喱, 還有即煮的菜色 每人先來一隻很大的波士頓龍蝦做前菜即煮意大利飯 – 用上了很巨型的 Parmesan Cheese!!! 拌蟹肉龍蝦汁燴意大利飯, 真的原汁原味地品嚐到最香的芝士龍蝦呢! 龍蝦白酒啫喱 – 口感很有層次, 酒香先入口, 軟心的啫喱跟爽身的龍蝦, 咬下去很有層次鮮魷魚十分大隻清爽, 用上了芝麻, 香草, 十分香口, 我猶愛這個 澳洲青口 – 超肥美的! 沒有煮過龍, 加了檸檬及tobacco, 很鮮甜亮點是那些沿沿不絕的長腳蟹!! 海蝦, 跟肉蟹! 我媽不斷的encore, 就是一碟又碟的, 就幾大碟已經覺得她幫我回本了! 旁邊還有海蝦多士 沙律吧也是一座山的! 有很多芝士, 可以飽嚐! 值得欣賞是他們把蔬菜烤過沙律都有3 大款給自己揀刺身吧也值得讚, 舅父拿來了一碟三

最近食友 K 發掘了一間酒店自助餐，折實後人均消費不用三百元，既有生蠔供應，又有各式海鮮美食，推介筆者試試。說開自助餐，細周生最雀躍，因可放肆地挑選自己喜愛的美食。在到訪前的一整天，不斷問及「幾時去？」及「去邊到？」，心情比筆者更加期待。是晚到訪的餐廳是在香港珀麗酒店的協奏坊西餐廳，酒店雖位處銅鑼灣，但相對地隱蔽。酒店有代客泊車服務，由信德街入。晚市消費基本可免費泊車兩小時，其後每小時 $70 。餐廳地方不算很大，裝潢簡潔，食品擺位集中。因今天早了一點抵達餐廳，可在自助餐開始前提前「相機先食」。沙律吧提供的食材以青菜為主，食感鮮爽。其餘佐料都是一般的車厘茄、粟米、菠蘿、水蜜桃等等。筆者以兩球雜果沙律拌勻雜菜佐料作沙律品嚐，食味口感豐富一點，又可省掉外加醬料，感覺健康一點 =P 。如想豐富自製沙律，稍移至冷盤桌來一兩塊火腿 cold-cut 也不錯。海鮮吧在沙律吧旁，海鮮款式有麵包蟹、長腳蟹、海蝦、翡翠螺及青口。在眾多款式中，當然以前兩款比較吸引。麵包蟹體型頗大，老實說，筆者也未必能吃掉一整隻。大大的蟹身，蟹羔非常多，味道甘香。通常蟹羔豐盛的代價是蟹肉稍遜一籌，但此蟹則兩者俱佳，蟹肉結實

上次試過一次大角咀嗰間覺得幾抵幾好食之後，今次就嚟銅鑼灣依間試，嗰日我六點三就到，未開始有得食，地方好似比大角咀大，多啲位，我兩個人都可以坐四人檯唔錯，一陣之後開始食得，人越來越多，唔知係我唔好彩，我發覺啲食客數質比大角咀差，又爭又唔識排隊，知道自己唔啱唔好意思都冇句，佢個魚生櫃又迫埋一二角，又難排隊又阻住人拿其他食物，佢有少少好似冇諗過安排過咁，啲魚生又切得醜樣又好一般，每次比得兩塊仔，生蠔又比大角咀細，不過佢啲蟹都keep到水準，但我拿左兩次就冇曬又唔refill 了！熱食個芝士意粉睇佢整好幾得意，佢味道就正常，燒牛肉唔掂都預左，磨菇湯都ok,炸蝦壽司大大隻但凍嘅，反而佢有個荷葉雞飯幾好食，甜品方面好食嘅冇乜，雪榚又比大角咀少一個味，同埋嗰兩個味都好一般，我食到八點幾都走人！我諗我唔會再嚟銅鑼灣店！