一風堂 (新港中心) (Closed)

記得兩三年前香港開始掀起拉麵熱潮，一風堂算是其中一間打入食家wish list頭幾位的高質素拉麵店。蘿拔妹尤記得當初真的要排成個幾兩個鐘先有位！但到今天拉麵店多得快要飽和市場，一風堂的熱潮當然因而減退。是日蘿拔妹跟同事在海港城做完facial，見時間不早，就近近地去對面既新港中心食碗拉麵充飢啦！一般拉麵店都比較少雞湯拉麵，而蘿拔妹就在大阪吃過一碗畢生難忘的雞湯拉麵，當然在香港期望不能這麼高，但也是值得一試的。下單時店員還會叫食客選擇面的軟硬度，蘿拔妹當然選了硬面啦！等了約10分鐘雞湯豬骨拉麵到了，頓時發現面層浮起超級超級多油！真的油到蘿拔妹有點卻步，唯有用匙羹小心撈起油分，因為實在吃不下這麼膩！喝一口雞湯，是有點鹹，跟著才嘗到雞的點點鮮味，豬骨味反而就嘗不到，也不濃稠，總之就不是那一口喝下去會有驚喜的！而且麵條不是蘿拔妹喜歡的細面，這個粗面沒有什麼麵粉香，是硬身還有能掛湯啦，但是就不是那種咬下去彈牙的感覺，但的卻可以讓你吃飽的。魚片、叉燒、椰菜、荀等都沒有讓人留下深刻印象，只記得這幾個配料真的沒有什麼味道，只要湯的鹹味吧。糖心蛋算是挽回少許分數，雖然醬油味不濃，但是糖心處理得算是可以，

好耐冇黎呢一間了... 有段時間不在香港，去日本和台灣旅行時反而有主動找好的拉麵店...今次約了好友來食，好在味道水準還能保持... 白丸和雞湯豬骨拉麵都好食 --- 後者味道較濃，麵質亦有不同，但ANYWAY，係好食既。我個人認為，此店比大板市近心齋橋的店更好。以前試過餃子，味道一般，今次不再點了。

一風堂時常也有不少人在門外等位。好奇有多好吃呢?book了early dinner的時間,等候也不算久。不知道是想盡快梳散人流,order後,極快上菜。黑醋海哲$38,醋味滲不入海哲,而且不喜歡爽得”o爽o爽”聲的口感。雞湯豬骨拉麵(追拉+$15),哥哥說幾好吃,尤其覺得加追那份,麵質軟硬更適中喎。一風堂祭典飯$42,矜貴得佢吖!只幾口!日式燒肉,不夠熱。多好吃,但沒汁也是爭d吧!意式千層餃子$42,個茄醬汁幾鮮味,幾濃!餃子一般啦。在拉麵店吃「西菜」,俞期出品半桶水,寧願她專注在拉麵上好過喇!松露之味冷麵$88,松露味.....無囉!!麵條好硬,右邊黃色的汁,更是吃不出味道所在。試問這會是好吃的冷麵嗎?我們是否太進取,要揀吃特色野?現在好像除了碗熱湯麵外,樣樣也不滿意呢…..