壹級日本料理 (Closed)

今日黎美林邨探朋友，她說帶我去冬菇亭食，我心諗應該食大排檔之類？點知原來有間咁別緻既日本料理店，十分驚喜！因為我最中意食日本野！好食唔好食都試過好多，而呢度既料理頗為高水準，竟然可以喺住宅區食到，而且價錢大眾化，值得一贊！日本料理一定要叫刺身啦，我們選了幾樣:三文魚腩、珍寶赤蝦、帶子。人數不多所以叫的份量不算多，但想不到擺盤咁華麗！影相一流呢。刺身真係超級新鮮。特别是赤蝦，激大隻！鮮甜到不得了~明太子雞翼非常好食，金黄可口，肉質嫩滑，火喉剛剛好不算油腻，很推薦的小食之選！雜錦天婦羅是以小見大之作，幾乎間間日本料理都會有，但好難整得好。呢度都好符合到我喜好，不會太厚粉漿，食材新鮮，又香又脆，蝦肉爽口彈牙，good！飽肚就一定係食飯。蒲燒鰻魚飯抵食，鰻魚很厚又大塊，吃得出用上了上乘食材，醬油惹味，好正呢。呢度雖然不算大，但座位寛敞，沒有為求放多D枱而擠到密密的，每枱客人都可在舒適的空間下邊享用美食邊聊天，唔錯唔錯~

經過了3個星期的歐洲之旅，每天都是麵包、意粉、芝士，雖然我本身就鍾情意大利菜，但3個星期每天如是確實生厭...........所以一返到香港就要食亞洲菜，更指明要食飯的啊！首先點了個午餐 - 雜錦刺身定食，刺身新鮮又厚切，尤其牡丹蝦鮮甜至極了，飯是粒粒飽滿而且軟硬適中 I'm loving it 這個份量對小妹來說是有點太over，幸好今天有3個人，一份午餐加上幾個小吃，Fit！還好有點天婦羅，不然今天就做了不折不扣的食肉獸！番薯天婦羅，炸漿薄身脆脆的沒有油膩感銀雪魚滑滑的一點腥味也沒有，oh 對了因為用了味醂去腥，但這魚醃得真的很入味，而且味道也很有層次。明太子雞翼是每次食日菜的必吃之選，因為小妹愛雞翼但不喜歡吮骨嘛，然而這個雞翼是稍鹹的且太油了，即使加了檸檬汁提味鹹味依然。本來豬腩肉就一定要有肥肉才是上品，這個味道及肥瘦比例還好吧，但女生為保苗條身型還是少吃為妙去的時候，餐廳的外圍還有工程，不是太好找的，總之那裡只有3個冬菰亭，最近巴士站那一間便是了。歐洲之旅後的第一餐日本菜，還是我想念的味道，還是滿意的味道。

家人住大圍，基本上每1-2星期都會聚一聚。不想母親大人夏天流住汗煮飯咁辛苦，所以試試新開的美林冬菇亭。刺身拼盤~$1100刺身價錢合理，叫了一個約千元的拼盤做主打。刺身拼盤有藍旗中腹(中拖羅) 、極上三文魚腩、帶子、海膽、劍魚腩、珍寶牡丹蝦。每件都是厚切 jumbo size，令我好満足呀!你問我邊件好食，其實全部都是優質刺身，就算 $68/4片的劍魚腩，也是肥美、新鮮。不用提無根又肥美的中拖羅，確令我回味。之後叫了幾個小食。鵝肝多士$118 / 3pc幾十蚊有件厚切即煎的鵝肝，真係想不到。鵝肝煎得好，令油被 lock 住，配上微烤多士，平衡了膩感。牛脷串$38串燒會推介肥美牛脷串。牛脷沒有過老，剛好外乾身，內仍嫩口。雜錦天婦羅$72天婦羅暖熱上桌，炸醬剛好包住蝦及蔬菜，食完亦不覺油膩，也有6/7 件，不錯。稻庭烏冬 $52最後來個稻庭烏冬。烏冬凍上加汁，質感爽口、彈牙。為今餐完美作結。希望餐廳質素可以Keep住啦!