うまい鮨勘

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如果逛過海港城海運大廈，可能留意到地下OTG入口有一間日式料理店「うまい鮨勘」，多年來屹立不倒，皆因CP值不俗。本店「うまい鮨勘」曾經是東京築地市場內的大熱排隊店，香港店更是首家海外分店，因此能夠搜羅新鮮食材，以性價比高的價錢吸引客人。得知餐廳與九州宮崎縣的有田牧畜産業合作，獨家悉心飼養名為「貴族の牛」的A5級別、100%純種黑毛和牛，更推出的「無限追加 貴族の牛 奢華盛宴菜單」，以壽喜燒或涮涮鍋的方式無限追加，每位才$880。和牛向來矜貴，絕對是佳音！最重要和牛的質素，果然唔錯，壽喜燒汁調得亦好，鹹甜味道適中，值得推薦！無限追加 貴族の牛 奢華盛宴菜單 $880/位流程與一般壽喜燒或涮涮鍋套餐，先吃沙律、刺身與前菜小吃，然後以蔬菜盤、和牛及烏冬作烹調，而這個部份可以無限追加。日式磯煮鮑魚日本生蠔刺身3點三款刺身分別是金目鯛、大拖羅及帶子，全部新鮮味美。日本蕃茄沙律/蟹籽沙律二選一，我們選擇各一二人分享，口感方面，當然是蟹籽沙律更好，但日本蕃茄甜美爆汁，和麻醬汁開胃，兩款沙律都好吃。雪場蟹茶碗蒸茶碗蒸無得輸，內有菇、蝦及雞肉。雜錦天婦羅天婦羅蝦、青椒及番薯，炸漿薄，香脆不膩。壽喜燒－A

終於有機會黎到うまい鮨勘食一餐非常貼近日本特色同取材的高質飯啦起尖沙咀海港城地下，好容易搵到，好乾淨光猛的壽司店。睇完真係花多眼亂，比起日本專門一款的餐廳，起香港起呢度就可以食多不同種類同埋質素都拍得住日本當地架先點左杯巨峰梳打巨峰味沉左起底，攪拌後，梳打那種氣泡結合埋巨峰味，好透心涼啊~~~做左個極上壽司盛，10件壽司都是由師傅按當日的新鮮的材料握成海膽有成2塊海膽，色澤橙黃色，好飽滿的樣子食落軟軟綿綿，味道不苦，好清甜的感覺每一口化開，好Creamy，口氣充斥著海膽魚子壽司同海膽一樣都是重味道的魚子多到滿瀉架~~~每一粒都大大粒晶瑩剔透一食落去魚子爆開的一暽間以為自己的口腔有爆破工程般魚子的汁出曬黎，不會好苦，反而係魚香味極重，好正貝類中的肥美，一大片咁握成一個壽司好飽滿，同時新鮮來自加拿大海蝦，第一次食咁樣的尾部蝦，好易同平時食既蝦分別出來食落好重的膠質感，好黏，好新鮮，絕對要一試吞拿魚魚味好重再叫多左個雜錦天婦羅太掛住日本的天婦羅，油不會多，又無油抑味，絕對係香港的餐廳比不上的在這裡就食得到啦~~~~天婦羅的脆皮下包住的是蝦，同刺身一樣，仲未煮到入裡架用秋葵黎做天婦羅都好正因為