霸王川莊 (iSQUARE國際廣場)

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位處尖沙咀心臟地帶的ɪꜱQᴜᴀʀᴇ有大量靚景豪裝的高尚食府，今天晚上跟友人來到於高座的一家新派創意川菜廳 - 霸王川莊，享受新派摩登的四川菜。雖然是中菜廳，但餐廳的裝修走高貴格調路線，加上坐擁無敵高層維港靚景，幽暗浪漫有情調。餐廳的地方中很闊落，空間感十足不會有傳統中菜廳的那份拘束感。.四川菜餚出名色香味濃，口味辛辣為主。今天因為人少沒能試到店家的招牌菜 - 大大盤的酸菜桂花魚，但也試了不少餐廳其他的人熱菜式。.❀ 八寶茶用上了茶葉、菊花、桂圓、杞子、紅棗等的滋補養身茶。味道甜甜的，特色滋潤解渴。.✿ 雙味小籠包 💲88一次過試到兩款小籠包，分別是原味及麻辣味。原味的小籠包皮薄，湯汁豐富。麻辣的口味經過調校，不算太辣，適合香港人的口味。.✿ 峨眉山乾鍋花菜 💲168乾鍋花菜炒得脆脆香口入味，椰菜花味濃香口但辣度不算太高，不太能吃辣的我是剛好能接受的範圍。.✿ 甜奶迷你小饅頭 💲55大愛的一客小甜點。平日已經很喜歡炸饅頭配甜奶，但這客迷你版本則更上一層樓，一小口的份量令炸面更多、更香口。有十多小顆，外表金黃透亮，配上甜奶令人欲罷不能，秒速全清掉。.✿ 烤北京片皮鴨 💲298半隻主角半隻的

中秋佳節🌕願大家中秋節快樂————————————————————————適逢中秋，同左屋企人到霸王川莊食川菜🌶滿心期待去食片皮鴨，可惜下單不久店員才表示冇🥲所以大家記住預先order就最穩陣‼️店員話冇預計咁多人中秋叫片皮鴨…————————————————————————🌕紹興花雕醉雞 ($168)份量較少，大約有八件，不過花雕酒味好岀眾✨而且雞件好嫩滑，值得一試。🌕麻香雞絲滑粉皮 ($128)份量相對少，正常發揮，粉皮沾滿麻醬，雞絲不算粗糙，可當一個前菜享用✨🌕雙味小籠包 ($88)最有驚喜既菜式🫶🏻叫雙味可以一次過試曬原味同麻辣小籠包，皮薄多汁✨特別係麻辣味吾會太嗆，辣度適中👍🏻👍🏻👍🏻 ✨整體黎講所有菜式味道都相當不錯，只係份量相對少，不過坐係窗邊位置望住維港享用晚餐真係好滿足🌃而且呈上既八寶茶(左下)亦相當用心👍🏻用料有杞子、紅棗、圓肉等✨✨希望下次可以品嘗到片皮鴨🫶🏻

想享受美食的同時又可以欣賞迷人的景緻？餐廳座落於尖沙咀 iSquare 25/F, 透過偌大的玻璃窗可以盡覽維港迷人的景緻，一邊欣賞維港兩岸閃爍璀璨的燈光，一邊享用新派創意的川菜，的確是嘗心樂事。霸王川莊的菜式秉承著川菜傳統的味道，堅持採用四川採購的香料，再以新派的演譯方式，打造出別緻兼風味的四川菜。怪味鮑魚（$125）原隻鮑魚切成粒狀，加入大量紅椒和青椒粒，配合一個酸辣的怪味醬汁，賣相精美又惹味。烤北京片皮鴨（$288/半隻）片皮鴨放在薄餅上，伴以青瓜、大蔥和海鮮醬，捲埋一起放入口內，多重口感和味道，十分滋味。霸王毛血旺（$328）這個霸王級的毛血旺，辣度分為1-5級，我們選擇了最低的1級，咀巴已經感到麻辣火盪，如果你是麻辣愛好者，可以挑戰最強的5級。毛血旺的材料非常豐富，有牛肚、牛柏葉、鴨血、午餐肉、芝士脆皮、魷魚、金菇等，還可以另加配料。雙味小籠包（$78）白色是原味，橙色是麻辣味，有辣有唔辣，各自精彩。但是去到川菜館，當然要試吓麻辣味道的小籠包。瑤柱鮮魚羮（$88）魚羮有拆肉的鮮魚、豆腐, 瑤柱和蛋白，上面加了香芹碎，除了增加口感外，香芹的香氣亦令魚羮味道提升。茗茶（$20）茶