極尚大瀛喜日本料理 (Closed)

今日約friend 行銅鑼灣，先去醫飽肚，諗起之前來個極上大瀛喜午餐set lunch上看看等咗一陣便有位仍有set lunch(注意只限星期一至五，不包括公眾假期), 包升級自助區, 限時一小時,請大家參考餐牌因拎嘢食多人, 所以拎到埋位先影相出面食物都算多嘅香芒壽司, 吞拿魚蓉壽司, 凍蜆和凍蝦熱食及冷盤-豉油雞中翼, 炆蘿白, 炆豬手, 節瓜, 炸鮮奶, 炸雲吞, 炸雞軟骨, 中華沙律, 味付海螺肉s2 北海道海鮮丼 $88s4 四色海鮮丼 $88多款甜品多款雪糕雪條埋單加一 total$194好抵食

牛年年初七開始可以四人敘，即時相約朋友食日式放題，順便新春見一面。銅鑼灣呢間餐廳午市放題做緊183元一位，價錢吸引，加埋一都係202.6一位，於是拿拿聲訂檯去食番餐，因為唔知幾時又冇得敘。星期六午市客人都很多，座低後掃自已檯號二維碼落單，方便快捷，另外如果你之前已叫過同一食品系統又會有提示，我腍怕你落錯單，其實我係因為好食再ENCORE。在餐牌欄看一看，供應的食品種類很多，有剌生、壽司、手卷、串物、鍋物、天婦羅、主食等等。每個項目都可選擇件數，視符自己食量落單，不怕浪費。除了要自己系統落單外、還有些食物是可自助領取，有沙律、小食、糖水、甜品、雪糕和飲品等。酒水種類也有幾款，包括清酒有冷有熱、梅酒、韓國燒酒。能飲的真係可以飲到夠。飲品櫃也有很多飲料，不飲酒也大把其他嘢飲。刺生是日本食物的重點，一口氣選了十款剌生，每款六片，上檯係一大盆擺得靚靚的剌生盆，插上兩株紅色假櫻花配上滿盆白色的碎冰的擺盆造型十分好看，剌生的品道也是鮮甜可口。之後斷斷續續的叫了不少食品，每款味道也不差，我喜歡蒜香汁炒牛柳粒、牛柳粒嫩滑、蒲燒鰻魚焦香可口、黃金焗廣島蠔滿滿的芝士醬下有鮮甜蠔肉、榴槤炸彈有流心的榴槤醬，外

最近唔知做咩，約親d 約會都係食放題。。。（雖然我本身都好鍾意食嘿嘿）突然發現自己寫左好多放題既食評，踏上放題食家之路？（哈）而家食多左開始識得比較，有d以前覺得好食既，而家發現原來好普通。有d餐廳，而家先發現有幾好！大家都知放題既名係透露到餐廳既級別今次食呢間極尚大瀛喜都幾期待，話曬都"極尚"wor!入到去已經見到有一排沙律前菜bar同埋甜品櫃上次去x屋見到d自助區已經好驚艷，點知今次應該有過之而無不及。沙律區d基本款都齊（例如中華沙律、胡麻豆腐之類）另外仲有新鮮既沙律菜可以自己夾。而前菜就有很多少見既款式，譬如岩好有一盤新鮮熱辣既章魚小丸子端上黎。熱辣辣既小丸子細細粒但都幾足料。d前菜每次夾完都會換d新款，有新鮮感。呢度連湯都有兩款，中湯同日式麵豉湯。分量自己裝，可以每樣都試少少（唔洗每次都成盅飲曬甘飽！）但個湯我嫌略甜（因為系蘋果煲雪梨哈哈），我個人比較中意飲鹹d既湯。不過甜都證明佢足料。坐低落單，就算冇前菜甜品，一樣有成疊紙，選擇唔少。一餐完美既放題，當然由刺身開始。刺身既擺盤睇落好高級，噴曬煙甘！特別推介呢度既蝦，大赤蝦咬落啖啖肉，甜蝦就肉質嫩滑，高質。而壽司方面，toppi

星期三晚farewell 同事，我們一行人就去到這間極尚大𤅀喜食放題，雖然一早訂左位，但因為很多人，所以仍要等位。在等位時，我見到很多款式的日式食物可供點選，連加一，一個人二百幾蚊絕對十分抵食，到底有咩食？等我逐一為大家介紹。先說壽司，壽司和刺身款式好多，有三文魚，加州卷，鰻魚壽司，芝士鰻魚燒玉子，蟹籽軍艦，炸蝦壽司，炸軟殼蟹壽司，八爪魚壽司，花之卷，鵝肝帶子壽司，芒果沙律大蝦壽司，刺身方面有牡丹蝦，帶子，三文魚等，壽司和刺身都好新鮮，壽司款式很多。除了壽司和刺身外，還有沙律，冷麵，炸物，羊架，浦燒鰻魚，燒海虎蝦，磯燒元貝，鹽燒海虎蝦，千島醬芝士焗元貝，燒菠蘿，日式蕃薯，咖哩炒蟹，椰子雞鍋，牛肉鍋，燒牛舌，蟹粥，甜品等，應有盡有。最驚喜是浦燒鰻魚，很多日式料理店都只得一至兩塊鰻魚夾著壽司或手卷來吃，但這兒竟然任食，羊架都可以任點任食，而且味道幾好，鰻魚控的我當然狂食，羊架我則一般，覺得有點氈味，串燒牛舌夠稔，千島醬芝士焗元貝，千島醬酸酸甜甜，配芝士和元貝，一點都不膩，而且口感不俗。炸物方面包括有炸蝦，炸皇帝蟹柳，炸芝士蝦球，炸吉列蠔，燒雞翼，炸芝士等，這些炸物大家都食得多，想不到這間日

日式放題與自助餐的最大分別就是前者可以好好地坐在位置上就可以等到食物送來，而自助餐就要食客自己走到食物枱前選擇食物，而食物的選擇當然會有所不同。不過這餐廳就把兩者結合了，日式食物可以坐下來慢慢揀，而飲品及甜品就是自取的了。食物紙的外套設計得很豪華，感覺很高尚呢！吃了的食物太多，就選一些精華與大家分享吧。魚生中，特別推介鮑魚片。很鮮味，有口感。而壽司最美味的有兩款：和牛及柚子皮左口魚，兩者都是火炙的，令到食物有燒味之餘也不失原有的鮮味。最特別的是柚子皮，有很重的柚子味，與左口魚配合得不錯，味道變得很獨特。這款炒雜菌最特別的地方是除了牛油外，還加上黑松露，令整碟食品的香味特濃，而味道當然也很好啦。和牛絶對是很好味的食品，而鐵板蒜片就在牛的美味上加了蒜味，濃濃的味道在口腔中久久不散，叫人吃了一件又一件。燒物代表有鹽燒鯖花魚。皮脆肉軟，魚味也濃，真的不錯。說完坐下來而得的食物後，便到要走動下來得到的了。首先是飲品，真的品種煩多。除了熟悉的汽水及紙包飲品外，還有特別版的味道可供選擇。甜品的選擇也真的很不錯，那些蛋糕不會太甜之餘，也沒有放得久的感覺。真有點超乎想像。而除了雪糕雪條外，還有一部軟雪糕