大丸ラーメン

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有朋友推介話呢間位於大角咀既大丸拉麵非常好食😋咁岩太耐冇食過拉麵，就黎試一試係咪真係咁正😁佢舖面其實非常細，大概得10幾個吧台位左右，繁忙時間黎食就要黎排下隊啦🤩今次黎試個蝦丸，上面有好多櫻花蝦，蝦味非常之濃郁，湯底亦都係比較杰嗰種，個人覺得如果你唔係特別重口味，油揀少量就可以🟡好肯定既係佢既湯底一定冇落味精，因為食完真係冇口渴😋麵方面我揀左粗麵，煙韌有咬口，掛左啲湯喺上面，啖啖都食到蝦味🦐叉燒脂肪冇其他拉麵舖咁多亦都相對地薄，但好處就係唔會有筋易咬🥩我同朋友分別嗌左唔同既餃子share食🥟我嗌既係關西風餃子，食落真係有大阪燒既味道😛木魚片俾得好足，餃子本身既味道都好好👍🏼但如果你本身鍾意食蔥既話，我強烈建議你嗌青蔥沙律醬的，蔥增添左好多口感同清爽度，佢仲有落少少辣椒粉落餃子度，令佢喺口味上同另一款有更大既分別，強烈推薦！！老闆係日本人黎，我只係喺佢覆我單既時候聽過佢講廣東話，其餘時間佢都係講日文，我有一刻以為真係去左日本既拉麵舖🥰絕對有下次啊！

星期六，6點鬆啲去到，唔使排隊就有得食！😋個位好乾淨！點解咁講？因為拉麵店，食拉麵嗰時都唔多唔少會彈到周圍都係，但大丸，我真係冇見到啲漬。餐牌我哋叫咗蝦豚骨拉麵同埋醬油拉麵，同埋關西風餃子。蝦豚骨拉麵 - 個碗好熱，拉麵好熱，第一啖好重蝦味，之後食落習慣咗就食得返豬骨味，個湯係比較清爽，唔似一般拉麵咁油。麵 - 我揀咗粗麵，一般般。叉燒都係一般般。蛋係出色嘅，佢用咗曉，蛋黃係紅色嘅，重蛋味。拉麵食到一半可以加昆布醋，口味變得更清爽。順帶一提，當日天氣熱，拉麵又好熱，鋪頭又冇咩冷氣，真係食到出晒汗。黑丸 - 醬油拉麵關西風餃子 - 餃子都juicy嘅，加埋木魚同沙律醬，幾得意。

收咗工醫肚，走到大角咀匯豐中心對面，之前見哩間拉麵店門外經常排長龍，今日過嚟竟然冇人排隊，所以就走左入去試吓啦🤗餐廳入面地方唔大，大約只係坐到10多個人，有啲似札幌拉麵街日本傳統拉麵小店，坐低揀咗醬油豚骨拉麵同關西風餃子，見吧枱入面廚房嘅日本廚師，心想應該有返咁上下水準，食物嚟到果然冇令我失望😆醬油豬骨湯底味道濃厚鮮甜（佢話醬汁有用日本干貝製作）👍🏻拉麵彈牙👍🏻日式叉燒軟稔入味👍🏻糖心蛋滷味剛剛好👍🏻加上蔥粒黑木耳絲同紫菜，正👍🏻關西風餃子配上鰹魚木魚乾同沙律醬都好好味👍🏻