鋿晶館

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第一次吃鋿晶館是在旺角分店吃點心, 水準不錯, 得知它晚市原來有小菜, 價錢平民化, 所以跟親戚來試一試 🙂 餐館光線充足, 有一幅大壁畫和一幅大字畫, 座位寬闊有空間, 環境不俗。蒜香石班片蒸飯 $98蒸飯含超多蒜粒, 同時被荷葉包圍, 所以除了濃厚的蒜蓉味外, 還有淡淡的荷葉味 😊 班片口感並不粗糙, 絕無腥味, 蒸飯是整頓飯最好吃的🤤意大利黑醋豬扒 $88豬扒煎後灑上黑醋醬汁, 口感軟腍, 味道酸甜, 帶點粘性, 送飯一流! 🤗邪惡惹味豬油渣炒菜遠 $68一上碟看到菜芯顏色翠綠, 感覺滿鮮甜, 事實卻有點落差, 當然這並非廚師技術問題。幸好菜心炒得夠鑊氣, 而且有我喜歡吃的豬油渣 😚 重點是加了豬油渣也不覺油膩! 😁雞扒菠蘿包 $48非常特別的造型, 賣相一流, 超大塊雞扒夾在菠蘿包中間, 雞扒皮脆肉嫩, 多汁水潤 😋 麵包非常鬆軟, 加上菠蘿包的甜味和沙拉醬汁, 咸與甜的混合上取得平衡, 雖然$48是有點昂貴, 熱騰騰的吃一口的確滋味無窮! ☺️個人認為晚餐小炒質素比點心更佳, 不止價錢便宜, 而且份量非常多, 性價比甚高!!

📍鋿晶館呢間粵菜館之前都食過幾次，遍怖新界港九，係自家製品牌！點心師傅曾係日本東京富麗華就職多年，專為高管達人和明星服務，回港之後係多間米芝蓮酒店同大型連鎖酒樓集團做主管，經驗豐富！🍐雪梨乾南北杏百合燉赤肉湯 $58呢個燉湯真材實料！超多材料😆落左好多赤肉，呢個位置肉質細嫩，脂肪含量少，用嚟燉湯係唔錯嘅選擇～雪梨、百合、紅棗嘅份量都唔少，飲完之後成身暖笠笠🐥滑蛋大蝦球 $98滑蛋食落好嫩口，整得啱啱好～大蝦球既份量好多，數到有成差唔多8-9隻，俾得有夠多😆幾有火候！雖然家常便飯，但煮得好食亦都唔簡單🐷尖椒回鍋炒腩片 $78腩片份量夠曬多，炒完之後唔會鞋口或者韌～味道幾足，好夠火候，喺屋企難以炒到嘅味道！尖椒既辣味更加提升左腩肉既味道，做到香而不膩 ，係一道惹味好下飯既餸🥄豉蒜帶子蒸飯 $98平日食左既蒸飯大多都係用雞、排骨果啲，今次食既帶子蒸飯又真係第一次！！！總共有八粒帶子鋪喺飯既上面，出奇地蒸完之後帶子食落都唔會乾柴，亦都冇縮水～沾埋啲豉蒜汁味道鹹鹹哋，配埋個蒸飯一齊食就啱啱好🥯雞扒菠蘿包 $48賣相好掂🤩一上枱已經瘋狂打卡😆Burger 用左菠蘿包幾特別！菠蘿包係新鮮熱辣焗起，金