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2021-03-23
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飲茶向來都係其中一樣外國人黎香港都會必做既事，點心亦都係外國人最鍾意既香港美食之一，但身為香港人既你，如果有一日你要介紹、甚或帶外國人去香港既老字號酒樓，你會諗到邊間？又或者你自己有無去過呢D老字號？連外國人都知既陸羽茶室你又有無聽過或者去過？陸羽茶室我一直都有聽過但就未去過，鍾意飲茶既我諗呢間都未試過既人，點同人講自己鍾意飲茶呢？陸羽茶室係中環士丹利街，樓高3層，以前聽講WALKIN係無可能，但唔知係咪受疫情影響，當日星期日WALKIN就去到，係上年4 月因為受疫情影響曾經一度停業，所以陸羽不再係客似雲來既茶樓。店員帶我去2樓既座位，一去到見到係好古色古香既裝橫，雖然由60年代先轉到呢個地址，但由1933開業至今既歷史味仲KEEP到。-茶位💰36見到寫住咁貴嚇親，係我飲過咁多間最貴，所以就睇吓咩葫蘆買咩藥。話哂佢羅陸羽做佢招牌名，陸羽係被後人稱為茶聖，如果茶唔好飲又收咁貴就枉為呢個名字。呢度同一般茶樓唔同，唔係用茶盅而係用不銹鐵茶壺沖茶，原本要問過先知係可以開茶前要求用茶盅沖茶，咁就唔知用不銹鐵茶壺沖茶會唔會對茶既味道有影響。茶飲落清香，入口甘甜，帶點餘韻，茶飲落茶味都夠，沖左幾次D
飲茶向來都係其中一樣外國人黎香港都會必做既事，點心亦都係外國人最鍾意既香港美食之一，但身為香港人既你，如果有一日你要介紹、甚或帶外國人去香港既老字號酒樓，你會諗到邊間？又或者你自己有無去過呢D老字號？連外國人都知既陸羽茶室你又有無聽過或者去過？陸羽茶室我一直都有聽過但就未去過，鍾意飲茶既我諗呢間都未試過既人，點同人講自己鍾意飲茶呢？
陸羽茶室係中環士丹利街，樓高3層，以前聽講WALKIN係無可能，但唔知係咪受疫情影響，當日星期日WALKIN就去到，係上年4 月因為受疫情影響曾經一度停業，所以陸羽不再係客似雲來既茶樓。店員帶我去2樓既座位，一去到見到係好古色古香既裝橫，雖然由60年代先轉到呢個地址，但由1933開業至今既歷史味仲KEEP到。
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茶位💰36
見到寫住咁貴嚇親，係我飲過咁多間最貴，所以就睇吓咩葫蘆買咩藥。話哂佢羅陸羽做佢招牌名，陸羽係被後人稱為茶聖，如果茶唔好飲又收咁貴就枉為呢個名字。
呢度同一般茶樓唔同，唔係用茶盅而係用不銹鐵茶壺沖茶，原本要問過先知係可以開茶前要求用茶盅沖茶，咁就唔知用不銹鐵茶壺沖茶會唔會對茶既味道有影響。茶飲落清香，入口甘甜，帶點餘韻，茶飲落茶味都夠，沖左幾次D茶都仲有味，飲完就想去買佢地個茶包睇下係咪都係咁唔錯。
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1️⃣ 杏汁白肺湯💰140（👅: 9/10）
杏汁白肺湯
$140
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呢個杏汁白肺湯大概係3-4人既份量，當時我係2個人所以淨係飲呢個都有小小飽，而呢個杏汁白肺湯係點心紙以外要另外點，因為呢個係呢度既招牌之一。
杏汁白肺湯
$140
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呢個湯絕對要趁熱飲，從質感同顏色黎睇係幾稠身，見到係奶白色既湯以為會好濃味，飲落係幾清潤，杏汁幾濃幾香，然後發覺超足料，湯既配料有枸杞、陳皮、紅棗，杏仁既味道無好搶，所以飲落係幾有層次幾豐富。
我本身唔太鍾意食內臟，不過呢個豬肺可以接受，因為食落去係入口即溶，炆到非常之腍，我最怕既內臟腥臭味係無，所以係非常之易入口，佢唔係有嚼勁既豬肺，但覺得佢同呢碗綿滑既湯非常配合，豬肺湯平時好難有得飲，因為工序繁複，就算係屋企都會怕麻煩唔想整，所以可以係呢度飲到一碗豬肺份量咁多，絕對係滿足，可以一滴不漏咁飲哂佢，難怪佢係呢度既招牌。
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2️⃣ 蝦多士💰300 （👅: 9.5/10）
蝦多士
$300
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見到都已經食指大動，因為見到成隻蝦係上面，而且聞落好香，但同時好擔心究竟2個人食唔食得哂。
蝦多士
$300
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蝦多士即叫即炸，唔係用蝦膠，而係用蝦肉原隻開邊，蝦肉鮮嫩，會見到下面既白麵包炸到酥脆、非常香口，雖然佢係炸但入口完全唔油膩，其寶本身食係咩醬都無落，想就咁食返佢個原味道，但之後點完呢個甜酸醬就覺得係有加分，個醬甜酸適中，加落去蝦多士完全係昇華，而且解油膩，個醬就咁食都唔會話好重味。食完覺得呢個係蝦多士既頂峰，要搵好食過佢既蝦多士實在有D難，因為唔覺得油膩，真係一舊接一舊咁食，絕對係陸羽既招牌菜。
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3️⃣⃣ 豬潤燒賣 💰60（👅: 8/10）
豬潤燒賣
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同樣係招牌菜既豬潤燒賣，可以見到豬膶係好大塊，厚度十足，豬潤下面既豬肉球，冇特別修飾，大小偏細，但入口係好滋味，肉味夠重夠香濃，因為我唔係咁鍾意食內臟，嘗試過將豬潤同燒賣一齊食，但豬潤都係會有啲內臟既腥味，我自己個人就麻麻，但我知道呢個豬潤燒賣製作既工序繁複，所以自蓮香樓執咗之後，好小有地方食到呢種燒賣。
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4️⃣⃣ 蝦餃💰54（👅: 8/10）
蝦餃
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一籠有三粒，望落皮薄餡靚，晶瑩剔透，唔算大粒，蝦肉食落夠新鮮同爽，成個蝦餃有水準，但唔算話非常特別好食。
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5️⃣⃣ 雞球大包💰54（👅: 8.5/10）
雞球大包
$54
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因為唔係個個茶樓都有雞球大包，所以一試懷念下，見到個樣真係名副其實既大包， 個包食落夠厚夠鬆軟，內餡有唔小雞肉、蛋同冬菇，雞肉食落夠嫩，呢個包夠足料，食落夠哂飽，而且無expect過啲包幾好食，驚叫太小唔夠飽可以一試。
雞球大包
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6️⃣ 蛋黃麻蓉包💰54（👅: 9/10）
蛋黃麻蓉包
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呢個麻蓉包比雞球大包更出色，但無諗過連呢個包都係雞球大包咁大個，蛋黃麻蓉包呢家都係比較小見所以一試。內涵係非常豐富，麻蓉夠晒多食落好綿，而且咸蛋黃既味好香，唔會過熟，所以個味係幾重下偏甜小小膩，可以再糊口一D，如果多啲人share會更好。
蛋黃麻蓉包
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🌟點心都係水準之上，尤其係包點做得特別好，而蝦多士更加係無人能及，算係我香港食過最好食，但價錢實在有啲貴，300蚊8隻係好食但去頣東130有6隻，水準唔會話差太多，白肺湯係抵飲，但其他點心都係比市面貴接近一倍，兩個人食加一賣單400到(事後分析叫多左，300賣單都得)，如果為左去食餐好食既點心我諗未必考慮陸羽， 頣東水準夠高性價比都高，但如果你聽左咁多次陸羽都未黎過一次，或者想帶外國朋友一賞香港老味道，抑或好鍾意啲真正歷史悠久、古色古香嘅茶樓，咁我覺得你值得黎一次試下。
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👅味道: 9/10
🍴環境: 7/10
💰消費: $400人均 (服務費: 10%)
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