盛記盆菜&盛記麵家

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盛記，就在我家附近啊，我們一班朋友非常喜歡火鍋，吃過很多次，價錢雖不便宜，但份量都算合理，今次質素好像欠佳啊！昨晚和朋友聚會，我們沒訂餐，全散叫，我們四位女士，叫咗兩碟手切肥牛，第一碟都可以，但第二碟有一半係瘦牛肉👎🏼吃起柴柴口啊，老友鬼鬼係我至愛👎🏼但都有點失望，因為之前食的讓了很多蝦膠入油炸鬼上👎🏼今次起碼少咗2/3😏偷工減料，真係好好好失望囉😧，還有一個新菜色，蠔仔餃係失敗既👎🏼因為食唔到蠔仔而豬肉調味得太濃，我們還叫了炸魚皮👍🏼響玲👍🏼韮菜餃👍🏼牛脷托，黃喉，午餐肉，雲耳，皇帝菜....。至於湯底就揀冬瓜干貝都幾夠味，但當然都係有味精啦。希望佢可以保持之前水準啦，咁我們先多個地方食好野。

已經有一段的時間沒有去到沙田進餐，今次又有機會來到這一間有人情味的食店「盛記麵家」打邊爐。「盛記麵家」是在瀝源熟食中心5號舖，在很多去瀝源邨的巴士下車都很易行到這店，而在沙田火車站行了幾座天橋經過沙田中心和好運中心再到了瀝源邨在護理產品連鎖店旁邊的樓梯行落兩層就到了，交通上也十分之易到達。這一間的麵店十分之出名，在媒體上很多時都會聽到這店的消息，好像是這店已經開了三代，近三十年搬到了現址，幾年前用加租的問題差點兒結業，後因很多的人支持而得以維持。後加開了晚飯打邊爐用來增加收入，而店內也有很多的本地藝術品的擺設，有很多都是店主用收回來的物件再加上一些的心思來改做的，令店內充滿了本地的色彩。而最重要的是這店每逄農曆十六的日間都會有派賣的善事，令人對這店的印象大增。今次進餐沒有坐在最有特式的大廳，而被安排坐在旁邊的偏廳，入面是一間放了四五張六人枱和一張十多人的大枱的房子，拿了打邊爐的餐紙來看，食物的選擇都幾多。湯底都有二十多種，其他火鍋料都是大路的肉類、家禽類、蔬菜類、河海鮮類和丸餃類等等，特別的材料不太多，價錢上和一般的火鍋店差不多。進餐當日的湯底是粟米蕃茄牛腩鍋，材料上叫了手切鮮肥牛、肥

收工去會合靚女朋友T跟住就約埋靚女朋友R齊齊入沙田，我地BOOK左去打邊邊呀！我地今日去一間好有特色的食店打邊邊，係之前電視見到一直都想試，但要入沙田真係好似好遠咁喎！今日就特登來喇！睇個門口真係好特別喎！入面D裝修都好得意架，其實都唔算係裝修，只係將人家冇用的東西，用腦想一想再做裝飾，就變成這麼特別的一個食店了這食店其實係一個舊屋邨內的『冬菇亭』，但經過用心裝飾後，就變得特別及令人懷念的集體回憶了LEE度唔似一般大排當，好乾淨， 枱與枱又唔會好近，仲要一D都唔嘈，重點係有冷氣，仲要幾涼添！坐低後，朋友E都到了，可以叫野食喇叫左野後就撈下醬先醉雞湯底~~~個湯好清但酒味好濃，真係好香好好飲盛記腐皮卷~~~唔似一般火鍋店的，質感厚厚的，仲要係即炸的，浸一浸湯食更好吃蝦膠&墨魚膠釀油炸鬼~~~又係即叫即做的，上枱時熱辣辣的，好味呀！蝦膠同墨魚膠都做得好彈牙，GOOD叫哂野先見到LEE個餐，又真係好抵喎！下次再來時可以試試手切本地牛~~~切得薄薄的，放入滾湯灼一灼就食得，牛味好香濃，NICE黑豚肉~~~好味喎，肉味好香GOOD醉雞~~~個雞雞好滑店員話滾湯倒入全部雞雞，轉小火計時5分鐘就食得

假如沒有朋友介紹，我應該不會知道盛記的存在。雖然我在飯局前已看過地圖，但最終我仍迷失在瀝源商場和街市之間，這餐廳位置真隱閉呀！店內裝修很有藝術感，值得細心欣賞。而食物方面，亦令人滿意。我們吃了～椒醬豉油(每位$10)：醬料充足亦新鮮。咸菜豬肚湯($70)：真材實料，值得一試！我們每人在開始前先喝了一碗湯，胡椒味香濃，咸菜入味，豬肚爽口。鮮冬菇($38)：一碟九大朵，朵朵飽滿具香味。可惜價錢略嫌貴，我們沒有追加。豆卜($38)：由於湯底早已有豆卜，精明而又不太喜歡豆卜的我其實覺得沒必要再點一碟。朋友們都覺得豆卜浸在豬肚湯內，汲取了胡椒香，特別可口。火鍋雞件一隻($150)：半隻要$90，精打細算的我們當然會點一隻喇！但當這碟雞送上時，我們感到十分奇怪，一隻不應如此少嘛！向侍應查詢，果然這只是半隻，要待侍應再多拿一碟了。我自問不能分辨新鮮雞或冰鮮雞，只覺得雞肉非常嫩滑，有質素，好！手切鮮肥牛($198)：我們已十分小心控制火候，浸泡在湯內的時間不算長，可惜牛肉沒預期般鮮嫩，味道普普通通。羊肉片($60)：每個人的口味都不一樣，有朋友覺得沒羶味，但另一位朋友卻覺得很夠羶，不吃羊的我實在無法參